Thé Noir de Noël BIO en sachets - Le Dauphin

La Compagnie des Sens a choisi d'introduire le Thé Noir de Noël BIO dans sa collection de plantes en vrac certifiées. Ce thé présente plusieurs avantages :

• Sa composition en produits issus de l'agriculture biologique certifiés par FR-BIO-01.
  
• Son conditionnement en sachets individuels assure une utilisation facile et pratique.
  
• Son engagement écologique avec des infusettes fabriquées à partir de papier non blanchi au chlore. L'enveloppe de conservation est biodégradable et compostable en fibre de bois, et l'étui est conçu en carton recyclable issu de forêts gérées de manière durable.
  

Pour profiter pleinement des saveurs du Thé Noir de Noël, commencez par verser de l'eau à 80°C sur le mélange, puis laissez infuser pendant 3 minutes avant de déguster. Si vous le souhaitez, ajoutez une touche de miel pour sucrer selon votre goût personnel. Ayant un taux de théine à 2, il est conseillé de n'a pas en consommer le soir pour éviter des problèmes d'insomnie.

La Cannelle, également connue sous le nom de Cinnamomum cassia ou verum, provient de l'écorce des Canneliers, des arbres de la famille des Lauraceae qui peuvent atteindre jusqu'à 15 mètres de hauteur. Bien que ses origines remontent au Sri Lanka, elle est aujourd'hui cultivée dans diverses régions tropicales, dont la Chine et l'Indonésie. Les différentes variétés de Cannelle se distinguent par l'apparence de leur écorce, avec la Cannelle de Ceylan étant plus claire et plus fine que la Cannelle de Chine, qui est plus foncée et plus grossière. De plus, l'extraction d'huiles essentielles aux propriétés variées à partir de l'écorce ou des feuilles de cannelle est une pratique courante.

Le Gingembre, ou Zingiber officinalis Roscoe en terminologie latine, appartient à la famille des Zingibéracées. Il se caractérise par son rhizome noueux et charnu, qui contient une pulpe au goût intensément aromatique. Originaire d'Inde et d'Asie du Sud-Est, le Gingembre est principalement cultivé dans des régions à climat tropical, plus particulièrement en Chine et en Inde. Par ailleurs, il possède une longue réputation historique en tant que remède aphrodisiaque dans les traditions médicales arabes et indiennes

Les écorces d'Orange, provenant du Citrus sinensis, sont des éléments extrêmement polyvalents, appréciés pour leur parfum acidulé et fruité. Elles sont issues des Orangers doux, des arbres appartenant à la famille des Rutacées. Les Oranges douces sont d'abord renommées pour leur jus, si apprécié au petit déjeuner. Les écorces quant à elles ajoutent une touche de fraîcheur à de nombreuses créations culinaires. Elles sont utilisées pour aromatiser une variété de plats et de boissons. L'essence extraite de l'écorce, ou zeste, sert également à la confection de produits de nettoyage naturels en raison de leurs propriétés de nettoyage et de désodorisation.

Les Amandes, fruit du Prunus dulcis, sont appréciées à la fois pour leur saveur exquise et leurs bienfaits. Originaires du Moyen-Orient, ces noix trouvent leur place dans une multitude de préparations culinaires, des collations aux desserts en passant par les plats salés. Leur goût délicat et leur texture croquante en font un incontournable dans de nombreuses cuisines à travers le monde. L'amande est présente dans la fameuse frangipane, traditionnellement utilisée dans la confection de la galette des rois, célébrée juste après Noël. Célébration provenant des fêtes païennes, qui rassemblaient les communautés, pour déguster une galette des rois symbolisant le soleil renaissant après l'hiver.

La Cardamome, ou Elettaria cardamomum (L.) en latin, est une épice appréciée pour son parfum caractéristique. Originaire du Sud de l'Inde, la Cardamome est principalement cultivée dans les régions tropicales. Elle se compose de graines enfermées dans des capsules vertes, offrant une palette de saveurs exotiques, avec des notes sucrées, citronnées et épicées. Elle est couramment utilisée pour aromatiser une variété de plats, des currys aux desserts, ajoutant une touche spéciale à de nombreuses recettes culinaires du monde entier. Son goût unique en fait un ingrédient précieux.

La Cannelle possède une histoire riche, de l'Égypte antique jusqu'à l'épice incontournable de la cuisine indienne. L'huile essentielle de Cannelle, extraite du cannelier originaire du Sri Lanka, est principalement composée en aldéhydes aromatiques, le trans-cinnamaldéhyde représentant 55 à 75% de sa composition. De plus, des phénols comme l'eugénol, des esters tels que l'acétate de trans-cinnamyle et le benzoate de benzyle, ainsi que des monoterpénols comme le linalol. Son parfum très épicé et sucré, la rend populaire dans le domaine de la parfumerie. Elle est également utilisée comme arôme dans l’agro-alimentaire et en aromathérapie.

Les extraits aromatiques d'Amande sont des essences obtenues à partir des Amandes, offrant un parfum sucré et délicieux. Ils sont polyvalents et largement utilisés dans l'industrie alimentaire pour conférer une saveur distincte d'Amande à divers produits, que ce soit dans la création de confiseries, de pâtisseries, de boissons, et même dans certaines préparations salées. Les arômes naturels d'Amande sont très appréciés pour leur capacité à rehausser le goût des aliments et à rappeler l'arôme exquis des amandes, contribuant ainsi à l'élaboration de plats gourmands.

La caféine et la théine sont toutes deux identiques. La différence réside dans leur source : la caféine provient du Café, tandis que la théine se trouve dans le Thé. Les effets sur l'organisme sont similaires. On peut également retrouver de la caféine dans le Guarana, le Maté ou encore dans le Café.

Il existe plusieurs types de Thés, tels que le Thé Blanc, le Thé Vert et le Thé Noir, qui proviennent tous de la même plante, le Camellia sinensis. Les différences se situent dans la façon dont ils sont récoltés, traités et préparés, ainsi que leur origine géographique.

Le Thé est élaboré à partir des feuilles de la plante Camellia sinensis. Après la récolte, les feuilles subissent un processus de flétrissage, roulage, oxydation (en fonction du type de thé), puis séchage, donnant lieu à une variété de Thés, chacun ayant des caractéristiques de goût distinctes.

Aujourd'hui, dans le langage courant, on emploie souvent le mot "tisane" pour faire référence aux boissons à base d'infusions de plantes qui, à la différence du Thé (ou encore du Café, du Maté ou du Guarana), ne renferment pas de caféine. En herboristerie, le terme "tisane" englobe de manière plus générale les boissons élaborées à partir de plantes aromatiques ou médicinales, obtenues par macération, infusion ou décoction dans de l'eau froide ou chaude.

Les niveaux de théine, notés de 1 à 3, indiquent la quantité de caféine dans les Thés.

• Catégorie 1 : Faible teneur en caféine, comprenant certains Thés Verts, Thés Blancs et Thés décaféinés.
• Catégorie 2 : Teneur modérée en caféine, incluant des Thés Noirs légers et certains Thés Verts.
• Catégorie 3 : Teneur significative en caféine, regroupant la plupart des Thés Noirs et certains Thés Verts corsés.

La teneur en caféine peut varier au sein de chaque catégorie, soulignant l'importance de vérifier l'indice de théine, notamment si l'on souhaite éviter les troubles du sommeil en consommant du thé en soirée.

Il n'y a pas de limite quotidienne stricte de consommation de thé, mais il est recommandé de ne pas dépasser environ 4 à 5 tasses de thé par jour pour éviter des effets secondaires liés à la caféine.

Il est possible de consommer du Thé tout au long de la journée, mais il est judicieux de le faire de manière modérée pour éviter une ingestion excessive de caféine. Il est préférable d'éviter les Thés à forte teneur en théine, en particulier si vous êtes sensible à la caféine ou si vous éprouvez des difficultés à dormir. De plus, veillez à maintenir une hydratation adéquate en buvant de l'eau en complément de votre consommation de thé.

Pendant la grossesse, il est recommandé de limiter la consommation de thé en raison de la caféine. Les Thés faibles en caféine comme le Thé Vert ou les Thés décaféinés sont préférables.

Lors de l'allaitement, il est généralement acceptable de boire du thé, mais il est préférable de limiter la consommation à 2 tasses par jour, en privilégiant les Thés décaféinés ou à faible teneur en caféine si nécessaire.

Le Thé peut entraver l'absorption du fer en raison de ses tanins, qui forment des complexes avec le fer non hémique des sources végétales. Cette interférence peut réduire l'absorption du fer provenant des aliments riches en fer, comme les légumes à feuilles vertes et les légumineuses. Pour optimiser l'absorption du fer, il est recommandé de consommer du thé entre les repas ou bien de l'accompagner de sources de vitamine C et/ou de fer héminique présent dans certains aliments d'origine animale, tels que les viandes rouges, ou le boudin noir.

Les sachets de Thé présentent des avantages pratiques en raison de leur pré-dosage, de leur facilité de transport et de leur étanchéité qui évite les fuites, assurant ainsi une conservation optimale. Cependant, cette commodité peut compromettre la qualité et les arômes, car les plantes sont souvent coupées de manière plus fine que dans le cas du Thé en vrac.

Par opposition, le Thé en vrac permet une préservation plus efficace des composants et des arômes grâce à une conservation plus complète des plantes, tout en étant économique en termes de coût au kilo. Toutefois, le vrac présente l'inconvénient d'un dosage moins précis, étant donné qu'il n'est pas pré-dosé, ce qui peut conduire à une utilisation excessive ou insuffisante des plantes, nécessitant aussi l'utilisation d'un infuseur.

• Allergène : Produit avec des traces de fruit à coque
• Autres précautions : consommer dans le cadre d'une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain.

Tisanes le Dauphin, est une entreprise familiale solidement enracinée depuis sept décennies dans la région de la Drôme Provençale. Elle s'engage de manière active dans la culture des plantes aromatiques et médicinales locales. Depuis ses débuts dans l'herboristerie jusqu'à la création d'infusions bien-être délicieuses, Le Dauphin met en lumière les richesses botaniques de la région, en particulier celles de la Drôme et de l'Ardèche, reconnues pour leurs qualités exceptionnelles, leurs bienfaits et leurs arômes hors du commun. Leurs valeurs sont résumées en trois mots : le Bio, du Local et de l’Humain.