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Proche du cumin, les graines de carvi sont très utilisées comme condiments aromatiques. L'huile essentielle de Carvi, obtenue par distillation de ses graines, est très efficace sur la sphère respiratoire. Elle est surtout idéale en massage sur le thorax pour décongestionner les voies respiratoires. Son efficacité est reconnue en cas de troubles digestifs ou d'insuffisances hépatobiliaires. Nom latin : Carum carvi L. Partie distillée : semences
Cet article a été mis à jour le 05/01/2023
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Précautions d'utilisation
Vigilance ! Fortement abortive et neurotoxique, l'huile essentielle de Carvi est à proscrire pour les femmes enceintes, les enfants de moins de 6 ans et les bébés. Les asthmatiques et épileptiques doivent obtenir l'avis d'un thérapeute avant toute utilisation. Cette huile essentielle doit être diluée dans une huile végétale avant une application cutanée, et son ingestion est réservée à la prescription médicale.
Utilisateurs autorisés
Voies d'utilisation possibles
Risques d'utilisation
Autres précautions
Application cutanée
L'huile essentielle de Carvi est irritante pour la peau, il faut donc la diluer à 20 % dans une huile végétale avant toute application cutanée (20 % d'huile essentielle dans 80 % d'huile végétale).
En ingestion
L'ingestion de cette huile essentielle sur une durée prolongée ne doit pas être faite sans l'avis d'un thérapeute.
Cette huile essentielle peut s'utiliser en cuisine si elle est diluée au préalable dans une matière grasse (huile, crème, yaourt, lait) ou sucrée (sirop, miel). Elle ne doit pas s'ingérer pure.
Influence endocrinienne
Cette huile essentielle est fortement abortive, elle est donc interdite aux femmes enceintes.
Contre-indications
- Cette huile essentielle est néphrotoxique et hépatotoxique en cas d'ingestion de fortes doses sur une longue durée.
- Elle doit être utilisée avec prudence chez les personnes épileptiques.
Composants allergènes
L’huile essentielle de Carvi contient deux composants biochimiques allergènes :
-
limonène (38 à 50 %)
-
linalol (≤ 0,5 %)
Note : Il est préférable de tester l’huile essentielle avant de l’utiliser (deux gouttes au creux du coude pendant au moins 24 heures afin de vérifier qu’il n’y a pas de réaction).
Propriétés de l'huile essentielle de Carvi
L'huile essentielle de Carvi est fortement concentrée en carvone et limonène. Ces différentes molécules lui confèrent les propriétés principales suivantes :
-
expectorant, mucolytique ++++ (carvone) :
elle agit au niveau respiratoire et permet de fluidifier le mucus. L'expulsion des sécrétions est alors facilitée, favorisant ainsi le dégagement des voies respiratoires.
-
cholagogue, cholérétique +++ (carvone) :
elle favorise la production de bile par le foie et sa libération dans l'intestin. La bile permet de dissoudre les graisses, favorisant ainsi la digestion des lipides et de détoxifier le foie.
-
carminatif, apéritif, stomachique ++ :
l'huile essentielle de Carvi stimule l'appétit, facilite le fonctionnement normal de l'estomac et favorise la digestion, notamment en facilitant l'expulsion des gaz intestinaux.
-
antispasmodique ++ (carvone) :
la carvone calme les contractions involontaires des muscles lisses. Ces spasmes sont souvent observés lors de crise d'asthme, ils sont provoqué par l'action de molécules comme l'acétylcholine et l'histamine. La carvone inhibe l'action de ces molécules spasmogènes.
-
antiparasitaire ++ :
l'huile essentielle de Carvi empêche le développement de parasites, notamment les vers.
Mais aussi ces propriétés secondaires :
- calmant
- diurétique
- antiviral
- anti-infectieux
- neurotonique
- emménagogue
- galactogogue
En cas d' Aérophagie, Ballonnements, Flatulences
Efficacité : +++
Utilisation simple
Réservée aux + de 6 ans. Par voie cutanée, 1 goutte d'huile essentielle de Carvi dans 4 gouttes d'huile végétale à appliquer sur le ventre en massage.
Utilisation en synergie
Réservée aux + de 12 ans. À renouveler 3 fois par jour avant le repas. Ingérez 2 gouttes de cette synergie dans une cuillère de miel ou d'huile d'olive :
- 55 gouttes d'huile essentielle de Basilic
- 35 gouttes d'huile essentielle de Carvi
- 35 gouttes d'huile essentielle de Coriandre Graines
Plus de détails ou autres utilisateurs : les huiles essentielles contre l'aérophagie.
Carvi ou Cardamome ?
L'huile essentielle de Carvi est stomachique et carminative. Elle sera utile en cas d'aérophagie, ballonnements ou flatulences, mais pas autant que l'huile essentielle de Cardamome : 1 goutte dans une cuillère à café d'huile d'olive ou de miel, 3 fois par jour.
Contre la Bronchite
Efficacité : +++
Utilisation simple
Réservée aux + de 6 ans. Par voie cutanée, 1 goutte d'huile essentielle de Carvi dans 4 gouttes d'huile végétale à appliquer sur le thorax. Renouveler l'application 4 fois par jour pendant 10 jours.
Carvi ou Eucalyptus Globulus ?
Mucolytique, l'huile essentielle de Carvi est utilisée en cas de bronchites catarrhales. Toutefois, l'huile essentielle d'Eucalyptus Globulus reste plus adaptée : 1 goutte dans 4 gouttes d'huile végétale à appliquer sur le thorax 4 fois par jour pendant 5 à 7 jours.
En cas de Dyspepsie, Digestion difficile
Efficacité : +++
Utilisation simple
Réservée aux + de 6 ans. Par voie cutanée, 1 goutte d'huile essentielle de Carvi dans 4 gouttes d'huile végétale à appliquer sur le ventre en massage, après chaque repas.
En cas d' Insuffisance hépato-biliaire
Efficacité : +++
Utilisation simple
Réservée aux + de 6 ans. Par voie cutanée, 1 goutte d'huile essentielle de Carvi dans 4 gouttes d'huile végétale à appliquer sur le ventre, en regard du foie, avant chaque repas.
Utilisation en synergie
Réservée aux + de 6 ans. À renouveler matin et soir pendant toute la durée des symptômes, en observant 2 jours de pause par semaine. Ingérez 2 gouttes de cette synergie dans une cuillère de miel ou d'huile d'olive :
- 30 gouttes d'huile essentielle de Thym à Linalol
- 30 gouttes d'huile essentielle de Carvi
- 15 gouttes d'huile essentielle de Menthe Verte
- 45 gouttes d'huile essentielle de Citron
Source : Couic-Marinier, F., & Touboul, A. (2017). Le guide Terre vivante des huiles essentielles, 321. Terre vivante.
Carvi ou Romarin à Verbénone ?
Cholagogue et cholérétique, l'huile essentielle de Carvi agit favorablement sur la production de bile et son évacuation du foie vers l'intestin. Elle sera donc utile en cas d'insuffisance hépato-biliaire, mais l'huile essentielle de Romarin à Verbénone est meilleure encore : 1 goutte dans une cuillère à café de miel et laisser fondre en bouche, 3 fois par jour, pendant une semaine maximum.
Autres applications réputées du Carvi
L'huile essentielle de Carvi est utilisée en de très nombreuses occasions, notamment liées à ses propriétés mucolytiques, cholérétiques, stomachiques et carminatives. Pour la plupart des utilisations suivantes elle sera efficace, mais sans être forcément la meilleure huile essentielle. Nous vous indiquons donc le meilleur remplaçant du Carvi pour les différents problèmes suivants.
Infection digestive
L'huile essentielle de Carvi est efficace, mais... il vaut mieux employer l'huile essentielle de Tea Tree : 1 goutte sur un comprimé neutre à laisser fondre en bouche 3 fois par jour.
Vers intestinaux
L'huile essentielle de Carvi est efficace, mais... il vaut mieux employer l'huile essentielle de Cannelle de Chine : 1 goutte sur un support à laisser fondre en bouche, 4 fois par jour jusqu'à amélioration.
Comment reconnaître une bonne huile essentielle de Carvi ?
Caractéristiques botaniques
- Nom Latin : Carum carvi L.
- Famille botanique : Apiacées
- Partie utilisée : semences
- Pays d'origine : Hongrie.
Caractéristiques physiques
- Densité à 20°C : 0.900 à 0.920
- Indice de réfraction à 20°C : 1.484 à 1.490
- Pouvoir rotatoire à 20°C : 67 à 80
- Point éclair : 57
Caractéristiques organoleptiques
- Aspect : liquide
- Couleur : incolore à jaune ambré
- Odeur : boisée, épicée, chaude.
Caractéristiques biochimiques
- carvone : 50 à 63 %
- limonène : 33 à 45 %
- cis dihydrocarvone : 0.1 à 1.5 %
- β-myrcène : 0.2 à 0.7 %
- cis-carvéol : 0.2 à 0.5 %
- trans-carvéol : ≤ 0.5 %
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Bibliographie
Publication : Iacobellis, N., Lo Cantore, P., Capasso, F., & Senatore, F. (2005). Antibacterial Activity ofCuminum cyminumL. andCarum carviL. Essential Oils. Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 53(1), 57-61. doi: 10.1021/jf0487351
Publication : Razzaghi-Abyaneh, M., Shams-Ghahfarokhi, M., Rezaee, M., Jaimand, K., Alinezhad, S., Saberi, R., & Yoshinari, T. (2009). Chemical composition and antiaflatoxigenic activity of Carum carvi L., Thymus vulgaris and Citrus aurantifolia essential oils. Food Control, 20(11), 1018-1024. doi: 10.1016/j.foodcont.2008.12.007
Publication : Samojlik, I., Lakić, N., Mimica-Dukić, N., Đaković-Švajcer, K., & Božin, B. (2010). Antioxidant and Hepatoprotective Potential of Essential Oils of Coriander (Coriandrum sativum L.) and Caraway (Carum carvi L.) (Apiaceae). Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 58(15), 8848-8853. doi: 10.1021/jf101645n
Publication : Simic, A., Rančic, A., Sokovic, M., Ristic, M., Grujic-Jovanovic, S., Vukojevic, J., & Marin, P. (2008). Essential Oil Composition ofCymbopogon winterianus. andCarum carvi. and Their Antimicrobial Activities. Pharmaceutical Biology, 46(6), 437-441. doi: 10.1080/13880200802055917
Ouvrage : de la Charie, T. (2019). Se soigner par les huiles essentielles. Pourquoi et comment ça marche ? Editions du Rocher.
Ouvrage : Couic Marinier, F., & Touboul, A. (2017). Le guide Terre vivante des huiles essentielles. Terre Vivante Editions.
À propos de ces conseils
Cet article d'aromathérapie a été rédigé par Théophane de la Charie, auteur du livre "Se soigner par les huiles essentielles", accompagné d'une équipe pluridisciplinaire composée de pharmaciens, de biochimistes et d'agronomes.
La Compagnie des Sens et ses équipes n'encouragent pas l'automédication. Les informations et conseils délivrés sont issus d'une base bibliographique de référence (ouvrages, publications scientifiques, etc.). Ils sont donnés à titre informatif, ou pour proposer des pistes de réflexion : ils ne doivent en aucun cas se substituer à un diagnostic, une consultation ou un suivi médical, et ne peuvent engager la responsabilité de la Compagnie des Sens.