Y-a-t-il un danger à utiliser l’huile végétale de Sésame ?

Par voie cutanée, l’huile végétale de Sésame est sûre d’utilisation. Elle est également adaptée pour les femmes enceintes et allaitantes ainsi que pour les bébés de plus de 3 mois. Essentiellement composée d’acides gras, elle n’est pas dangereuse ni pour la peau et ni pour les cheveux. Au contraire, cette huile végétale a de nombreux bienfaits en cosmétique (antioxydante, nourrissante, pénétrante). De plus, elle est peu comédogène (indice 1/5) et peut s’utiliser sur les peaux sèches mais aussi les grasses sans favoriser l’apparition de comédons.  Elle contient cependant une petite quantité de sésamine, sésamol et sésamoline dans sa fraction d’insaponifiables (< 2 %). Ces molécules sont des allergènes présentant un faible risque allergisant. Pour vérifier qu’il n’y ait pas de réactions cutanées, il est préférable de réaliser un test allergique, dans le creux du coude, pendant 24h, avant de commencer à utiliser l’huile végétale de Sésame.

L’huile végétale de Sésame ne présente aucun risque toxique par voie orale. Toutefois, il est important de rester vigilant aux potentielles allergies alimentaires car le sésame fait partie des allergènes alimentaires.

La qualité de l’huile est importante à prendre en compte pour choisir une huile végétale de Sésame. Il est recommandé de privilégier une huile végétale 100 % naturelle, pure, vierge, non raffinée, issue d’une première pression à froid et d’une agriculture biologique.

La composition de l’huile végétale vierge est également à vérifier. L’huile végétale de Sésame contient majoritairement de l’acide linoléique (37 à 48 %) et de l’acide oléique (34 à 45 %). Les autres corps gras sont l’acide palmitique, l’acide stéarique, l’acide béhénique et l’acide eicosénoïque. Dans sa fraction d’insaponifiables (< 2 %), l’huile végétale de Sésame renferme des molécules qui lui sont propres : la sésamine, le sésamol, le sésaminol et la sésamolline ainsi que de la vitamine E, des stérols, des triterpènes, du béta-carotène et des hydrocarbures. Ces molécules sont préservées lors du processus de pression à froid, d’où l’importance de sélectionner une huile vierge et non raffinée. Le raffinage est un processus chimique qui affecte la composition de l’huile et lui fait perdre ses qualités nutritionnelles, thérapeutiques et cosmétiques.

Il est possible de retrouver deux qualités d’huile végétale vierges : non toastée et toastée. Cette dernière est produite à partir de graines torréfiées, c’est-à-dire préalablement grillées, donnant un goût et une odeur toastés à l’huile. Cette dernière est également légèrement plus foncée.

En vérifiant tous ces paramètres, la qualité de l’huile est optimisée pour une parfaite utilisation.

Attention, parfois cette qualité peut être impactée par des éléments extérieurs exceptionnels. Par exemple, en 2020, de nombreux produits alimentaires en provenance d’Inde ont subi un rappel produit. En effet, un pesticide, nommé oxyde d’éthylène, a été détecté alors qu’il est interdit et considéré toxique. Les produits dérivés des graines de Sésame étaient concernés par ce rappel.