Tisane BIO Plaisir - Lemongrass, Menthe

La Compagnie des Sens a sélectionné la Tisane PLAISIR des Jardins de Gaïa® pour enrichir son herboristerie. Elle se distingue pour plusieurs raisons :

• Sa recette simple : cette tisane est sans colorant synthétique, sans additif.
• Praticité : le produit est conditionné dans un sachet en papier léger facilitant son utilisation au quotidien.
• Versatilité : possibilité de la boire en infusion chaude ou glacée.
• Sans théine, cette tisane est adaptée à toute la famille.
• Utilisation d'ingrédients de haute qualité : cette tisane est fabriquée avec 100 % d'ingrédients BIO.
• Parfum agréable : La Lemongrass et la Menthe Poivrée confèrent à la tisane une odeur réconfortant et rafraichissante.

Le Myrte Citronné, ou Backhousia citriodora, est un arbre appartenant à la famille des Myrtaceae et est originaire des régions forestières humides de l'est de l'Australie. Il se distingue par son arôme rappelant celui du citron, ce qui en fait une plante aromatique prisée. Nommé en l'honneur du botaniste anglais James Backhouse, le Myrte Citronné a historiquement été utilisé par les Aborigènes d'Australie comme condiment. Bien qu'il soit souvent comparé à la Citronnelle, le Myrte Citronné se démarque par une concentration plus élevée en citral, la substance chimique lui conférant son odeur caractéristique de citron.

Fort de ses nombreuses propriétés, notamment odorantes, le Myrte Citronné se décline en de nombreuses formes, s'adaptant ainsi aux besoins de chacun. Les feuilles fraîches, de forme ovale, sont très appréciées pour des décoctions ; seulement, leur longévité est de courte durée. En revanche, une fois séchées, les feuilles sont parfaites pour des tisanes et peuvent être conservées pendant des années. Pour les mêmes avantages, il est également possible d'utiliser le Myrte Citronné en poudre, facilitant son incorporation dans divers mets, tels que des desserts. L'huile essentielle de Myrte Citronné saura ravir votre intérieur en créant une atmosphère détendue lorsqu'elle est diffusée.

Afin d'assurer une qualité exceptionnelle, le Myrte Citronné fait l'objet d'un contrôle qualité approfondi axé sur plusieurs critères essentiels : l'évaluation des propriétés organoleptiques, la vérification de la pureté pour limiter la présence de contaminants (tels que les métaux lourds, les pesticides et autres substances indésirables) et le suivi de la stabilité du produit pour en préserver la qualité dans le temps. Un engagement envers la qualité implique également une attention particulière aux impacts environnementaux, raison pour laquelle le Myrte Citronné cultivé respecte les principes de l'agriculture biologique minimisant ainsi son empreinte carbone.

La Réglisse, ou Glycyrrhiza glabra, est une plante pérenne de la famille des Fabacées, reconnue pour ses racines aromatiques. Originaire du sud de l'Europe et de l'Asie, le terme "Réglisse" peut désigner à la fois la plante entière, ses racines spécifiques, ou encore les confiseries fabriquées à partir de son arôme distinctif. Son appellation latine provient des mots grecs 'glucus' (sucré, doux) et 'rhiza' (racine), soulignant la saveur caractéristique de ses racines. Les racines de Réglisse séchées sont valorisées pour ses multiples usages : en cuisine, où elle est appréciée sous forme de poudre pour agrémenter les desserts, dans l'industrie alimentaire pour la production de sirops, et dans le domaine de la santé pour ses bienfaits sur les voies respiratoires. La Réglisse est également incorporée dans des compléments alimentaires sous forme de poudre, de gélules, de gommes ou de teinture mère.

Pour s'assurer de la qualité supérieure de la Réglisse, un contrôle qualité exhaustif est mis en place, ciblant les aspects organoleptiques, la pureté du produit (avec une attention particulière à l'absence ou la présence minimale de contaminants comme les métaux lourds et les pesticides) et la stabilité du produit pour préserver sa qualité sur le long terme. L'engagement en faveur d'un produit de qualité comprend également une conscience environnementale ; ainsi, la Réglisse commercialisée est issue de cultures biologiques contribuant à réduire l'empreinte carbone associée au produit final.

La Menthe Poivrée, connue scientifiquement sous le nom de Mentha piperita L., est une plante herbacée vivace largement répandue dans la région méditerranéenne, bien qu'elle évoque par sa fraîcheur les régions boréales. Le nom de cette plante provient de la nymphe Mintha, qui a suscité l'amour profond du dieu Hadès. À l'instar de la divinité dont elle tire son nom, la Menthe captive l'humanité avec ses nombreuses vertus. Depuis l'époque de la Grèce et de Rome antiques, la Menthe est valorisée pour ses qualités olfactives, gustatives et apaisantes. En Pologne, par exemple, elle est particulièrement prisée pour parfumer et rehausser le goût des soupes à l'ortie. Au-delà de son agrément culinaire, la Menthe est également réputée pour ses effets bénéfiques sur les voies respiratoires, offrant un plaisir gustatif tout en contribuant à leur dégagement.

La Menthe Poivrée est riche en déclinaisons, montrant ainsi sa versatilité. En phytothérapie, la Menthe Poivrée est disponible en plante fraîche, séchée ou en poudre, idéale pour des tisanes ou des bains parfumés à la menthe. En aromathérapie, l'huile essentielle ou l'hydrolat de Menthe Poivrée montrent leurs bienfaits lors des diffusions, en créant une atmosphère agréable pour les voies respiratoires. Les formes galéniques, telles que la teinture mère, le macérat huileux, les gélules, les comprimés ou les ampoules, sont couramment utilisées en tant que compléments alimentaires.

Les bienfaits des feuilles de Menthe proviennent de la naturalité de la plante. Des feuilles de haute qualité sont sélectionnées à partir de cultures biologiques, assurant ainsi un respect profond pour l'environnement. La qualité de ces feuilles est également déterminée par des méthodes de production et de contrôle rigoureuses, qui garantissent des propriétés physico-chimiques optimales. Pour la Menthe Poivrée en particulier, la composition idéale des feuilles comprend de 32 à 49 % de menthol et de 13 à 28 % de menthone. Un contrôle qualité strict est indispensable pour minimiser la présence de contaminants potentiels, tels que les pesticides.

Le Citron (Citrus limon), membre de la famille des Rutacées, est un agrume consommé à travers le monde. Bien que son origine ne soit pas pleinement établie, il semble avoir ses racines dans la région du Cachemire en Inde et en Chine. Le Citron Jaune provient du citronnier, un arbre qui prospère dans les climats chauds de la région méditerranéenne, principalement cultivé en Italie et en Espagne. En Sicile, le climat permet même une double floraison, au printemps et en été. Il faut ensuite 10 à 12 mois pour obtenir des fruits. Il existe diverses variétés de Citron, telles que le Citron Vert, Jaune, Noir ou Caviar. Le Citron jaune se distingue par son écorce d'un jaune éclatant et peut être classifié en deux types : le Citron doux, qui a peu de jus et moins de caractère que le Citron acide.

Que ce soit en cuisine, en phytothérapie ou en cosmétique, toutes les parties de ce fruit acidulé et juteux sont exploitées : les écorces du Citron débordent de saveurs et d'arômes, et elles sont exploitées pour la production d'une essence communément désignée « huile essentielle de Citron ». Celle-ci est largement intégrée dans l'industrie alimentaire. On la retrouve également séchée pour les tisanes. Les pépins séchés, sont également utilisés ainsi que le jus et la pulpe, pour profiter de sa saveur acidulée. Sous forme de macérât de bourgeons et d'hydrolat, le Citron reste un fruit riche de propriétés bénéfiques. 

Établis il y a deux décennies par la militante engagée Arlette Rohmer, Les Jardins de Gaïa symbolisent la conception d'un monde où le commerce équitable et l'agriculture biologique coexistent en parfaite harmonie. Dans un contexte où l'importance des labels pour attester de pratiques équitables est devenue essentielle, la fondatrice a toujours favorisé des liens directs avec des producteurs qui partagent un profond respect pour leur environnement. Même si les labels sont désormais incontournables, les Jardins de Gaïa demeurent transparents sur leurs pratiques équitables. Travailler en direct avec des petits producteurs, promouvoir une agriculture à échelle humaine, et favoriser des relations basées sur la juste rémunération, le préfinancement, la transparence et la réciprocité des échanges, sont les principes fondamentaux de cette entreprise. Pour Arlette Rohmer, les relations commerciales harmonieuses sont des valeurs non négociables.

L’entreprise est convaincue que leur succès découle des liens étroits avec les producteurs, témoignant d'un engagement sincère envers des projets équitables, éthiques et durables. Les labels, tels que Max Havelaar, sont des outils de mesure précieux, mais l'entreprise va au-delà, instaurant des cahiers des charges internes stricts. Ces labels, loin d'être des faire-valoir, représentent des garanties minimales fournies aux clients quant à la manière dont l’entreprise opèrent le long de la filière. Impliqués dans diverses associations promouvant le commerce équitable, les Jardins de Gaïa incarnent une approche passionnée, engagée et transparente en faveur d'une transformation positive du monde du commerce.

Les sachets de tisane offrent une solution pratique grâce à leur dosage prédéfini, leur facilité de transport et leur capacité à prévenir les fuites, garantissant ainsi une conservation optimale. Néanmoins, cette méthode peut affecter la qualité et les saveurs, puisque les plantes y sont souvent broyées plus finement que lorsqu'elles sont achetées en vrac.

Quant à l'achat en vrac, il permet de mieux préserver les composants et les arômes des plantes grâce à une méthode de conservation qui maintient leur état plus naturel, tout en étant plus économique en termes de coût par kilogramme. Cependant, le principal inconvénient du vrac est le manque de précision dans le dosage, puisqu'il n'est pas préétabli, pouvant entraîner une utilisation trop importante ou insuffisante des plantes et nécessitant l'emploi d'un infuseur pour une préparation adéquate.

Il est effectivement faisable de boire des tisanes à divers moments de la journée, étant donné qu'elles sont en grande partie dépourvues de caféine et peuvent offrir des vertus relaxantes, tout en aidant à rester bien hydraté. Il est cependant sage de varier les sortes de tisanes consommées afin de prévenir l'ingestion excessive de certaines herbes. Assurez-vous également d'ajouter à votre régime des quantités suffisantes d'eau pour garantir une hydratation équilibrée.

Effectivement, les tisanes ne contiennent pas de théine. Il est important de noter que la théine et la caféine sont la même molécule, simplement nommée différemment en fonction de la source végétale dans laquelle elle se trouve. Cette distinction s'applique aussi à la matéine, trouvée dans le maté, qui n'est autre que de la caféine sous un autre nom. Les différents types de thé, comme le Thé Vert, le Thé Noir, et le Thé Blanc, varient en termes de concentration de théine, présente naturellement dans leurs feuilles. De plus, la caféine est aussi un composant de la guarana. Par conséquent, lorsqu'on choisit une tisane, il convient de vérifier sa composition pour s'assurer de l'absence de caféine/théine.

Une infusion, préparée en faisant infuser des plantes dans de l'eau chaude, contient quasiment zéro calorie. Cependant, l'ajout de sucre, de miel, de lait, de crème ou d'autres additifs peut modifier cet état de fait et augmenter la teneur calorique de la boisson.

Dans le domaine de l'herboristerie, la "tisane" désigne une boisson obtenue par le mélange d'une ou plusieurs espèces de plantes avec de l'eau. Pour réaliser une tisane, on recourt à l'une des trois techniques suivantes :

• L'infusion consiste à verser de l'eau chaude sur les plantes et à laisser reposer quelques minutes. Cette méthode est idéale pour les parties délicates des plantes telles que les feuilles et les fleurs.

• La décoction implique de placer les plantes dans de l'eau froide, puis de chauffer jusqu'à ébullition et de maintenir à ébullition pendant 15 à 30 minutes avant de laisser infuser hors du feu, à couvert. La décoction est filtrée en fin de processus, souvent en pressant le marc. Cette approche convient mieux aux parties dures des plantes, comme les écorces, les racines et les graines.

• La macération se fait en laissant les plantes dans de l'eau à température ambiante pendant au moins 30 minutes, sans chauffer. Pour prévenir la fermentation et la croissance microbienne, il est conseillé de ne pas dépasser 10 heures de macération. Cette méthode est filtrée en pressant le marc, et elle est adaptée à certaines écorces, racines et graines, notamment celles riches en mucilages.

Le terme "tisane" est couramment associé aux boissons sans caféine préparées par infusion. Cette distinction aide à différencier les tisanes du thé et du café. L'expression "infusion froide" peut aussi bien désigner une tisane refroidie avant consommation qu'une macération de plantes dans de l'eau froide.

Cette tisane offre une grande polyvalence, pouvant être dégustée aussi bien chaude que froide. Pour la confection d'une boisson froide, deux méthodes sont suggérées, en fonction de l'intensité aromatique désirée :

• Pour une boisson délicatement parfumée, infusez 3 cuillères à soupe de PLAISIR dans ½ litre d'eau bouillante, laissez reposer pendant 10 minutes puis filtrez. Versez ensuite l'infusion filtrée dans une cruche remplie de glaçons.

• Pour obtenir une boisson au goût plus prononcé, ajoutez 3 cuillères à soupe de PLAISIR dans 1 litre d'eau froide et laissez infuser pendant au moins 5 heures au réfrigérateur, idéalement toute une nuit.

Pour préparer une boisson chaude, il suffit de laisser infuser la tisane dans de l'eau à 95°C pendant 10 minutes, avant de savourer.

Une plante rafraichissante est un végétal ayant des propriétés lui permettant de procurer une sensation de fraicheur lors de sa consommation ou de créer une ambiance plus fraiche. De nombreuses plantes offrent des propriétés rafraîchissantes, chacune avec des applications spécifiques.

• Les plantes rafraîchissantes d'ambiance, qu'elles soient destinées à l'extérieur ou à l'intérieur, contribuent à abaisser la température par l'ombre qu'elles projettent ou par l'évaporation de l'eau. Pour l'intérieur, des espèces comme l'arum, le ficus, ou la maranta sont couramment utilisées, tandis que pour l'extérieur, le palmier, les genévriers spatiaux, et l'Aloe vera figurent parmi les choix populaires.

• Quant aux plantes rafraîchissantes pour la consommation, elles sont fréquemment intégrées dans la préparation de boissons froides, particulièrement appréciées durant les saisons chaudes. Le Gingembre en poudre, l'Hibiscus, la Verveine odorante, et la Lavande comptent parmi les plus appréciées pour leurs qualités désaltérantes et aromatiques.

La diversité des plantes offrant des sensations de fraîcheur est vaste, chacune apportant un arôme unique appréciable durant les chaudes journées estivales. Voici une sélection de plantes remarquables pour leur effet rafraîchissant :

• La Bourrache (Borago officinalis L.) : Reconnaissable par ses fleurs étoilées, souvent de couleur bleue, la bourrache est prisée pour sa saveur qui rappelle celle du concombre. Elle est idéale pour ajouter une touche de fraîcheur à vos plats et boissons.

• Les feuilles de Framboisier (Rubus idaeus L.) : Avec un arôme rappelant celui du Thé, les feuilles de Framboisier évoquent la nostalgie des étés de l'enfance. Elles sont souvent utilisées en infusion.

• La Mélisse (Melissa officinalis L.) : De la même famille que la Menthe, cette plante, aux feuilles qui dégagent un parfum citronné est parfaite pour aromatiser des boissons et apporter une fraîcheur sucrée.

• La fleur de Pois Bleu (Clitoria ternatea) : Outre son arôme distinctif, cette fleur offre une magnifique couleur bleue aux boissons. Elle est également connue sous le nom de pois papillon, et est utilisée tant pour ses qualités esthétiques que gustatives.

• La Camomille Matricaire (Matricaria chamomilla L.) : Associée à de la menthe, la Camomille allemande crée une boisson d'une fraîcheur exquise, parfaite pour se détendre et se rafraîchir.

Chacune de ces plantes peut être utilisée de manière créative dans la cuisine et dans la préparation de boissons pour offrir une expérience rafraîchissante et aromatique unique.

L'été, bien que synonyme de détente et de plaisir, peut parfois s'avérer inconfortable en raison de la chaleur intense, surtout en l'absence de moyens de rafraîchissement comme une piscine ou la climatisation. Heureusement, il existe plusieurs astuces pour rester frais et confortable même pendant les jours les plus chauds.

• Porter des vêtements en coton : Les vêtements en coton sont excellents pour l'été car ils permettent à la peau de respirer et d'évacuer la chaleur plus efficacement, réduisant ainsi la transpiration. Cette astuce est également valable pour les draps de lit, car une literie en coton favorise une meilleure ventilation pendant le sommeil.

• Mettre son oreiller au frais : Placer son oreiller au congélateur quelques heures avant de se coucher peut apporter une sensation de fraîcheur agréable au moment du coucher. Il est important de le mettre dans un sac plastique pour éviter qu'il ne se mouille à cause de la condensation.

• Mouiller l’extrémité des membres : Tremper ses pieds et ses mains dans de l'eau froide peut aider à éliminer l'excès de chaleur du corps et réguler la température corporelle. C'est une méthode rapide et efficace pour se rafraîchir.

• Boire des boissons tièdes : Contrairement à ce que l'on pourrait penser, boire des boissons à température ambiante peut aider le corps à se refroidir. Cela déclenche un processus de thermorégulation qui réduit la production de chaleur interne. De la même manière, manger des aliments épicés peut avoir un effet rafraîchissant car cela stimule la transpiration, qui refroidit le corps par évaporation.

• Attention aux boissons très chaudes et au café : Boire des liquides très chauds peut obliger le corps à travailler davantage pour équilibrer la température interne, tandis que la consommation de café peut conduire à la déshydratation. Il est donc préférable de modérer la consommation de ces boissons pendant les périodes de forte chaleur.

En adoptant ces pratiques, vous pouvez améliorer votre confort pendant l'été et profiter pleinement de cette belle saison sans souffrir excessivement de la chaleur.

Le thé, classé comme la deuxième boisson la plus populaire au monde après l'eau, a été choisi par Arlette Rohmer, une exploratrice passionnée de botanique, comme moyen de partager les merveilles des régions qu'elle a explorées. En fondant les Jardins de Gaïa en 1994, elle était motivée par un profond respect pour la planète et ses agriculteurs. Depuis le début, la marque s'est engagée dans une démarche écologique, en embrassant les principes de l'agriculture biologique et biodynamique, en mettant l'accent sur le respect de l'environnement et des cycles naturels de la Terre.

Pour réduire son impact sur l'environnement, les Jardins de Gaïa privilégie le transport maritime pour ses importations et soutient la production locale en Alsace, diminuant ainsi son empreinte écologique. L'engagement de la marque dépasse les considérations écologiques ; elle promeut aussi le respect et une juste rémunération pour les producteurs, aussi bien en France qu'à l'échelle internationale. Grâce à leur expertise et à leur engagement inébranlable pour le développement durable, Les Jardins de Gaïa se démarquent dans le secteur des tisanes BIO et du commerce équitable.

La diversité est au cœur de l'assortiment proposé par les Jardins de Gaïa, qui a réussi à développer une vaste gamme de thés, de rooibos et de tisanes au fil des ans. La marque offre un éventail de saveurs, allant des classiques aux créations exclusives et aux grands crus, reflétant la variété des plantes et des terroirs visités. Cette sélection vise à satisfaire tous les palais, incarnant la volonté d'Arlette Rohmer de faire découvrir à ses clients les saveurs du monde, tout en adhérant à ses principes de respect de l'environnement et de l'humanité.