Tisane BIO Bonne Mine - Antioxydante

La Compagnie des Sens a sélectionné cette tisane Bonne Mine Antioxydante BIO pour compléter sa gamme de plantes en vrac BIO. Elle marque des points grâce à :

• sa composition naturelle : ses ingrédients sont 100% naturels et en plus, ils sont BIO !
• son conditionnement en vrac offre une préservation plus efficace des composants et des arômes grâce à une conservation naturelle des plantes.
• son engagement écologique : ces plantes sont certifiées BIO.
• ses utilisations variées : possibilité de le boire en infusion chaude ou glacée !
• son goût : ses senteurs de pain d’épices provoquent un vrai plaisir olfactif suivi en bouche par des saveurs acidulées, anisées et miellées. 
• l'engagement pour le commerce équitable de la marque.

• Consommation journalière conseillée : 3 tasses de 25 cl.
• Sans théine/caféine
• Pour préparer une infusion chaude, placez 1 cuillère à soupe de tisane dans une tasse.
• Pour libérer tous les arômes, rajoutez de l'eau à 95°C et laissez infuser pendant 5 à 10 minutes avant de déguster.
• Si vous préférez une infusion glacée, nous vous recommandons de faire infuser votre mélange à chaud, comme d'habitude, puis de le laisser refroidir. Pour gagner du temps, vous pouvez y ajouter de l'eau glacée. Assurez-vous de consommer cette infusion glacée dans les 24 heures et de la conserver au frais. 
• Informations nutritionnelles moyennes pour 100 ml : Énergie 3 kJ/1 kcal.
• Cette infusion contient des quantités négligeables de matières grasses dont acides gras saturés, de glucides dont sucres, de protéines et de sel.
• À déguster à tout moment.
• Il est recommandé d’adopter un mode de vie sain et une alimentation variée et équilibrée pour bénéficier pleinement des vertus de cette infusion.

Le Fenouil, scientifiquement appelé Foeniculum vulgare et appartenant à la famille des Apiacées, se caractérise par ses tiges lisses et ses feuilles vert foncé, finement découpées, couronnées par de grandes ombelles de fleurs jaunes donnant naissance à des graines de forme elliptique. Natif des régions méditerranéennes, cette plante a colonisé l'Europe centrale, l'Asie de l'Ouest, et l'Amérique, préférant les terrains arides et calcaires. L'Italie, en particulier, est reconnue comme un important producteur et consommateur de Fenouil. Dans l'Antiquité, les gladiateurs le consommaient pour ses propriétés digestives, lui valant le surnom d'"herbe des gladiateurs". Aujourd'hui, le Fenouil est toujours prisé pour ses bienfaits sur la digestion, contribuant à un transit intestinal régulier et à la réduction des inconforts digestifs. Il est aussi connu pour avoir une activité antioxydants. On peut trouver le Fenouil sous forme de graines, de gélules, de plante sèche en vrac ou en sachets et enfin de poudre.

Son efficacité biologique repose sur plusieurs principes actifs, dont l'anéthol, un phénylpropène connu pour son parfum d'anis, est le plus notable. D'autres constituants, comme le fenchole, l'estragole et différents composés volatils, contribuent également à ses propriétés. Bien que la réglementation sur la concentration de ses actifs ne soit pas strictement définie, il est recommandé de privilégier les produits biologiques ou ceux fabriqués selon les normes européennes pour garantir une qualité optimale.

L'Hibiscus, scientifiquement désigné Hibiscus sabdariffa et familièrement appelé Karkadé, est un semi-arbuste doté de feuilles larges, membre de la famille des Malvacées. Originaire d'Angola, il s'est rapidement établi en Asie du Sud-Est et a acquis une renommée internationale, surtout dans les climats tropicaux tels que le Soudan, l'Égypte, la Thaïlande, le Mexique et la Chine. Sa dissémination à travers le monde a engendré une variété de noms, y compris Thé rose, Thé de l'Empire, Oseille de Guinée, Oseille rouge de Guinée, et Bissap, ce dernier étant largement employé.Les fleurs d'Hibiscus peuvent être retrouvée sous forme de plante sèche en vrac, de gélules, d'huile végétale, d'extraits de fleurs d'Hibiscus, ou de fleurs d'Hibiscus en poudre.

Bissap ou Karkadé, parfois nommé "Ngai Ngai", désigne principalement une boisson préparée à partir des calices des fleurs rouges de l'Hibiscus. Pour concocter ce jus rouge distinctif, les calices séchés sont infusés pendant environ 5 minutes dans de l'eau bouillante sucrée. Cette boisson est emblématique de nombreuses cultures africaines, constituant la boisson nationale de pays tels que la Guinée, le Mali, le Sénégal, le Burkina Faso et le nord du Bénin.

En ce qui concerne la sélection de Fleurs d'Hibiscus de qualité, les critères organoleptiques sont essentiels : à l'état sec, elles arborent généralement un calice robuste et une teinte allant du rose violet au violet-noir. Leur parfum doit être subtilement fruité, bien que peu prononcé, et leur saveur est caractérisée par une acidité rafraîchissante et fruitée. La transparence de la marque concernant la qualité des fleurs d'Hibiscus est cruciale, tant au niveau organoleptique et microbiologique qu'en matière de polluants. Il est recommandé d'éviter tout traitement par ionisation pour conserver l'intégrité des principes actifs. Opter pour un produit certifié BIO garantit l'absence de polluants et de pesticides.

La Violette odorante, ou Viola odorata L., appartient à la famille des Violacées et se distingue par son aspect modeste, dotée de petites feuilles portées par des pétioles. Cette plante s'épanouit dans une grande variété de milieux, allant des forêts aux champs, sur des terrains aussi bien humides que secs, sableux ou argileux, particulièrement remarquable au moment de sa floraison. Ses fleurs parfumées, d'un violet profond avec deux pétales érigés, attirent l'attention au printemps.

Riches en huile essentielle, en salicylate de méthyle et en cyanine – un pigment bleu naturel qui participe à son parfum caractéristique –, les violettes odorantes sont également sources de provitamine A (bêta-carotène) et de vitamine C. Elles contiennent par ailleurs des composants amers, des saponines et des mucilages. D'ailleurs, elle est utilisée pour son action antioxydante. Cette espèce se distingue par son parfum captivant, bien qu'éphémère, en raison de sa capacité à anesthésier temporairement les récepteurs olfactifs, ce qui rend nécessaire un intervalle de quelques minutes pour en apprécier de nouveau l'arôme. Employée dans l'industrie de la parfumerie, ce sont principalement ses feuilles qui sont distillées pour leur extraction.

Lors de la sélection de Violettes, il est primordial de prendre en compte les caractéristiques organoleptiques. La transparence de la marque sur la qualité des Violettes est indispensable, couvrant à la fois les aspects organoleptiques, microbiologiques et la présence éventuelle de contaminants. Il est conseillé de privilégier des produits non traités par ionisation pour préserver les principes actifs essentiels. Choisir des Violettes certifiées BIO assure une protection contre les pesticides et les polluants, garantissant ainsi la pureté et la qualité du produit. On retrouve la Violette sous forme de sirop, en vrac ou en sachet pour infusion et en huile essentielle. 

La Verveine Odorante, aussi appelée Verveine citronnée ou Verveine citronnelle (Aloysia triphylla), est un arbuste parfumé appartenant à la famille des Verbenacées. Capable d'atteindre une hauteur de 2 mètres, cet arbrisseau se caractérise par une tige anguleuse, cannelée et bien ramifiée. Ses feuilles, lancéolées et d'un vert pâle avec des nervures proéminentes, émettent un parfum citronné lorsqu'elles sont froissées. Les fleurs, de couleur variant du blanc au mauve pâle, se dressent en épis et produisent de petits fruits charnus. Originaire du Chili et des régions andines, la Verveine Odorante prospère dans les environnements ensoleillés typiques du climat méditerranéen.

Reconnue pour ses vertus apaisantes, la Verveine Odorante est connue pour avoir une action antioxydante. Elle se présente sous plusieurs formes, telles que l'huile essentielle, les feuilles séchées pour les infusions, les feuilles fraîches, l'hydrolat, la poudre, les ampoules, les gélules et les gummies.

La qualité de la Verveine Odorante se mesure par une teneur en huile essentielle représentant 0,2% du poids de la plante entière et le double pour les feuilles seules. Pour considérer l'huile essentielle comme étant de haute qualité, celle-ci devrait contenir entre 15 et 20% de monoterpènes. Il est crucial, pour bénéficier pleinement des propriétés de la plante, qu'elle soit issue d'une agriculture biologique, exempte de tout traitement par des conservateurs ou des pesticides, et que sa production respecte les conditions de travail de ceux qui y contribuent.

Le Gingembre, de son nom scientifique Zingiber officinale, est une plante vivace tropicale appartenant à la famille des Zingiberacées, réputée pour son rhizome parfumé. Cette plante herbacée atteint une hauteur de 0,90 à 1,30 mètre et se distingue par ses feuilles persistantes, lancéolées, arrangées en deux rangées, qui dégagent un parfum agréable. Les fleurs du Gingembre, éclatantes de blanc avec des nuances jaunes et des taches rouges, sont encadrées par des bractées vertes et jaunes. Se développant sous un soleil abondant et dans des conditions chaudes et humides, le Gingembre se multiplie par division de rhizome. Originaire d'Asie, il est aujourd'hui largement cultivé dans les zones tropicales pour son usage en cuisine, notamment dans des boissons comme le Ginger ale et certaines liqueurs. Il est aussi couramment commercialisé sous forme de poudre, de rhizome frais, d'huile essentielle, de gélules, de teinture mère ou de plante sèche en vrac. Il est couramment utilisé pour ses propriétés antioxydantes. 

Pour sélectionner un Gingembre de qualité, privilégiez un rhizome frais, jeune, ferme, avec une peau lisse de couleur brun clair et une chair jaune pâle. Les rhizomes jeunes sont plus doux et juteux, offrant une saveur piquante subtile. Évitez les rhizomes qui semblent âgés, mous, ou flétris, car ils peuvent être fibreux et avoir un goût plus prononcé. Pour sa conservation, le Gingembre peut être stocké à température ambiante ou au réfrigérateur, bien qu'il puisse s'y desséché avec le temps. La poudre de Gingembre est une alternative pratique, offrant une conservation prolongée et facilitant son utilisation culinaire.

La Stevia rebaudiana, surnommée Herbe sucrée, appartient à la famille des Asteracées et est une plante vivace originaire d'Amérique du Sud. Depuis des temps immémoriaux, les peuples autochtones de l'Amazonie sud-américaine valorisent la Stevia pour sa capacité à sucrer, utilisant ses feuilles pour diminuer l'amertume de boissons telles que le maté. Cette plante se distingue par un pouvoir sucrant nettement supérieur à celui du sucre de Canne, tout en étant exempte de calories, ce qui en fait une alternative naturelle privilégiée pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre.

Les principes actifs de la Stevia, tels que les stéviols, les stéviosides et les rébaudiosides, sont extraits des feuilles par macération, suivie d'une purification et d'un séchage, avant d'être moulus en une poudre fine adaptée à une variété d'usages alimentaires, y compris dans la préparation de desserts.

En dehors de son emploi comme substitut du sucre, la Stevia trouve sa place dans le domaine de la phytothérapie, disponible sous différentes formes telles que les gommes, comprimés, gélules ou encore ses feuilles séchées pour les infusions.

La qualité de l'extrait de Stevia repose sur les procédures d'extraction et de purification employées. L'extraction se fait par infusion des feuilles dans l'eau chaude, suivie d'une filtration pour éliminer les particules non désirées. La pureté de l'extrait, essentielle pour garantir un niveau élevé de sucrant, est assurée par des méthodes de purification rigoureuses. Pour bénéficier pleinement des avantages de la Stevia, il est recommandé de choisir des produits issus de l'agriculture biologique, sans traitement chimique et produits dans le respect des travailleurs.

• Assurer un apport adéquat en vitamine D, fer et zinc est fondamental pour contrer le stress oxydatif. Un manque de ces nutriments essentiels peut diminuer les capacités défensives de l'organisme. En cas de carence, il est conseillé de se tourner vers un spécialiste de santé.

• L'huile essentielle de Tea Tree, appréciée pour son action stimulante sur le système immunitaire, figure parmi les remèdes naturels. Cependant, pour les individus plus vulnérables aux effets des huiles essentielles, comme les enfants, les femmes en gestation ou les seniors, opter pour des hydrolats, tels que celui de Thym à linalol, peut s'avérer avantageux.

• L'importance d'une diète riche en éléments nutritifs essentiels, incluant fer, zinc, cuivre, sélénium, ainsi que les vitamines A, B6, B12, et C, dans le soutien contre le stress oxydatif, est incontestable.

• Prendre en compte que certains facteurs tels que le stress chronique, l'insuffisance de repos, une activité physique insuffisante, et l'exposition à des polluants et à des substances toxiques, peuvent favoriser le stress oxydatif.

Il y a vingt ans, Arlette Rohmer a fondé Les Jardins de Gaïa, matérialisant son engagement pour un monde où commerce équitable et agriculture biologique s'harmonisent. À l'origine, bien avant que les certifications ne deviennent une norme attestant de pratiques équitables et durables, Rohmer s'est démarquée par son approche directe avec des producteurs alignés sur une vision respectueuse de l'environnement. Aujourd'hui, bien que les labels soient devenus essentiels, Les Jardins de Gaïa maintiennent une transparence totale sur leurs engagements équitables. La marque privilégie une collaboration étroite avec de petits producteurs, prônant l'agriculture à taille humaine et des échanges équitables fondés sur des principes de rémunération juste, de préfinancement, de transparence, et de réciprocité. Pour Rohmer, établir des relations commerciales équilibrées est primordial et contribue directement au succès de l'entreprise, reflétant un véritable engagement envers l'équité, l'éthique et la durabilité.

Au-delà des certifications comme Max Havelaar, Les Jardins de Gaïa imposent leurs propres standards rigoureux, considérant ces labels comme des gages de qualité mais également comme le point de départ vers des pratiques encore plus vertueuses. Engagée dans diverses associations pour le commerce équitable, la marque incarne une passion et un dévouement pour impulser un changement positif dans l'univers du commerce.

Pour maintenir sa fonctionnalité, le corps humain a besoin d'un équilibre entre les espèces réactives de l'oxygène (ERO) et les agents antioxydants. Lors du processus métabolique standard, la conversion de l’oxygène en eau génère des radicaux primaires ou des ERO, qui sont significativement plus réactifs que l’oxygène à leur origine. Un déséquilibre se produit avec le stress oxydatif, caractérisé par une surabondance d'ERO par rapport aux antioxydants disponibles. Malgré son rôle vital, l'oxygène peut augmenter ce déséquilibre en augmentant la production d'ERO, des molécules instables mais potentiellement utiles. Le corps emploie des antioxydants pour neutraliser cette instabilité. Toutefois, le mode de vie moderne, avec ses polluants, son stress, et une nutrition déficiente, tend à accroître les ERO et à réduire les apports en antioxydants.

Le stress oxydatif peut causer des dommages cellulaires, jetant les bases de pathologies sévères comme le cancer et la maladie d'Alzheimer, ainsi que l'inflammation chronique. Il contribue également à l'accélération du vieillissement cellulaire, affaiblissant le système immunitaire et diminuant la résistance face aux infections virales et bactériennes. Heureusement, une alimentation riche en antioxydants peut contribuer à atténuer les effets néfastes d'un excès d'ERO, favorisant ainsi la santé et le bien-être général.

Les antioxydants jouent un rôle fondamental dans la défense de notre corps contre les dommages induits par les espèces réactives de l'oxygène (ERO), y compris les radicaux libres. Ces molécules instables, générées en quantité limitée par les processus biochimiques du corps, ont le potentiel de causer des dommages considérables aux cellules, endommageant les membranes cellulaires et l'ADN, ce qui peut accélérer le vieillissement. Habituellement, notre système de défense antioxydant parvient à équilibrer l'effet des radicaux libres. Cependant, l'exposition à des facteurs externes tels que les rayons UV, la pollution, le tabac, une alimentation déséquilibrée, l'alcool ou le stress peut provoquer une surproduction de ces substances nocives. Dans ce contexte, il est vital de renforcer nos défenses antioxydantes pour protéger nos cellules.

Les antioxydants, que l'on trouve abondamment dans les aliments tels que les vitamines (A, C, D, E), les oligo-éléments (cuivre, sélénium, zinc), les caroténoïdes et les flavonoïdes présents dans une large variété de fruits et légumes, sont essentiels à notre bien-être. Face au mode de vie contemporain occidental, souvent caractérisé par une forte exposition aux sources de stress oxydatif et une alimentation pauvre en antioxydants, il devient impératif de s'assurer d'un apport suffisant en ces nutriments. Cela est crucial pour lutter efficacement contre le stress oxydatif et maintenir une santé cellulaire optimale.

Divers aliments, riches en antioxydants, jouent un rôle clé dans la diminution du stress oxydatif :

• Consommer régulièrement des produits riches en sélénium, tels que les noix du Brésil, poissons, œufs, et viandes est recommandé pour leur efficacité à combattre le stress oxydatif.
• Inclure dans l'alimentation des aliments contenant du cuivre, tels que les abats, crustacés, et graines oléagineuses, est bénéfique pour leur capacité à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
• Favoriser les sources de zinc, telles que les fruits de mer, viande rouge, fromage et pain complet, est avantageux pour leur action protectrice sur les cellules.
• Ajouter à l'alimentation des aliments riches en manganèse, comme les épices, algues séchées et oléagineux, est important pour leur rôle actif dans la protection contre le stress oxydatif.
• Consommer des aliments sources de vitamine C, tels que les fruits et légumes frais et l'Acérola, est vital pour leur capacité à défendre les cellules du stress oxydatif.
• Sélectionner des produits riches en vitamine E, incluant les oléagineux, avocat, et huiles végétales d'avocat et d'amandes, est crucial pour leur contribution à la protection cellulaire.
• Enrichir son alimentation avec des sources de vitamine B2, y compris fromage, lait, yaourt, Spiruline et Chlorelle, est essentiel pour leur efficacité à lutter contre le stress oxydatif.

Au-delà des effets nocifs des boissons alcoolisées consommées en excès, divers aliments ou modes de préparation contribuent à une action pro-oxydante :

• Les produits gras ayant ranci, c'est-à-dire ceux ayant subi une oxydation, ainsi que ceux qui ont été frits ou brûlés (comme les aliments préparés en friture, le beurre noirci dans la poêle, ou les huiles pressées à froid périmées).
• Les charcuteries et les viandes rouges, y compris le bœuf, le porc, l'agneau, et le chevreau, surtout lorsqu'elles sont brûlées ou carbonisées (ce qui inclut les viandes grillées au barbecue).
• De manière similaire, les poissons (tels que le saumon fumé) et les viandes fumées pour leurs processus de cuisson.
• Les huiles riches en acides gras polyinsaturés, particulièrement vulnérables à l'oxydation, nécessitant une conservation à l'abri de la lumière et de la chaleur pour éviter leur dégradation.

Certaines plantes sont riches en antioxydants, et participent donc à lutter contre le stress oxydatif, on retouve donc :

• Le Lapacho (Tabebuia avellanedae)
• Le Curcuma (Curcuma longa)
• Le Souci(Calendula arvensis L.)
• La Spiruline  (Spirulina spp.)
• La Myrtille (Vaccinium myrtillus)

Les sachets de tisane se distinguent par leur facilité d'usage, grâce à un dosage déjà établi, leur simplicité de transport, et leur capacité à préserver la fraîcheur et à prévenir les fuites, assurant ainsi une conservation supérieure. Toutefois, cette commodité peut impacter négativement la qualité et l'intensité aromatique, du fait que les herbes sont souvent broyées plus finement que celles vendues en vrac.

À l'inverse, opter pour une tisane en vrac permet de mieux conserver les qualités et les arômes originaux des plantes, en respectant davantage leur forme naturelle, tout en étant plus avantageux financièrement au regard du prix au kilo. Cependant, le vrac présente le désavantage d'une mesure moins aisée des quantités, celles-ci n'étant pas prédéterminées, ce qui peut entraîner une utilisation trop importante ou insuffisante des plantes. De plus, la préparation nécessite l'utilisation d'un infuseur pour obtenir une infusion de qualité.

La tisane ne contient pas de théine. Il est important de comprendre que théine et caféine sont en réalité la même molécule, dont le nom varie en fonction de la plante d'origine. Cette règle s'étend également à la matéine, qui est chimiquement identique à la théine et à la caféine, mais présente dans le maté. Les différentes sortes de Thé, telles que le Thé vert, le Thé noir, et le Thé blanc, se distinguent par leur teneur en théine, extraite de leurs feuilles. Par ailleurs, la caféine est également présente dans le guarana. Il est donc essentiel d'examiner soigneusement les ingrédients de la tisane pour s'assurer qu'elle est effectivement dépourvue de théine.

Une infusion, principalement composée d'eau chaude où des plantes ont été laissées à infuser, est pratiquement dépourvue de calories. Néanmoins, l'apport calorique peut augmenter si on y ajoute des éléments tels que du sucre, du miel, du lait, de la crème, ou tout autre additif similaire.

Il est tout à fait possible de consommer des tisanes tout au long de la journée, car elles ne contiennent pas de caféine et peuvent contribuer à une sensation de détente tout en aidant à l'hydratation. Il est recommandé de diversifier les types de tisanes afin d'éviter la consommation excessive de certaines plantes. N'oubliez pas d'accompagner votre consommation de tisane par une consommation suffisante d'eau pour maintenir une hydratation adéquate.

En herboristerie, le terme "tisane" fait référence à une boisson obtenue par l'infusion d'une ou plusieurs variétés de plantes dans de l'eau. Trois méthodes principales sont employées pour préparer une tisane :

• Infusion : cette technique consiste à verser de l'eau bouillante sur les plantes et à les laisser infuser pendant quelques minutes. Elle est particulièrement adaptée aux parties fragiles des plantes, telles que les feuilles et les fleurs, permettant une extraction efficace des principes actifs sans les dénaturer.

• Décoction : pour cette méthode, les plantes, surtout les parties dures comme les écorces, racines, et graines, sont placées dans de l'eau froide qui est ensuite chauffée jusqu'à ébullition et maintenue à ce niveau pendant 15 à 30 minutes. Après ébullition, l'eau est retirée du feu et les plantes continuent à infuser à couvert. Un filtrage soigneux élimine les matières végétales résiduelles.

• Macération : dans ce cas, les plantes sont immergées dans de l'eau à température ambiante pour une durée d'au moins 30 minutes, sans chauffage. Cette méthode convient aux matériaux végétaux contenant des substances sensibles à la chaleur ou des mucilages. La durée de macération ne doit pas excéder 10 heures afin d'éviter les risques de fermentation ou de prolifération microbienne.

Généralement, la désignation "tisane" est réservée aux boissons préparées sans la présence de caféine, distinguant ainsi clairement ces infusions du thé ou du café. Le terme "infusion froide" se rapporte à des tisanes refroidies avant consommation ou préparées par macération dans de l'eau froide, pour une extraction plus douce des arômes et principes actifs.

Le thé est la boisson la plus consommée au monde après l'eau. Arlette Rohmer, inspirée par ses voyages et son amour pour les plantes, a lancé "Les Jardins de Gaia®" en 1994, visant à créer une entreprise respectueuse de l'environnement et des personnes qui cultivent la Terre. Dès ses débuts, l'entreprise s'est dédiée à l'agriculture biologique et aux méthodes biodynamiques, avec un profond respect pour la nature. En favorisant le transport par voie maritime et en optant pour une production locale en Alsace, "Les Jardins de Gaïa" s'emploient à réduire leur empreinte écologique. L'entreprise s'engage également dans le commerce équitable, assurant une rémunération équitable à ses producteurs, tant en France qu'à l'étranger. Reconnue comme une marque pionnière dans les secteurs des tisanes biologiques et équitables, elle est saluée pour son savoir-faire et son engagement en faveur du développement durable, à travers de nombreuses initiatives écoresponsables et la qualité supérieure de ses produits. Au fil des années, "Les Jardins de Gaïa" a diversifié sa gamme, proposant une vaste sélection de thés, rooibos et tisanes, allant des classiques aux créations originales et aux grands crus, pour satisfaire tous les goûts.