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Cette poudre de Camu-camu est Certifiée BIO par Ecocert (FR-BIO-01). Elle est naturellement riche en antioxydants (vitamine C). La poudre de Camu-Camu est vendue en vrac dans un sachet hermétique pour préserver tous ses bienfaits et l'utiliser facilement au quotidien. Il est possible de la diluer ou saupoudrer dans une boisson, une compote ou un laitage par exemple.
Garanties qualité :
- 100% d'ingrédients naturels
- Certifié BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
- 0% d'additifs
- Conditionné par nos soins à Lyon
-
Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
- DDM : -
- Origine : -
- DDM : -
Caractéristiques du produit :
| Partie utilisée : | Fruits |
| Origine : | Pérou |
| Ingrédients : | Baies de Camu-Camu, issues de l'agriculture biologique |
| Vendu en : | Sachet kraft refermable, revêtement alu et CPP |
| Bienfaits sur : | Immunité, Fatigue, Antioxydant |
| Contient : | Vitamine C |
Ce produit possède ces labels :
Produits Recommandés
Notre poudre de Camu-Camu est BIO
Découvrez les nombreux avantages de notre poudre de Camu-Camu biologique. Cultivés au Pérou selon des normes strictes d'agriculture biologique, nos Camu-Camus sont exempts de pesticides, d'herbicides, d'engrais chimiques et d'autres substances nocives, ce qui réduit leur impact environnemental. Ce mode de production respecte l'environnement tout en garantissant la santé des consommateurs.
Certifiée biologique, notre poudre de Camu-Camu reflète des pratiques agricoles durables qui favorisent la biodiversité et préservent la qualité des sols. En choisissant notre produit, vous soutenez des méthodes agricoles éthiques, contribuant au bien-être des travailleurs et à la conservation de l'écosystème local.
Nous nous engageons à respecter rigoureusement les normes de l'agriculture biologique à chaque étape de la production, vous offrant ainsi un produit d'une qualité exceptionnelle. Notre poudre de Camu-Camu répond aux attentes des consommateurs soucieux de la provenance et de la qualité de leurs produits.
Comment est produite notre poudre de Camu-Camu ?
La production de la poudre de Camu-Camu, un fruit reconnu pour sa haute teneur en vitamine C, suit plusieurs étapes clés pour préserver ses qualités nutritives et garantir sa qualité.
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Récolte des fruits : les fruits de Camu-Camu, qui poussent sur des arbustes ou des petits arbres dans les régions tropicales d'Amérique du Sud, sont récoltés à la main lorsqu'ils sont mûrs. Les fruits doivent être cueillis avec soin pour éviter les dommages.
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Préparation des fruits : après la récolte, les fruits sont nettoyés pour enlever toute saleté ou impureté. La pulpe est séparée des graines et de la peau. Cette étape est souvent réalisée à l'aide de machines ou manuellement.
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Séchage : la pulpe est ensuite séchée à basse température. Le séchage est essentiel pour éviter la moisissure et prolonger la durée de conservation.
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Broyage : la pulpe séchée est ensuite broyée en une fine poudre. Le broyage peut être effectué à l'aide de moulins à haute capacité pour obtenir une texture uniforme et fine.
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Tamisage : la poudre obtenue est tamisée pour éliminer les particules plus grosses et garantir une texture homogène.
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Conditionnement : enfin, la poudre de Camu-Camu est conditionnée par nos soins, à Lyon, dans des sachets hermétiques et refermables, pour préserver sa fraîcheur et sa qualité.
Une poudre source de vitamine C
- Vitamine C : Riche en vitamine C - contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif ; contribue à la formation normale de collagène pour assurer le fonctionnement normal des vaisseaux sanguins, os, cartillages, dents, gencives et de la peau ; contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal du système nerveux ; contribue au fonctionnement normal du système immunitaire; contribue à réduire la fatigue ; accroît l'absorption de fer.
Conseils d'utilisation
1 pointe de cuillère à café de poudre de Camu-camu (environ 1 g) par jour suffit pour profiter de ses bienfaits.
La poudre de Camu-Camu peut se consommer diluée ou saupoudrée, au petit déjeuner, dans des préparations sucrées (compotes, laitages…) ou des boissons (eau, jus, smoothies…). Pour préserver la vitamine C, éviter la cuisson.
Sous quelle forme ?
- Diluée
- Saupoudrée
A quel moment de préférence ?
- Petit déjeuner
Idées d'utilisation
- Dans un smoothie
- Dans une compote
- Dans un dessert
- Dilué dans un jus de fruit
- Dans une boisson
- Dans des préparations sucrées
- Dans un laitage
- Dans un verre d'eau
Valeurs nutritionnelles
Pour 100G
- Énergie 377 Kcal / 1583 kJ
- Matières grasses 3,7 g
- dont acides gras saturés 1,3 g
- Glucides 80,3 g
- dont sucres 11,1 g
- Fibres alimentaires 25,4 g
- Protéines 5 g
- Sel 0,1 g
- Vitamine C 3 000 mg
% des VNR*
- Énergie 19 %
- Matières grasses 5 %
- dont acides gras saturés 7 %
- Glucides 31 %
- dont sucres 12 %
- Fibres alimentaires -
- Protéines 10 %
- Sel 2 %
- Vitamine C 3750 %
Une qualité sous contrôle
Pour garantir une qualité optimale de la poudre de Camu-Camu, il est essentiel de privilégier des cultures biologiques et durables. Pour maximiser ses bienfaits nutritionnels, il est conseillé de choisir une poudre de Camu-Camu pure. De plus, sélectionner une poudre sans conservateurs, conditionnée dans un emballage protecteur contre la lumière et l'humidité, assure un produit d'une qualité exceptionnelle.
Critères organoleptiques
Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :
- Aspect : poudre fine
- Couleur : marron
- Odeur : herbe citronnée
- Goût : citronné, astringent, acidulé
Pureté du produit
En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :
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HAP
-
Métaux lourds
- Pesticides
-
Alcaloïdes
Stabilité dans le temps
Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :
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Microbiologie
Un sachet refermable pour une meilleure conservation
L'emballage est conçu à partir d'une combinaison de kraft et d'aluminium, offrant à la fois flexibilité et robustesse. Cette structure permet à l'emballage de s'adapter à différents produits tout en étant résistant aux déchirures et aux perforations, garantissant ainsi une durabilité accrue et une conservation optimale. La fermeture à zip facilite les ouvertures et fermetures répétées tout en assurant une étanchéité parfaite. Un film protecteur interne préserve le contenu de l'humidité, de la lumière et de l'air, prolongeant ainsi la fraîcheur et conservant les qualités nutritionnelles et gustatives.
Conçu pour un usage quotidien, l'emballage dispose d'un soufflet arrondi au fond, offrant une stabilité renforcée lorsqu'il est debout et réduisant les risques de renversement. Ces caractéristiques allient praticité et facilité d'utilisation, tout en offrant une protection maximale et répondant aux exigences des consommateurs modernes en matière de conservation et de commodité.
Précautions et Stockage
Allergènes :
Traces éventuelles d'arachides, fruits à coques, graines de moutarde et de sésame ou lupin.
Statut réglementaire :
Alimentaire
Autres précautions : À consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.
Stockage et conservation : Bien refermer après utilisation. Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C). À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).
Traçabilité des lots en vente
Documentation Réglementaire
Certificat
BIO
Fiche
technique
Allergènes
alimentaires
Quels sont les avantages de la poudre ?
La poudre de Camu-Camu présente plusieurs avantages par rapport à d'autres formes de supplémentation :
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Pureté : obtenue uniquement par broyage mécanique des fruits de Camu-Camu, la poudre ne contient aucun additif ni ingrédient supplémentaire. Contrairement aux comprimés ou gélules, qui peuvent inclure des excipients ou agents de remplissage, cette forme garantit une consommation pure et naturelle.
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Concentration des nutriments : la poudre conserve tous les nutriments et composés actifs des fruits de Camu-Camu dans leur concentration originale. Le processus de fabrication est plus simple que celui des gélules ou comprimés, permettant ainsi une meilleure préservation des propriétés naturelles du fruit.
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Durée de conservation prolongée : le séchage préalable des fruits permet à la poudre de bénéficier d'une durée de conservation plus longue.
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Utilisation polyvalente : la poudre de Camu-Camu peut être facilement intégrée dans diverses préparations culinaires ou utilisée pour des applications spécifiques.
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Dosage flexible : elle permet un ajustement précis des doses, adapté aux besoins individuels.
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Absorption rapide : les nutriments contenus dans la poudre de Camu-Camu sont absorbés plus efficacement par l'organisme.
Zoom sur le Camu-Camu
Botanique de la plante
Le Camu-Camu (Myrciaria dubia) est un fruit tropical réputé pour sa richesse exceptionnelle en vitamine C. Le Camu-Camu est natif de la région amazonienne, où il pousse principalement le long des rivières en Amazonie péruvienne, brésilienne, colombienne et vénézuélienne. Il est cultivé dans des environnements humides et marécageux. Le Camu-Camu est un arbuste de petite taille, qui peut atteindre environ 2 à 3 mètres de hauteur. Ses branches portent des feuilles vertes et petites, et ses fleurs sont petites et blanches. Les fruits sont de petite taille, 1 à 3 cm de diamètre, généralement de couleur pourpre à rouge et ont une peau fine.
Le Camu-Camu est l'une des sources naturelles les plus concentrées en vitamine C, avec des teneurs extrêmement élevées, variant de 850 mg à 5 g pour 100 g de partie comestible. Cette vitamine est notamment un antioxydant qui contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif. La vitamine C contribue également à la formation normale de collagène pour assurer le fonctionnement normal des vaisseaux sanguins, os, cartilages, dents, gencives et de la peau.
En phytothérapie, la poudre de Camu-Camu, obtenue par séchage et broyage des fruits, est largement utilisée comme supplément nutritionnel. Elle peut être ajoutée à des smoothies, des yaourts, des jus et divers plats. Le Camu-Camu est également disponible sous forme de gélules et de comprimés, offrant une option pratique pour ceux qui souhaitent bénéficier de ses propriétés sans ajouter de poudre à leur alimentation quotidienne. En raison de ses propriétés antioxydantes et de sa haute teneur en vitamine C, le Camu-Camu est parfois utilisé dans les produits cosmétiques pour ses effets bénéfiques sur la peau.
Comment conserver correctement la poudre de Camu-Camu ?
Pour assurer une conservation optimale de la poudre de Camu-Camu et préserver sa fraîcheur, ses arômes et ses bienfaits nutritionnels, suivez ces recommandations :
- Stockage dans un endroit frais et sombre : gardez la poudre dans un lieu frais, à l'abri de la lumière directe du soleil. L'exposition à la lumière et à la chaleur peut accélérer sa dégradation et altérer sa qualité.
- Utilisation de contenants hermétiques : conservez la poudre dans un récipient hermétique pour la protéger de l'air, de l'humidité et des odeurs extérieures, tout en évitant l'infiltration d'insectes.
- Fermeture après chaque utilisation : veillez à bien refermer le contenant après chaque usage pour réduire l'exposition à l'oxygène. Cela aide à prévenir l'oxydation et à maintenir la fraîcheur de la poudre.
- Éviter la chaleur et l'humidité : stockez la poudre dans un environnement à température stable et avec une faible humidité pour préserver sa stabilité et sa qualité.
- Surveillance de la date de péremption : même si la poudre de Camu-Camu a généralement une bonne durée de conservation, il est important de vérifier régulièrement la date de péremption et de suivre les recommandations de conservation. Tout changement de couleur ou d'odeur peut indiquer que la poudre a dépassé sa période de conservation optimale.
Comment consommer la poudre de Camu-Camu ?
La poudre de Camu-Camu peut être intégrée facilement dans votre alimentation quotidienne grâce à sa versatilité. En raison de sa richesse en vitamine C, 1g par jour suffit pour profiter de ses bienfaits. Voici quelques suggestions pour la consommer :
- Dans les smoothies : ajoutez votre poudre de Camu-Camu à vos smoothies pour bénéficier d'un apport supplémentaire en vitamine C et en antioxydants.
- Dans les jus : mélangez la poudre avec votre jus préféré. Une petite quantité suffit pour rehausser le goût et enrichir le contenu nutritionnel de votre boisson.
- Dans les yaourts : incorporez la poudre de Camu-Camu dans des yaourts nature ou aromatisés pour une touche acidulée et un supplément de nutriments.
- En saupoudrage : saupoudrez la poudre sur vos céréales, avoine ou granola au petit-déjeuner pour ajouter une dose de vitamine C et d'antioxydants.
- Dans les sauces et soupe : mélangez-la dans des sauces, des soupes ou des bouillons pour ajouter des bienfaits nutritionnels à vos plats.
- Dans les pâtisseries : incorporez la poudre dans vos recettes de pâtisseries, muffins ou autres produits de boulangerie pour un boost nutritionnel.
Quel goût a la poudre de Camu-Camu ?
La poudre de Camu-Camu possède un goût distinctif marqué par une acidité prononcée, comparable à celle des agrumes tels que le citron ou l'orange. Cette acidité, résultant de sa très haute teneur en vitamine C, donne à la poudre une saveur fortement acidulée. La poudre de Camu-Camu est souvent caractérisée par une astringence notable, qui contribue à son goût distinctif. L'astringence est une sensation de sécheresse ou de resserrement dans la bouche, généralement causée par la présence de certains composés comme les tanins ou des acides.
Qu’est-ce qu’un antioxydant ?
Les antioxydants jouent un rôle essentiel dans la protection de l'organisme contre les dommages cellulaires provoqués par les Espèces Réactives de l'Oxygène (EROS). Ces EROS, y compris les radicaux libres, sont produits naturellement en petites quantités lors de réactions biochimiques dans le corps. En raison de leur grande réactivité et instabilité, les EROS peuvent endommager les cellules, en particulier les membranes cellulaires et l'ADN, contribuant ainsi au vieillissement prématuré. Normalement, les systèmes antioxydants de notre corps neutralisent ces radicaux libres et atténuent leurs effets nocifs.
Cependant, divers facteurs environnementaux tels que les rayons UV, la pollution, le tabac, une alimentation déséquilibrée, l'alcool et le stress peuvent augmenter la production de radicaux libres. Dans ces conditions, il est crucial de renforcer les mécanismes de défense antioxydants pour protéger les cellules. Le mode de vie occidental, souvent caractérisé par une forte exposition à la pollution et au stress, entraîne une production accrue de radicaux libres, tandis que les apports en antioxydants sont parfois insuffisants pour compenser cette surcharge. Il est donc important d'assurer un apport suffisant en antioxydants par le biais d'une alimentation équilibrée afin de contrer le stress oxydatif.