Prune de Gascogne - Huile Végétale Vierge BIO - Flacon en verre

Notre huile végétale de Prune de Gascogne se distingue par sa qualité vierge et non raffinée, obtenue grâce à une méthode de première pression à froid qui préserve intégralement ses propriétés naturelles. Ce processus mécanique, sans chaleur ni produits chimiques, extrait l'huile directement des amandes tout en conservant leurs nutriments essentiels, tels que les vitamines, les antioxydants et les acides gras.

Étiquetée "vierge", notre huile de Prune de Gascogne n'est soumise à aucun traitement chimique avant ou après l'extraction. Elle est simplement filtrée pour garantir une pureté optimale tout en maintenant une qualité constante à température ambiante. En revanche, les huiles raffinées sont souvent extraites à l'aide de solvants comme l'alcool, ce qui altère leurs composants naturels et entraîne une perte d'acides gras essentiels, parfois accompagnée de l'introduction de substances nocives. Il est donc crucial de choisir une méthode d'extraction qui préserve pleinement les propriétés bénéfiques des huiles végétales. Opter pour une huile de Prune de Gascogne vierge extraite par pression à froid, comme la nôtre, assure une qualité supérieure et permet de préserver intégralement ses bienfaits naturels.

L'huile végétale de Prune de Gascogne est réputée non seulement pour ses bienfaits nutritionnels, mais aussi pour son parfum distinctif et séduisant. Ce qui distingue cette huile est son arôme gourmand de frangipane, une crème traditionnelle à base d’amandes utilisée dans de nombreux desserts.

Le parfum de frangipane de l'huile de Prune de Gascogne enrichit non seulement les préparations culinaires en ajoutant une touche subtile mais raffinée, mais il est également apprécié dans les applications cosmétiques. En cosmétique, cette huile est souvent choisie pour son arôme agréable qui ajoute une dimension sensorielle supplémentaire aux produits de soins. Elle peut être utilisée dans diverses formulations, apportant une note douce et réconfortante.

La Prune de Gascogne, souvent appelée "Prune d’Ente", est une variété prestigieuse de prune cultivée principalement dans le Sud-Ouest de la France, notamment dans la région de Gascogne. La Prune d'Ente, est le résultat d'une hybridation entre deux espèces distinctes : Prunus spinosa et Prunus cerasifera. Son nom, "Ente", provient du terme "greffer", faisant référence à cette origine hybride. Cette prune est particulièrement réputée pour sa qualité supérieure et ses caractéristiques botaniques distinctives.

Botaniquement, la Prune de Gascogne appartient à l'espèce Prunus domestica, sous-espèce Prunus domestica var. Ente. Le prunier de Gascogne se distingue par ses arbres vigoureux et ses fleurs blanches qui apparaissent au printemps. Les fruits sont de taille moyenne à grande, avec une peau d'un violet profond et une chair jaune-ambre, juteuse et sucrée. Leur peau fine et leur chair ferme sont idéales pour le séchage, un processus qui transforme ces prunes en pruneaux, un produit largement apprécié pour son goût riche et sa texture moelleuse.

La Prune de Gascogne est intégrée dans diverses préparations culinaires, des desserts aux plats salés, et est souvent utilisée dans la fabrication de produits de santé naturels en raison de ses propriétés nutritives exceptionnelles. Son huile végétale produite à partir des amandes est une source excellente source d’oméga 9 et d’oméga 6, mais est également riche en vitamine E. La Prune d’Ente est également la variété de Prune qui donne le célèbre Pruneau d’Agen.

Pour préserver les propriétés bénéfiques des huiles végétales, il est essentiel de suivre ces bonnes pratiques recommandées :

• Stockage à l'abri de la lumière et au frais : conservez les huiles végétales dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe du soleil. L'exposition à la lumière et à la chaleur peut accélérer l'oxydation et dégrader la qualité des huiles.
• Utilisation de contenants appropriés : optez pour des bouteilles en verre teinté ou des récipients en plastique opaque pour protéger les huiles des rayons UV nocifs. Le verre teinté est particulièrement efficace pour bloquer ces rayons.
• Fermeture hermétique : après chaque utilisation, refermez soigneusement le contenant pour limiter l'exposition de l'huile à l'oxygène, ce qui aide à prévenir l'oxydation.
• Éviter la chaleur et l'humidité : gardez les huiles végétales dans un endroit où la température est stable et l'humidité contrôlée, afin de prévenir les fluctuations qui pourraient affecter leur stabilité.
• Surveillance de la date de péremption : bien que les huiles végétales aient une longue durée de conservation, vérifiez régulièrement la date de péremption et respectez les recommandations pour maintenir leur fraîcheur. Une odeur rance ou un changement de couleur peut indiquer que l'huile est périmée.

Les huiles végétales sont des lipides liquides extraits des graines, fruits, pulpes ou noyaux des plantes oléagineuses, naturellement riches en huile. Leur production fait appel à divers procédés tels que la pression à froid ou à chaud, ainsi que l'utilisation de solvants ou de fluides supercritiques. Grâce à leur composition riche en acides gras essentiels, ces huiles jouent un rôle crucial en aromathérapie, notamment comme transporteurs d'huiles essentielles. Elles sont utilisées dans de nombreux domaines, allant de l'alimentation à la cosmétique et à d'autres secteurs industriels. Parmi les variétés courantes figurent les huiles de tournesol, de colza, d'arachide, de coco, de noisette et d'argan.

Les beurres végétaux, quant à eux, se caractérisent par leur texture solide à température ambiante, due à leur haute teneur en acides gras saturés. Extraits des mêmes plantes oléagineuses que les huiles végétales, ils sont obtenus par des méthodes d'extraction similaires. Utilisés en cuisine comme alternatives végétales au beurre d'origine animale, ils sont également très prisés dans l'industrie cosmétique pour leurs propriétés hydratantes et nourrissantes, et sont intégrés dans de nombreux produits de soins pour la peau et les cheveux. Parmi les plus recherchés figurent les beurres de cacao, de karité et de mangue.

Les macérats huileux sont obtenus par l'infusion d'éléments végétaux non oléagineux tels que des fleurs, des feuilles, des racines ou des baies dans une huile neutre, de préférence biologique comme l'huile de tournesol ou de pépins de raisin, à température ambiante. Ce processus implique une exposition à la lumière pendant plusieurs semaines ou mois, permettant aux composés actifs des plantes de se diffuser lentement dans l'huile. Après cette période, le mélange est soigneusement filtré pour éliminer les particules végétales, créant ainsi un macérat huileux prêt à l'emploi. Très apprécié en cosmétique et dans les soins personnels, ce type d'extrait est valorisé pour ses propriétés nourrissantes et ses bienfaits pour la peau et les cheveux.

Le pouvoir oxydatif d'une huile végétale désigne sa capacité à réagir avec l'oxygène de l'air, ce qui peut altérer les acides gras qu'elle contient. Ce critère est essentiel car il influence la durabilité de l'huile et sa résistance à la dégradation causée par divers facteurs tels que la chaleur, la lumière, l'oxygène et les enzymes. L'oxydation des acides gras peut engendrer la formation de composés potentiellement nocifs pour la santé, susceptibles de provoquer des réactions allergiques et d'autres complications.

Les huiles végétales avec un fort pouvoir oxydatif se détériorent plus rapidement, compromettant ainsi leur qualité et réduisant leurs bienfaits pour la santé. Pour maintenir leur efficacité, il est conseillé de les conserver au réfrigérateur.

Les signes courants d'oxydation d'une huile végétale comprennent une odeur rance et un changement de couleur. Plusieurs facteurs peuvent accélérer ce processus, notamment l'exposition à l'oxygène, aux rayons UV, le contact avec certains métaux, la présence de pigments comme la chlorophylle, et surtout la chaleur, qui agit comme un catalyseur pour ces réactions chimiques indésirables.