Hypertension et Noix de Muscade : quels sont les liens ?

La Muscade est reconnue comme une substance hallucinogène. En excès, elle provoque divers symptômes touchant le système nerveux central (hypothermie, hallucinations, tremblements, vertiges), le système digestif (nausées, douleurs gastriques, vomissements) et le système cardio-vasculaire…

Les conséquences cardiovasculaires du surdosage de la Noix de Muscade sont variables : hypertension, hypotension avec choc ou bien tachycardie. Ainsi, en cas de surdosage de Noix de Muscade, il n'existe pas un symptôme spécifique, mais bien des symptômes.

La Noix de Muscade contient diverses substances qui pourraient expliquer ces effets cardiovasculaires. Selon une étude, la Noix de Muscade contient des composés qui ressemblent structurellement aux molécules sérotoninergiques. Cela signifie que des constituants de la Muscade s'opposent à l'action de l'acétylcholine, un neurotransmetteur qui intervient dans diverses fonctions de l'organisme, comme la diminution de la fréquence cardiaque et la baisse de la pression artérielle.

Ainsi, en excès, la Noix de Muscade est toxique. Certains de ses composés perturbent la communication entre les neurones.

Les symptômes résultant d'un excès de Noix de Muscade sont extrêmement rares. Une intoxication accidentelle de Noix de Muscade n’existe pas. En effet, la littérature médicale indique que les patients ont consommé volontairement des quantités excessives de Noix de Muscade. Aucun effet indésirable n'est constaté lorsqu'elle est utilisée comme condiment.

Par conséquent, la consommation de Noix de Muscade est autorisée en cas d'hypertension artérielle, à condition qu'elle soit raisonnable.

Selon le centre toxicologique de Marseille, la dose de toxique de Noix de Muscade entière serait de 5 g ou 10 g de Muscade en poudre (soit 2 cuillères à café). En effet, le centre indique que tous leurs patients ayant ingéré plus de 10 g de Muscade présentaient des signes cliniques de surdosage. Tout en sachant qu’au quotidien, les quantités de Muscade ingérée dépassent rarement les 1 g par jour.