Kids Tisane Enfants BIO - Hysope, Mélisse

L’Hysope Anisée (Agastache foeniculum), également appelé Agastache, Agastache Fenouil, Fenouil géant, ou encore Anis Hysope, est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Lamiaceae. Originaire d’Amérique du Nord (Alberta), cette plante haute de 50 à 120 cm aux racines traçantes et aux petites fleurs tubulaires est cultivée en tant que plante ornementale, aromatique et mellifère. Sa floraison se situe de juillet à octobre. Ses feuilles de couleur vert gris, mais blanchâtres en dessous, sont lancéolées, duveteuses et grossièrement dentelées. L’Hysope Anisée est utilisée dans les cuisines nord-américaines et asiatiques comme herbe aromatique, ainsi que par les Amérindiens en cas de fièvre. Par ailleurs, Agastache rugosa, une plante dérivée, est l’une des plantes majeures de la Pharmacopée traditionnelle chinoise.

Employée depuis longtemps en phytothérapie, l’Hysope Anisée est utilisée sous diverses formes : plante fraîche ou séchée, teinture mère, huile essentielle, hydrolat, ou encore en poudre. Ses feuilles s’utilisent en infusion ou dans la cuisine, en remplacement de l’Anis. Quant aux épis floraux bleu mauve à blanc, ils sont très intéressants pour décorer les plats. Pour s’assurer de la qualité de cette plante, il est préférable qu’elle soit issue de l’Agriculture Biologique, et qu’elle soit exempte d’additifs et de conservateurs. Par ailleurs, il est préférable que la plante ne soit pas transformée ou qu’elle n’ait pas subi d’ionisation, qui est un procédé augmentant la conservation de la plante, mais qui engendre la perte de certains composants bénéfiques. Par ailleurs, une Hysope Anisée de qualité doit dégager des odeurs de feuillage très aromatique.

La Mélisse, ou Melissa officinalis, aussi connue sous les noms de Mélisse citronnelle ou citronnelle, fait partie de la famille des Lamiacées. Il est important de ne pas la confondre avec la Citronnelle (Cymbopogon citratus), couramment employée en cuisine asiatique, ni avec la Verveine citronnelle (Aloysia citrodora), originaire d'Amérique du Sud. Le nom "Mélisse" provient du latin "melissophyllon", qui tire ses racines du grec "melissa" pour abeille et "phyllon" pour feuille, reflétant l'attirance de cette plante pour les abeilles grâce à sa production généreuse de nectar et de pollen de qualité. La Mélisse est reconnue pour son potentiel mellifère et ses vertus apaisantes. Historiquement valorisée pour favoriser la détente et le sommeil, elle est aujourd'hui encore prisée pour ses propriétés relaxantes aidant à améliorer la qualité du sommeil.

On trouve la Mélisse sous diverses formes, telles que l'huile essentielle, les gélules, la teinture mère, la poudre, l'hydrolat, ou encore en feuilles pour infusions en vrac ou en sachets.

Pour obtenir une teinture mère de Mélisse de haute qualité, il est crucial d'utiliser des plantes BIO, cueillies dans le respect de l'environnement et des travailleurs, privilégiant l'emploi de la plante fraîche pour une efficacité accrue. Par ailleurs, il est intéressant de voir la composition en acide rosmarinique, un antioxydant de la famille des polyphénols, soluble dans l'eau et l'éthanol, et bien absorbé par la peau et le système digestif. En effet, ce dernier est à l’origine, en plus des triterpènes, des mucilages uroniques, des citrals et des flavonoïdes, des bienfaits de la Mélisse.

La Mauve, connue scientifiquement sous le nom de Malva Sylvestris L., fait partie de la famille des Malvaceae. Cette plante herbacée bisannuelle, originaire d'Asie et de la région méditerranéenne, est largement répandue en Europe, poussant souvent sur les talus et le long des sentiers. Elle est identifiable par sa racine pivotante épaisse et ses tiges dressées, mesurant entre 20 et 50 cm. Les feuilles, larges et dentelées, arborent un vert intense, tandis que les fleurs affichent une belle teinte rose violacé avec des rayures pourpres. Les récoltes des feuilles, en forme de cœur, ont lieu en juin ou juillet, et celles des fleurs s'étendent de juin à octobre, durant leur période de floraison.

Utilisée sous diverses formes comme les infusions, décoctions, macérats, hydrolats, gélules, cataplasmes et même bonbons, la Mauve trouve sa place en phytothérapie principalement par l'utilisation de ses fleurs et sommités fleuries.

La Mauve est reconnue pour ses propriétés apaisantes en cas de toux sèche ou d'irritations de la gorge, offrant un soulagement et facilitant la respiration par son effet adoucissant sur la gorge. Pour s’assurer de la qualité de cette plante, et donc de ses bienfaits, il est conseillé de sélectionner des plantes issues de l’agriculture biologique et exempt de transformation (additifs, conservateurs, ionisation, etc.). Par ailleurs, la Mauve devrait renfermer des mucilages (plus de 10 %), des anthocyanosides et anthocyanidines, des flavonoïdes et des tanins. On utilisera donc les fleurs pour les tisanes, et les teinture mères de plante entière pour ses bienfaits généraux.

Le Framboisier (Rubus Idaeus), connu sous le nom de Ronde de l'Ida ou Raspberry en anglais, est un arbuste vivace de la famille des Rosacées. Il tire son nom de "Ronce de l'Ida", une allusion à sa prétendue origine sur les pentes du mont Ida, lieu mythique de résidence des divinités olympiennes. Le mot "Rubus" vient du latin "ruber", faisant référence à la couleur rouge des fruits de certaines espèces de cette famille ou à la couleur automnale de leurs feuilles. Historiquement, sa présence dans les sous-bois a conduit les botanistes européens à le classer parmi les "Dryades", nymphes liées aux arbres et aux forêts, jusqu'au 19ème siècle.

Botaniquement, le Framboisier se distingue par ses tiges munies d'épines douces, des feuilles au revers blanchâtre, et des fruits rouges formés de petites drupes. Il est parfois considéré comme un indicateur de la dégradation acide des sols, inhibant la fertilité de l'humus. Il s'épanouit dans des milieux comme les chênaies sur sols siliceux et les hêtraies sur sols acidifiés, des zones où l'acidification et le lessivage des sols sont courants.

Introduite en Europe vers la fin du Moyen-Âge, la culture du Framboisier est valorisée tant pour ses fruits, renfermant de la vitamine C, que pour ses feuilles et jeunes pousses en phytothérapie. Il est proposé sous diverses formes, y compris macérat de bourgeons, feuilles séchées pour infusion, gélules, ampoules, huile végétale, et fruits séchés, offrant une gamme de consommation variée.

Pour maximiser ses bienfaits, il est essentiel que le Framboisier soit issu de cultures biologiques, sans traitement par des conservateurs ou pesticides, dans le respect des conditions de travail des producteurs. Le Framboisier est apprécié pour ses propriétés facilitant la digestion et stimulant les fonctions drainantes du corps.

Le Tilleul, du genre Tilia flos, est un arbre majestueux de la famille des Tiliacées, répandu à travers l'Europe et l'Asie Mineure. Il s'épanouit dans les forêts tempérées sur des sols profonds, humides et légèrement calcaires. Capable d'atteindre une hauteur jusqu'à 30 mètres, le Tilleul peut vivre des siècles. Sa caractéristique écorce grise lisse, ses feuilles en forme de cœur, et ses fleurs pentamères, regroupées en cymes et émettant un parfum captivant, sont notables. En juin et juillet, ces fleurs produisent un nectar doux et attirent l'attention lors de leur floraison. Les bractées de Tilleul, translucides et jaunâtres, sont souvent utilisées dans la préparation de tisanes relaxantes. Le nom "Tilia" est dérivé du terme grec pour "aile", faisant allusion à la bractée qui accompagne la fleur.

Traditionnellement, le Tilleul est reconnu pour ses vertus apaisantes, notamment pour aider à réduire la tension nerveuse et encourager un sommeil réparateur grâce à ses infusions. Diverses parties de l'arbre, comme les bourgeons, l'aubier, les inflorescences, les feuilles et les bractées, sont valorisées pour leur utilisation santé. Ainsi, le Tilleul se décline en une variété de formes, incluant macérat de bourgeons, décoctions d'aubier séché, infusions de bractées, gélules, miel, poudres, ampoules et comprimés.

Pour bénéficier de ses propriétés, il est crucial de privilégier le Tilleul issu de l'agriculture biologique, exempt de conservateurs ou pesticides, et fabriqué dans le respect des conditions de travail. Concernant l'aubier de Tilleul, une couleur trop pâle peut indiquer une moindre concentration en actifs, d'où l'importance de choisir des produits de qualité supérieure.

La Myrtille, aussi appelée Brimbelle, Airelle, Bluet, ou Raisin des bois, et scientifiquement désignée Vaccinium myrtillus L., est un sous-arbrisseau appartenant à la famille des Ericaceae. Elle pousse sur des sols siliceux, dans les forêts humifères et les tourbières partiellement asséchées. Présente en Europe et en Asie occidentale, la Myrtille est également connue sous le nom de Bleuet en Amérique du Nord, où elle se distingue des espèces Vaccinium myrtilloides et Vaccinium angustifolium. On retrouve la Myrtille sous différentes formes dans le commerce telles que l’hydrolat, la poudre et le vrac (alimentaire et infusion). De plus, elle est régulièrement présente en complément alimentaire en gélules, en comprimés, en ampoules et en gommes. Nutritionnellement, la Myrtille est appréciée pour sa faible teneur en sucre et en calories, et sa richesse en anthocyanosides, antioxydants bénéfiques contre les radicaux libres et pour la santé oculaire.

Ce fruit estival atteint sa pleine maturité de mi-juillet à mi-août, bien que les variétés cultivées soient disponibles de juin à septembre. Lors de l'achat, il est crucial de choisir des baies sans meurtrissures, veillant à ce que celles au fond du contenant ne soient ni écrasées, ni flétries, ni moisies, pour éviter la détérioration rapide. La pruine, couche cireuse indiquant la fraîcheur, et une couleur bleu profond, signe de maturité, sont des indicateurs de qualité. Les Myrtilles sauvages, délicates, doivent être consommées rapidement après la récolte, contrairement aux Myrtilles cultivées qui se conservent une semaine au réfrigérateur et peuvent être congelées pour une utilisation ultérieure dans des préparations comme les coulis ou les sirops.

La Monarde (Monarda didyma), également appelé Thé d’Oswego, Thé des Indiens, Monarde pourpre ou Monarde fistuleuse, est une plante herbacée vivace et mellifère appartenant à la famille des Lamiaceae. Originaire des États-Unis, cette plante possède des feuilles opposées, ovales lancéolées au bord légèrement denté, et velues vers les nervures. Ses fleurs sont regroupées en faux verticilles et sa longue corolle mesure de 3,5 à 6 cm de long. Son nom de Thé d’Oswego provient du fait que la plante était employée par les Indiens de l’Oswego en tant que plante médicinale et boisson aromatique. Elle fut ensuite adoptée après la « Boston tea party » de 1773, qui a vu des cargaisons britanniques de thé jetées à la mer en réaction aux taxes douanières imposées par la Grande-Bretagne. Quant à lui, le nom de Monarde provient du médecin espagnol Monardes qui avait décrit la plante et ses propriétés au XVIème siècle. Par ailleurs, il est décrit aujourd’hui que seules les semences commerciales donnant une couleur rouge écarlate sont sélectionnés à des fins santé.

Bien qu'elle soit surnommée régulièrement "Thé", la Monarde est dépourvue de théine. De manière générale, ce sont les sommités fleuries, les feuilles, les fleurs séchées, ainsi que l’huile essentielle de plante fleurie, qui sont utilisés pour leurs différents bienfaits. On retrouve toutefois des dérivés de ces dernières, tels que la teinture mère, l’extrait de plante fraîche, la plante sèche, et en comprimés. Pour s’assurer de la qualité de la Monarde, il faut qu’elle soit issue de l’agriculture biologique, exempt de pesticides et d’additifs (conservateurs notamment), et non exposé à des rayonnements ionisants. De plus, le respect des conditions de travail des personnes impliquées dans sa production est primordial, et cela dépend de la transparence de la marque envers les analyses qualité et l’origine de la plante. Concernant les qualités organoleptiques de la plante, la Monarde doit avoir une odeur aromatique et citronnée rappelant la Bergamote. Enfin, la Monarde doit renfermer des flavonoïdes (didymine principalement), des tanins et des triterpènes.