L’Ail des Ours (Allium ursinum), également connu sous le nom d’Ail des Bois, est une plante médicinale très ancienne connue des Celtes et des Germains. Utilisé en médecine traditionnelle pour ses bienfaits digestifs, l’Ail des Ours est principalement commercialisé sous forme de teinture mère, mais on la retrouve aussi en tisane, en poudre ou en gélules. La teinture mère d’Ail des Ours est encore conseillée aujourd’hui par voie orale pour son effet bénéfique sur les digestions difficiles et douloureuses. Elle est aussi utilisée en prévention des pathologies cardiovasculaires du fait de son action antioxydante, antihypertensive et antiagrégante.
Cet article a été mis à jour le 18/03/2025Pourquoi est-ce efficace ?
La teinture mère d’Ail des Ours (ou Ail des Bois) est traditionnellement utilisée pour ses bienfaits sur la santé cardiovasculaire. Les feuilles d’Ail des Ours auraient en effet une action cardioprotectrice et antihypertensive par inhibition de l’enzyme de conversion de l’angiotensine. Cette action est similaire à celle de l’Ail (Allium sativum), puisqu’ils ont plusieurs composés soufrés en commun dans leur composition. Certains ouvrages de phytothérapie recommandent la teinture mère d’Ail des Ours contre l’excès de cholestérol et de triglycérides, ainsi que pour l’hypertension et l’artériosclérose. Toutefois, le manque d’étude sur le sujet ne permet pas de l’indiquer en tant que traitement alternatif sans l’avis d’un professionnel de santé.
Conseils d’utilisation :
Conseils complémentaires :
Pourquoi est-ce efficace ?
La teinture mère d’Ail des Ours est utilisée traditionnellement pour faciliter la digestion. Certains ouvrages de phytothérapie la conseillent en cas de digestion difficile et douloureuse, de dyspepsie, de troubles gastro-intestinaux et d’aérophagie. Ses bienfaits seraient dus à une activité bactéricide, antiseptique et antiputride (qui empêche la putréfaction). Toutefois, aucune étude scientifique n’a montré son efficacité à l’heure actuelle. Son usage reste en lien avec la médecine traditionnelle.
Conseils d’utilisation :
Conseils complémentaires :
La teinture mère d’Ail des Ours est un extrait hydroalcoolique obtenu par macération de la plante entière dans de l’alcool pur ou un mélange d’eau et d’alcool. Idéalement réalisée avec des alcools dont le taux est compris entre 60 et 90 degrés, cette macération se fait généralement avec des alcools de 45 à 50 degrés en raison de la disponibilité de ces derniers. Sa durée varie de quelques jours à plusieurs semaines selon la plante et s’effectue de préférence à l’abri de la lumière afin de préserver les actifs naturels sensibles et d’éviter tout développement indésirable. Une fois la macération terminée, le mélange est filtré et conditionné.
Pourquoi choisir la teinture mère ?
Elle permet un dosage précis et constitue une alternative pratique pour ceux rencontrant des difficultés à avaler, notamment les personnes âgées.
Grâce à l’alcool, l’assimilation des actifs est rapide, facilitant leur absorption directe dans la circulation sanguine.
L’alcool agit comme un conservateur naturel, garantissant une stabilité prolongée et une efficacité durable des principes actifs.
En plus de la teinture mère, l’Ail des Bois existe également sous différentes formes :
Publication : Bombicz, M., Priksz, D., Varga, B., Kurucz, A., Kertész, A., Takács, Á., Pósa, A., Kiss, R., Szilvássy, Z., & Juhász, B. (2017). A Novel Therapeutic Approach in the Treatment of Pulmonary Arterial Hypertension: Allium ursinum Liophylisate Alleviates Symptoms Comparably to Sildenafil. International Journal of Molecular Sciences, 18. https://doi.org/10.3390/ijms18071436.
Publication : Rietz B, Isensee H, Strobach H, Makdessi S, Jacob R. Cardioprotective actions of wild garlic (allium ursinum) in ischemia and reperfusion. Mol Cell Biochem. 1993 Feb 17;119(1-2):143-50. doi: 10.1007/BF00926865. PMID: 8455576.
Publication : Sendl A, Elbl G, Steinke B, Redl K, Breu W, Wagner H. Comparative pharmacological investigations of Allium ursinum and Allium sativum. Planta Med. 1992 Feb;58(1):1-7. doi: 10.1055/s-2006-961378. PMID: 1620734.
Publication : Bagiu, R. V., Vlaicu, B., & Butnariu, M. (2012). Chemical Composition and in Vitro Antifungal Activity Screening of the Allium ursinum L. (Liliaceae). International Journal Of Molecular Sciences, 13(2), 1426‑1436. https://doi.org/10.3390/ijms13021426
Ouvrage : Pierre, M. (2017). La bible des plantes qui soignent. Vanves, France: Editions du Chêne.
Ouvrage : Lorrain, É. (2019). Grand Manuel de phytothérapie. Dunod.
Site Web : Ail des ours — Wikiphyto. (s. d.). https://www.wikiphyto.org/wiki/Ail_des_ours
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