Tisane BIO Curcuma Gingembre - Anti Inflammatoire

La Compagnie des Sens a sélectionné cette Tisane Curcuma-Gingembre pour compléter sa gamme de plantes en vrac BIO. Cette tisane en vrac marque des points grâce à :

• sa composition naturelle : ses ingrédients ont été choisis avec soin pour leur gout et leurs propriétés. 
• son conditionnement en infusette permet un pré-dosage efficace pour une utilisation optimale.
• son engagement écologique : cette tisane est certifiée BIO ! 
• ses utilisations variées : possibilité de le boire en infusion chaude ou glacée !
• son goût : elle saura ravir vos papilles grâces à ses notes épicées et citronnées.
• l'engagement pour le commerce équitable de la marque.

La Citronnelle (Cymbopogon citratus), caractérisée par ses rhizomes pérennes, se distingue par l'arôme citronné émis par ses feuilles lorsqu'elles sont écrasées. Originaire du sud de l'Inde et du Sri Lanka, elle appartient à la famille des Poacées (graminées) et prospère dans les zones tropicales des Antilles et d'Afrique où elle est fréquemment utilisée en tant que plante médicinale. Cette plante herbacée présente de longues feuilles étroites, de couleur verte bleutée, dotées de bords tranchants et pouvant atteindre entre 90 cm et 2 m de longueur. La citronnelle possède des tiges creuses et bulbeuses, dont la base est particulièrement prisée en cuisine pour son pouvoir aromatique. Bien que partageant son nom avec d'autres espèces telles que la Verveine citronnelle, la Mélisse citronnelle et l'Aurone citronnelle, il convient de ne pas les confondre.

Dans le domaine de la phytothérapie, l'huile essentielle de Citronnelle est extraite de ses feuilles. Pour obtenir une huile de haute qualité, il est essentiel que cette dernière contienne 2% de cétones, entre 5 et 10% de limonène, et soit principalement composée d'aldéhydes monoterpéniques tels que le citral et le géranial. On la retrouve aussi sous forme de plante sèche en vrac ou de poudre. Il est fondamental pour maximiser les bienfaits de la Citronnelle que la plante soit issue d'une agriculture biologique, sans traitement par des conservateurs ou pesticides, et que sa production ait été réalisée dans le respect des conditions de travail des personnes y participant.

La Glycyrrhiza glabra L., communément appelée Réglisse, est célèbre pour sa contribution à la confiserie sous forme de bâtons ou de bonbons. Toutefois, cette plante, appartenant à la famille des Fabacées, possède d'autres aspects remarquables. Elle se développe comme un sous-arbuste avec des tiges fortes et creuses, portant des feuilles composées, chacune divisée en 9 à 17 petites feuilles. Les fleurs, variant du bleu au blanc jaunâtre, se regroupent en grappes et mûrissent en gousses plates. La partie la plus valorisée de la plante est sa racine, réputée pour son goût distinctement sucré, ce qui explique l'étymologie de son nom scientifique, Glycyrrhiza, traduit par "racine sucrée". Cette racine est principalement récoltée dans des zones au climat continental, avec des périodes de récolte situées au printemps et en automne. Parmi les nations leaders dans la culture de la Réglisse figurent la Russie, la Chine, la Turquie, la Bulgarie, l'Italie, l'Irak et l'Iran. On le retrouve sous forme de poudre, de plante sèche en vrac ou d'extrait de racine. Il est traditionnellement utilisé pour faciliter la digestion. 

Il est conseillé de privilégier des produits vérifiés exempts de métaux lourds, pesticides, hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) et alcaloïdes. La qualité du Réglisse est souvent garantie par des certifications comme l'Agriculture Biologique et d'autres labels, assurant une production sans ionisation, sans additifs, sans organismes génétiquement modifiés (OGM), et emballée en France. Les fragments doivent aussi être durs et fibreux, de taille hétérogène et de couleur brun clair à foncé. L'odeur doit être caractéristique, anisée et boisée et le gout sucré et anisé. 

Le Poivre Noir (Piper nigrum) est apprécié en cuisine non seulement pour son arôme mais aussi pour la pipérine, un alcaloïde qui lui donne sa saveur piquante. Identifiée en 1819 par le scientifique danois Hans Christian Ørsted, la pipérine, ou A-pipérolypipéridine, est un composant clé qui rend le poivre piquant. Elle se trouve en grande quantité dans le Poivre Noir, ainsi que dans le Poivre Blanc, Rouge et le Bolet poivré (Chalciporus piperatus). Bien que la pipérine soit moins forte que la capsaïcine du piment, mesurée par l'échelle de Scoville, elle atteint néanmoins 100 000 unités sur cette échelle, surpassant le 6-gingérol du gingembre mais étant largement dépassée par les 16 millions d'unités de la capsaïcine. On retrouve ces plantes en grains entiers, en poudre, en huile essentielle mais aussi en gélule associée au Curcuma. La pipérine est reconnue pour son rôle crucial dans l'amélioration de la biodisponibilité de nombreuses substances, incluant les vitamines, minéraux, médicaments et polyphénols. Elle est particulièrement valorisée pour son interaction avec la curcumine du Curcuma, augmentant jusqu'à vingt fois la biodisponibilité de cette substance, malgré sa faible absorption naturelle. Il est connu pour aider à maintenir les fonctions digestives naturelles. 

Pour garantir l'achat d'un Poivre Noir de haute qualité, il est recommandé de vérifier la pureté du produit, en s'assurant de l'absence de contaminants tels que les métaux lourds, pesticides, HAP, alcaloïdes, et impuretés (comme la poussière ou les insectes). Les certifications, telles que le label Agriculture Biologique et le conditionnement en France, sont souvent des indicateurs de qualité. La combinaison d'un label bio et de l'absence de micro-organismes pathogènes constitue une assurance supplémentaire de la qualité du poivre. Il est aussi sage de privilégier le poivre provenant de régions réputées pour leur culture, comme Madagascar ou la côte de Malabar en Inde.

L'inflammation est une réponse immunitaire complexe et automatique du corps face à divers types d'agressions, qu'elles soient externes (comme les infections, traumatismes, brûlures, ou allergies) ou internes (telles que les cellules cancéreuses). Ce mécanisme implique tous les tissus de l'organisme et fait appel à la fois à l'immunité innée et adaptative. Les signes classiques de l'inflammation incluent la douleur, la chaleur, la rougeur, le gonflement et une diminution de la fonctionnalité du tissu affecté. Un des principaux enjeux de l'inflammation est qu'elle peut amener le système de défense de l'organisme à s'attaquer indistinctement aux éléments nuisibles et non nuisibles, causant ainsi des dommages aux tissus ou organes sains.

L'inflammation aiguë est vue comme la première ligne de défense du corps contre les dommages tissulaires, relevant de l'immunité innée. Le démarrage de l'inflammation aiguë est initié par les cellules immunitaires présentes dans le tissu concerné, lesquelles peuvent reconnaître deux types de signaux :

• les motifs moléculaires associés aux pathogènes (PAMPs), des composants spécifiques aux agents pathogènes et absents dans les cellules de l'hôte, signalant la présence d'une infection
• les motifs moléculaires associés aux dommages (DAMPs), qui sont des signaux de détresse émis par les cellules de l'hôte en réponse à des blessures ou dommages cellulaires.

Ces signaux activent les cellules immunitaires, qui libèrent alors des médiateurs de l'inflammation, entraînant les symptômes typiques de l'inflammation dans le tissu affecté. Ces cellules répondent également aux stress physiques (comme la température, la pression) en produisant des médiateurs tels que la sérotonine et l'histamine, qui sont de puissants agents vasoactifs qui agissent sur la contraction et la perméabilité des vaisseaux artériels et veineux. Ainsi, l'inflammation aiguë est essentiellement une réaction immunovasculaire à des stimuli inflammatoires.

L'inflammation chronique, en revanche, résulte souvent des changements environnementaux et comportementaux associés au mode de vie moderne, tels que la sédentarité, une alimentation déséquilibrée, la pollution, les modifications du microbiote humain, et joue un rôle crucial dans l'émergence de maladies liées au mode de vie, incluant la résistance à l'insuline, l'obésité, les troubles cardiovasculaires, les maladies auto-immunes, ainsi que certains troubles de l'humeur et comportementaux.

L'utilisation de sachets offre une commodité grâce à leur dose pré-mesurée, portabilité, et protection contre les fuites, favorisant ainsi une conservation optimale. Néanmoins, cette méthode peut affecter la qualité et la richesse des saveurs, puisque les herbes sont souvent réduites en morceaux plus petits que celles vendues en vrac.

D'un autre côté, l'achat en vrac se distingue par une meilleure préservation des propriétés et des arômes des plantes, grâce à leur conditionnement moins altéré, tout en offrant un avantage économique au niveau du prix par kilogramme. Le principal inconvénient du vrac réside dans le manque de précision du dosage, les plantes n'étant pas prédosées, ce qui peut entraîner une consommation trop abondante ou insuffisante, et nécessite l'emploi d'un infuseur pour une préparation adéquate.

Non, les tisanes ne contiennent pas de théine. Il est important de noter que la théine et la caféine représentent en fait la même molécule, différenciée uniquement par la source végétale dans laquelle elle se trouve. Cette distinction s'applique également à la matéine trouvée dans le maté, qui est chimiquement identique à la théine et à la caféine. Les variétés de thé, comme le thé vert, le thé noir, et le thé blanc, varient principalement en fonction de leur concentration en théine, issue des feuilles de thé. De même, la caféine est un composant du Guarana. Ainsi, lors de la sélection d'une tisane, il convient de vérifier ses ingrédients pour confirmer l'absence de théine.

Les aliments suivants, transformés, favorisent l’apport excessif en sucres, en sodium (sel) ou en acides gras saturés qui ont un impact négatif en cas d’inflammation déjà présentent.

• Alcool
• Boissons sucrées et jus de fruit
• Viande transformée
• Certaines huiles de graines et végétales transformées comme l’huile de soja
• Aliments contenant des acides gras trans partiellement hydrogénés
• Biscuits, bonbons, gâteaux et glaces
• Pain blanc, pâtes blanches, etc.

Pour combattre l'inflammation, il est conseillé d'intégrer certains aliments dans son alimentation en raison de leurs riches apports en nutriments :

• Poissons gras : riches en oméga-3, des poissons tels que les sardines, le saumon, la truite, et le hareng contribuent à diminuer les niveaux de la protéine C-réactive, un indicateur d'inflammation.

• Noix et huile de noix : exceptionnellement riches en acides gras polyinsaturés oméga-3, les noix participent activement à la réduction de l'inflammation, se démarquant comme l'un des fruits à coque les plus riches en oméga-3 et aidant ainsi à baisser les marqueurs inflammatoires lorsqu'elles sont consommées régulièrement.

• Avocat et huile d'avocat : sources de graisses monoinsaturées bénéfiques pour le cœur, de vitamine E et de caroténoïdes, l'avocat est reconnu pour son potentiel à atténuer l'inflammation.

• Baies : les fraises, myrtilles, et mûres offrent une abondance de composés végétaux protecteurs, notamment les anthocyanes, qui servent d'antioxydants et combattent le stress oxydatif susceptible de provoquer l'inflammation, tout en apportant une bonne dose de vitamine C aux propriétés anti-inflammatoires.

• Grenade : ce fruit est une mine de vitamines, de minéraux et de fibres, et son jus affiche une activité antioxydante, conférant à la grenade des effets anti-inflammatoires notables.

• Olives et huile d'olive : pilier du régime méditerranéen, riches en acides gras monoinsaturés et en acide oléique, les olives et leur huile contribuent à réduire l'inflammation et à abaisser la protéine C-réactive. L'huile d'olive extra vierge est particulièrement reconnue pour ses bienfaits, notamment grâce à l'oléocanthal, un composé aux propriétés antioxydantes.

• Pistaches : ces fruits à coque sont non seulement riches en fibres, en graisses saines et en antioxydants, mais aussi en phytostérols, offrant des avantages anti-inflammatoires et soutenant la santé cardiaque. Opter pour des pistaches naturelles non salées est préférable pour maximiser leurs bienfaits.

• Chocolat noir : avec sa forte concentration en cacao, le chocolat noir est une excellente source de polyphénols et de catéchines, et est particulièrement riche en flavanols, qui soutiennent la santé cardiaque et favorisent un microbiote intestinal sain, aidant ainsi à lutter contre l'inflammation.

Une infusion, préparée en faisant infuser des plantes dans de l'eau chaude, est généralement exempte de calories. Cependant, son contenu calorique peut s'élever avec l'ajout de sucre, de miel, de lait, de crème, ou d'autres additifs similaires. Cette infusion en particulier contient 3 kJ (1 kcal). Cette infusion contient des quantités négligeables de matières grasses dont acides gras saturés, de glucides dont sucres, de protéines et de sel.