Quels sont les effets de la Levure de Bière sur la constipation ?

Les fibres alimentaires se divisent en deux catégories selon leur degré de solubilité : les fibres solubles et les fibres insolubles. Comme leur nom l'indique, les fibres solubles se dissolvent dans l'eau, formant un gel visqueux dans l'estomac. En revanche, les fibres insolubles ne se dissolvent pas et gonflent au contact de l'eau. Chaque type de fibre joue un rôle spécifique bénéfique pour la santé. Par exemple, les fibres solubles aident à limiter la diarrhée, tandis que les fibres insolubles contribuent à lutter contre la constipation. Ces dernières sont également peu fermentescibles par le microbiote. De ce fait, elles participent à l’augmentation le volume fécal permettant ainsi d’accélérer le transit et de lutter contre la constipation.

 En France, l'ANSES recommande une consommation quotidienne de 25 à 30 g de fibres, incluant à la fois des fibres solubles et insolubles. Cependant, la quantité de Levure de Bière conseillée par jour étant de 5g de Levure de Bière, cela correspond à 1,3g de fibres ingérées, soit 5,2 % des AJR. Au regard de cette faible quantité de fibres apportées par la Levure de Bière par jour, sa consommation ne semble pas suffisante pour avoir un effet laxatif et lutter contre la constipation.

La Levure de Bière active de la souche S. boulardii, a majoritairement été étudiée pour ses bienfaits contre la diarrhée, beaucoup moins sur la constipation. Des médicaments contenant la souche Saccharomyces boulardii disposent d’ailleurs d'une AMM (autorisation de mise sur le marché) dans le traitement d'appoint des symptômes de la diarrhée, en complément de la réhydratation.

Concernant la constipation, une étude a examiné l'impact d'un régime alimentaire enrichi en Saccharomyces cerevisiae NK-1 sur la fréquence et la consistance des selles. Cette recherche comparait deux groupes de 25 personnes, l’un consommant Saccharomyces cerevisiae NK-1 sous forme de poudre (1 × 10^10 cellules) et l’autre étant le groupe placebo. L'aliment était consommé trois fois par jour pendant 12 semaines par des individus en bonne santé ayant des selles peu fréquentes (3 à 5 fois par semaine). L'étude a évalué les modifications de la fréquence, du volume et d'autres effets indésirables liés aux selles. Les résultats ont montré que la consommation du produit testé avait amélioré la régularité intestinale en augmentant la fréquence des selles chez les participants ayant tendance à la constipation, démontrant ainsi que Saccharomyces cerevisiae NK-1 peut faciliter la défécation.

Ces résultats sont prometteurs mais des études supplémentaires sont encore nécessaires pour confirmer l’intérêt de la Levure de Bière active en cas de constipation.

Il n'existe pas de preuves scientifiques directes suggérant que la Levure de Bière cause la constipation chez la plupart des gens. Cependant, certaines personnes peuvent ressentir une augmentation de la constipation lors de la prise de Levure de Bière active, mais les raisons exactes de ce phénomène ne sont pas claires. Certains effets secondaires après la consommation de Levure de Bière active ou inactive ont été rapportés. Cela inclue parfois des ballonnements, des troubles digestifs ou de la constipation.

Ces troubles digestifs sont parfois également dus à l’effet probiotique. La Levure de Bière active joue un rôle de probiotique, et ainsi un rôle sur la flore intestinale. Le microbiote intestinal est un écosystème en équilibre composé d’une flore dominante, d’une flore sous dominante et d’une flore de passage. La variabilité intra-individuelle du microbiote est en grande partie modulée par l’âge. La variabilité inter-individuelle est modulée par l’alimentation, les médicaments, l’origine géographique ou encore les probiotiques consommés. Le microbiote intestinal étant différent d’un individu à un autres, tout le monde ne réagit pas de la même façon en consommant de la Levure de Bière qui apporte de nouveaux micro-organismes et est donc susceptible de modifier un équilibre fragile provoquant ainsi ces troubles digestifs.

Pour lutter contre la constipation, d’autres laxatifs sont couramment utilisés :

• Le Psyllium ou Ispaghul est aujourd'hui considéré comme le meilleur laxatif de lest. Les mucilages présents dans les enveloppes des graines sont des fibres solubles capables d'absorber jusqu'à huit fois leur volume en eau. Cet effet mécanique permet au Psyllium de modifier la consistance des selles, facilitant ainsi leur expulsion en quelques heures seulement. L'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) reconnaît le Psyllium comme un "laxatif capable de restaurer et de maintenir un transit régulier en cas de constipation chronique, et d'assurer le traitement des constipations pendant la grossesse".

• Les Pruneaux sont réputés pour leurs propriétés laxatives, grâce à leur teneur en différents types de fibres (solubles, insolubles et fermentescibles) ainsi qu'en sorbitol. Cette composition permet d'hydrater et de ramollir les selles, de stimuler les mouvements intestinaux (péristaltisme) et de réguler le transit. Ils font également partie des laxatifs de lest.

• En aromathérapie, l'huile essentielle de Gingembre est la plus réputée en cas de constipation. Elle agit sur la motilité des intestins paresseux et est également connue pour ses propriétés digestives, en stimulant les sécrétions salivaires et gastriques. Cette action globale sur le confort intestinal est un atout majeur dans la gestion de la constipation. En plus de son usage par voie orale, elle peut également être appliquée sur le ventre pour profiter des effets synergiques du massage sur le transit.