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Cette poudre de Lucuma est certifiée BIO par Ecocert (FR-BIO-01). Elle est source de fibres. La poudre de Lucuma est vendue en vrac dans un sachet hermétique pour préserver tous ses bienfaits et l'utiliser facilement au quotidien. Il est possible de la diluer ou saupoudrer dans une boisson, une compote, un laitage, une préparation sucrée ou salée par exemple, comme substitut au sucre.
Garanties qualité :
- 100% d'ingrédients naturels
- Certifié BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
- 0% d'additifs
- Conditionné par nos soins à Lyon
-
Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
- DDM : -
- Origine : -
- DDM : -
Caractéristiques du produit :
| Partie utilisée : | Fruits |
| Origine : | Pérou |
| Ingrédients : | Lucuma, issue de l'agriculture biologique |
| Vendu en : | Sachet kraft refermable, revêtement alu et CPP |
| Contient : | Fibres |
Ce produit possède ces labels :
Produits Recommandés
Bienfaits nutritionnels
- Fibres : Source de fibres.
Conseils d'utilisation
1 cuillère à soupe de poudre de Lucuma (environ 16 g) par jour suffit pour profiter de ses bienfaits.
À consommer diluée ou saupoudrée, tout au long de la journée, dans des préparations sucrées (compotes, desserts, laitages…), salées (plats…) ou des boissons (jus, smoothies…).
Sous quelle forme ?
- Diluée
- Saupoudrée
A quel moment de préférence ?
- Tout au long de la journée
Idées d'utilisation
- Dans un gâteau
- Dans des muffins
- Dans un smoothie
- Dans des préparations salées
- Dans une compote
- Dans une boisson
- Dans des préparations sucrées
- Dans un laitage
Valeurs nutritionnelles
Pour 100G
- Énergie 369 kcal / 1566 kJ
- Matières grasses 1,1 g
- dont acides gras saturés 0,3 g
- Glucides 85,3 g
- dont sucres 14,6 g
- Fibres alimentaires 24 g
- Protéines 3,46 g
- Sel 0,2 g
- Vitamine E 5 mg
% des VNR*
- Énergie 19 %
- Matières grasses 2 %
- dont acides gras saturés 2 %
- Glucides 33 %
- dont sucres 16 %
- Fibres alimentaires -
- Protéines 7 %
- Sel 3 %
- Vitamine E 42 %
Une qualité sous contrôle
Pour vous garantir une qualité irréprochable, nous effectuons des contrôles de routine sur chaque lot et des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction de l'analyse de risque du produit. Voici les éléments sur lesquels nous sommes particulièrement vigilants pour ce produit :
Critères organoleptiques
Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :
- Aspect : poudre, homogène
- Couleur : beige, beige rosé
- Odeur : caractéristique
- Goût : sucré
Pureté du produit
En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :
- Pesticides
-
Métaux lourds
-
HAP
-
Alcaloïdes
Stabilité dans le temps
Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :
-
Microbiologie
Un sachet refermable pour une meilleure conservation
En savoir plus sur la plante
La Lucuma (Pourteria lucuma) est le fruit d’un arbre originaire d’Amérique du Sud, de la famille des Sapotacées. La Lucuma est de forme ovale, mesurant 5 à 8 cm de diamètre et possède une chair farineuse de couleur jaune clair, pouvant rappeler la mangue.
Autrefois connue sous le nom d'Or des Incas, le Lucuma est très apprécié par les peuples anciens. Ce fruit est consommé depuis de nombreuses années dans la région des Andes, pour sa chair ferme et son parfum sucré rappelant le sirop d'érable. Principalement utilisé en dessert, le Lucuma est idéal pour les jeunes enfants grâce à sa saveur sucrée. Il est également très apprécié par les sportifs pour ses qualités énergétiques avant l’effort et reconstituantes après l’effort.
Précautions et Stockage
Allergènes :
Traces éventuelles d’arachides, fruits à coques, graines de moutarde et de sésame.
Statut réglementaire :
Alimentaire
Autres précautions : À consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.
Stockage et conservation : Bien refermer après utilisation. Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C). À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).
Traçabilité des lots en vente
Documentation Réglementaire
Certificat
BIO
Fiche
technique
Allergènes
alimentaires