Comment utiliser l'huile essentielle de Cannelle dans les plats sucrés

Faites votre choix et laissez-vous tenter par l’un de ces somptueux desserts parfumés à l’huile essentielle de Cannelle et impressionnez vos enfants ou vos amis par leurs saveurs exotiques. La rédaction vous propose des recettes simples et ludiques, vous pourrez même faire participer les plus petits à la préparation. Et la touche unique ajoutée par l’huile essentielle de Cannelle, vous fera passer pour un expert en art culinaire. Alors n’hésitez plus, et testez l’huile essentielle de Cannelle… vous ne pourrez plus vous en passer !

Ingrédients :

• 4 bananes
• 1 L de lait fermenté
• 2 gouttes d’huile essentielle de Cannelle
• 1 cuillère à café de cannelle
• 6 glaçons.

Préparation: Versez le lait fermenté dans le blender, ajoutez les bananes épluchées, l’huile essentielle de Cannelle, les glaçons et mixez suffisamment pour obtenir une consistance onctueuse. Saupoudrez d’un nuage de poudre de cannelle.

Petite astuce : Une petite heure avant de mixer le smoothie, mettez les bananes au congélateur. Il gagnera en onctuosité et vous n’aurez pas besoin d’ajouter les glaçons.

Recette tirée du livre "Mes petites recettes magiques aux huiles essentielles" de Danièle Festy et Catherine Dupin

Ingrédients (4 pers) :

• 750 g de quetsches
• 100 g de beurre
• 120 g de farine
• 150 g de cassonade
• 100 g de poudre d'amandes
• 20 g d'amandes effilées
• 2 gouttes d'huile essentielle de Cannelle.

Préparation: Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Dénoyautez les quetsches et étalez-les dans un plat en verre ou en porcelaine. Saupoudrez-les de la moitié du sucre. Glissez le plat au four et faites cuire pendant 10 minutes. Pendant ce temps, mélangez, avec les doigts, la farine et le beurre coupé en morceaux, le restant du sucre, la poudre d'amandes et l'huile essentielle de cannelle jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux. Parsemez-en les quetsches et ajoutez les amandes effilées. Glissez à nouveau au four et faites cuire pendant 20 minutes. Servez ce crumble avec de la crème fraîche ou une glace.

Recette tirée du livre "Saveurs et Bien-être, la cuisine aux huiles essentielles" de Nathalie Le Foll et Beatriz Da Costa

Ingrédients : 

• 4 grosses pommes
• 200 g de sucre
• 250 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 150 g de beurre mou
• 2 œufs
• 1 cuillère à table d'amaretto
• 8 noix hachées grossièrement
• Un peu de cannelle
• Un peu de muscade moulue
• 1 goutte d'huile essentielle de Cannelle.

Préparation: Préchauffez le four à 180 C. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre mou, l'amaretto et l'huile essentielle de cannelle. Puis versez la farine tamisée avec la levure. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Versez la pâte dans un moule rectangulaire beurré (environ 1,5 cm d'épaisseur). Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers assez fins et disposez-les sur la pâte. Saupoudrez légèrement avec la cannelle, la muscade et les brisures de noix. Enfournez 50 minutes à 180°C.

Recette tirée du blog www.ptitchef.com

Ingrédients :

• 4 bananes bien mûres
• 1 citron
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 gouttes d’huile essentielle de Cannelle

Préparation : Écrasez les bananes à la fourchette. Arrosez-les avec le jus de citron. Délayez l’huile essentielle de Cannelle dans le miel et arrosez-en la purée de banane.

Petite astuce : Servez dans des verres ou des coupelles en gaufrette.

Recette tirée du livre "Mes petites recettes magiques aux huiles essentielles" de Danièle Festy et Catherine Dupin