Quels sont les véritables bienfaits de l'Açaï ?

L’une des principales propriétés de l’Açaï est son activité antioxydante. Cette baie est riche en divers composés actifs, notamment des polyphénols, qui constituent 28,3 % de sa composition. Parmi eux, la cyanidine, un puissant anthocyane, prédomine.On trouve également des traces de malvidine, péonidine, pélargonidine, delphinidine, et bien d'autres encore. En proportion moindre, certains flavonoïdes, acides phénoliques et lignanes contribuent aussi à l’activité antioxydante globale de l’Açaï.

Ces composés neutralisent les radicaux libres, des molécules instables responsables de dommages cellulaires. En excès, les radicaux libres provoquent un stress oxydatif dans l’organisme, ce qui peut entraîner divers problèmes de santé : vieillissement prématuré de la peau, augmentation des risques cardiovasculaires par détérioration des fonctions endothéliales, augmentation des maladies neurodégénératives, perturbation du microbiote intestinal, troubles musculosquelettiques, etc.

Comment la consommer :

• Consommer 15 g de poudre d’Açaï, par jour, en collation.

• Privilégier la poudre d’Açaï issue de l’Agriculture Biologique, potentiellement plus riche en antioxydants que celle provenant de l’agriculture conventionnelle.

• Si disponible, consommer les baies fraiches, à raison de 100 à 150 g par jour.

• Varier avec d’autres baies ayant un pouvoir antioxydant équivalent ou supérieur, telles que les Myrtilles, les Cranberries, l’Acérola, les Cassis, les Mûres, les Framboises, etc.

Les baies d’Açaï sont souvent recommandées pour perdre du poids. Cependant, aucune étude scientifique solide ne justifie leur utilisation pour leurs prétendues propriétés amaigrissantes. En réalité, toutes les recherches concluent que les baies d’Açaï n’aident pas à perdre du poids chez les personnes supplémentées. Elles pourraient même favoriser la prise de poids. En effet, la poudre d’Açaï n'est pas volumineuse et ne nécessite pas de mastication pour être digérée. Elle n’aide donc pas à ressentir la satiété, pourtant elle contribue à l’apport calorique.

Avec ses 28 % de lipides, la poudre d’Açaï est particulièrement riche en graisses. Parmi ces lipides, 6 % sont composés d’acides gras saturés, une proportion étonnamment élevée pour des baies. En excès, les acides gras saturés favorisent l’augmentation de la cholestérolémie, en particulier du mauvais cholestérol (LDL-cholestérol). Il est donc essentiel de respecter les recommandations de consommation et d’intégrer la poudre d’Açaï dans le cadre d’un régime alimentaire varié et équilibré.

• En excès, la poudre d’Açaï peut favoriser les troubles digestifs.

• Par mesure de sécurité, la poudre d’Açaï doit être consommée avec prudence pendant la grossesse.

• Les baies d’Açaï peuvent présenter un danger pour les personnes fréquemment sujettes aux allergies.