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Les feuilles d’Olivier peuvent être préparées en tisane, en infusion ou en décoction, en cas d’hypertension ou d’artériosclérose. Leurs propriétés leur confèrent une action contre le diabète ou le cholestérol également. Enfin, l’Olivier peut lutter contre les problèmes de lithiase biliaire ou constipation. Nom latin : Olea europaea L. Partie de la plante : feuilles.
Cet article a été mis à jour le 08/02/2023
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En cas d' Hypertension, Artériosclérose
Modes d'utilisation recommandés
En infusion
Verser 30 g de feuilles sèches dans 1 L d'eau froide. Porter à ébullition puis, hors du feu, laisser infuser pendant 10 minutes. Filtrer. Boire 3 tasses par jour.
En décoction
Verser 20 feuilles sèches dans 40 cL d'eau. Faire bouillir jusqu'à réduction aux 2/3 de la préparation puis filtrer. Boire 2 à 3 fois par jour.
Plantes souvent associées
En cas de Diabète
Demander un avis médical en cas de traitement médicamenteux.
Modes d'utilisation recommandés
En infusion
Verser 30 g de feuilles sèches dans 1 L d'eau froide. Porter à ébullition puis, hors du feu, laisser infuser pendant 10 minutes. Filtrer. Boire 3 tasses par jour.
En décoction
Verser 20 feuilles sèches dans 40 cL d'eau. Faire bouillir jusqu'à réduction aux 2/3 de la préparation puis filtrer. Boire 2 à 3 fois par jour.
Plantes souvent associées
Menthe Poivrée, Bourse à Pasteur, Pissenlit, Chiendent, Réglisse, Eucalyptus, Chicorée, Bardane, Prêle
En cas de Cholestérol
Demander un avis médical en cas de traitement médicamenteux.
Modes d'utilisation recommandés
En infusion
Verser 30 g de feuilles sèches dans 1 L d'eau froide. Porter à ébullition puis, hors du feu, laisser infuser pendant 10 minutes. Filtrer. Boire 3 tasses par jour.
En décoction
Verser 20 feuilles sèches dans 40 cL d'eau. Faire bouillir jusqu'à réduction aux 2/3 de la préparation puis filtrer. Boire 2 à 3 fois par jour.
Plantes souvent associées
En cas de Calculs biliaires, Lithiase biliaire
Modes d'utilisation recommandés
En infusion
Verser 30 g de feuilles sèches dans 1 L d'eau froide. Porter à ébullition puis, hors du feu, laisser infuser pendant 10 minutes. Filtrer. Boire 3 tasses par jour.
En décoction
Verser 20 feuilles sèches dans 40 cL d'eau. Faire bouillir jusqu'à réduction aux 2/3 de la préparation puis filtrer. Boire 2 à 3 fois par jour.
Plantes souvent associées
En cas de Constipation
Modes d'utilisation recommandés
En infusion
Verser 30 g de feuilles sèches dans 1 L d'eau froide. Porter à ébullition puis, hors du feu, laisser infuser pendant 10 minutes. Filtrer. Boire 3 tasses par jour.
En décoction
Verser 20 feuilles sèches dans 40 cL d'eau. Faire bouillir jusqu'à réduction aux 2/3 de la préparation puis filtrer. Boire 2 à 3 fois par jour.
Propriétés et composants actifs
Propriétés
- hypotenseur (sécoiridoïdes notamment oleuropéine, flavonoïdes)
- vasodilatateur (sécoiridoïdes notamment oleuropéine)
- diurétique (flavonoïdes)
- hypoglycémiant
- hypocholestérolémiant
- antibactérien
- antiviral (oleuropéoside)
- cholagogue
- anti-oxydant (flavonoïdes, triterpènes)
- antispasmodique
Composants actifs
- Sécoiridoïdes : oleuropéine, ligustroside, oleuroside
- Flavonoïdes : lutéolol, apigénol, rutoside, hespéridine
- Acides phénols : acide chlorogénique, caféique, verbascoside
- Triterpènes : acide ursolique, acide oléanolique, acide maslinique
Précautions d'utilisation
- Des troubles gastriques occasionnels peuvent survenir.
- Les feuilles d'olivier peuvent intéragir avec les médicaments antidiabétiques ou antihypertenseurs. Demander un avis médical.
Botanique
L'Olivier fait partie de la famille des Oléacées. Il était autrefois symbole de paix et de longévité. On le reconnait facilement à son tronc tortueux et très ramifié, recouvert d'une écorce grisâtre qui se fissure avec l'âge. Celui-ci peut devenir impressionnant puisqu'il peut atteindre jusqu'à 15 m de haut.
Ses feuilles sont très allongées, étroites et lancéolées. Elles sont vertes sur la face supérieure et tirent vers le gris-blanc sur l'autre face, avec un aspect duveteux. Elles sont qualifiées de coriaces. Ses fleurs sont très petites, blanches à jaunes, et forment des grappes à l'aisselle des feuilles. Les fruits, bien connus, sont des drupes ovoïdes formées par une partie charnue entourant le noyau. Ils sont verts puis deviennent noir à maturité.
L'Olivier représente aujourd'hui le Sud et la Provence puisqu'il s'est répandu sur tout le pourtour méditérannéen. Son climat idéal est méditerranéen, soit tempéré avec été sec. Les plus gros vergers d’Olivier se localisent en Espagne, premier producteur mondial d’huile d’Olive. Ce pays est suivi de loin par l’Italie, la Grèce, la Turquie, la Tunisie ou encore le Portugal.
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Bibliographie
Publication : Khan, Y., Panchal, S., Vyas, N., Butani, A., & Kumar, V. (2007). Olea europaea: a phyto-pharmacological review. Pharmacognosy Reviews, 1(1), 114-118. http://www.phcogrev.com/sites/default/files/PhcogRev-1-1-114.pdf
Publication : Özcan, M. M., & Matthäus, B. (2016). A review : benefit and bioactive properties of olive (Olea europaea L.) leaves. European Food Research and Technology, 243(1), 89‑99. https://doi.org/10.1007/s00217-016-2726-9
Publication : Al Okbi, S. Y., Hassan, Z., El Mazar, M. M., Ammar, N., Abou Elkassem, L. T., & El Bakry, H. F. (2011). Diuretic activity of Olive (Olea europaea L.). Planta Medica, 77(12), PM-62. https://doi.org/10.1055/s-0031-1282820
Ouvrage : Corjon, G. (2018). Se soigner par les plantes. Quitin, France : Jean-Paul Gisserot.
Ouvrage : Lacoste, S., & Lallement, M. (2014). Ma bible de la phytothérapie (SANTE/FORME) (French Edition) (1re éd.). Éditions Leduc.s.
Ouvrage : Lousse, D., Macé, N., Saint-Béat, C., & Tardif, A. (2017). Le guide familial des plantes médicinales. Paris, France: Mango.
Ouvrage : Fleurentin, J., Pelt, J. M., & Hayon, J. C. (2016). Du bon usage des plantes qui soignent. Rennes, France: Ouest-France.
Ouvrage : Valnet, J. (1986b). Phytothérapie: se soigner par les plantes. Paris, France: Maloine S.A.
Ouvrage : Pierre, M. (2017). La bible des plantes qui soignent. Vanves, France: Editions du Chêne.
Ouvrage : Luu, C., & Pelt, J. M. (2016). 250 remèdes naturels à faire soi-même. Mens, France: Terre vivante.
Ouvrage : Fournier, P. V., & Boisvert, C. (2010). Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France. Paris, France: Presses de la Cité.
Site Web : Afidol, Association Française Interprofessionnelle de l’Olive. (2020, 17 mars). La Mallette pédagogique : PédagOlive Géographie. Huiles et Olives. https://huiles-et-olives.fr/enfants/malette-enfants/
Site Web : Olive. (2016, 3 mai). Fop, Fédération Française des Producteurs d’Oléagineux et de Protéagineux. http://www.fopoleopro.com/la-fop/nos-cultures/olive/
Site Web : EMA, Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC), (2017). Assessment report on Olea europaea L., folium. https://www.ema.europa.eu/en/documents/herbal-report/final-assessment-report-olea-europaea-l-folium-first-version_en.pdf