Jojoba - Huile Végétale Vierge BIO - Flacon en verre

Originaire du désert de Sonora en Arizona, le Jojoba est une plante particulièrement tolérante à différents environnements : elle peut aussi bien se plaire en plein désert, que s’épanouir à une altitude de 1 500 mètres. De nombreuses études ont conclu que le Jojoba tolère les conditions extrêmes en termes de salinité, de sécheresse (précipitations < 100 mm/an) et de températures pouvant être comprises entre 0 et 54 °C. Et ce, sans pour autant nécessiter beaucoup d’eau. Il est répandu dans les régions désertiques du Sud-Ouest des Etats-Unis et du Nord du Mexique. Toutefois, dans les années 1990 la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture) a introduit la culture du Jojoba en Égypte dans le cadre d'un projet régional visant à promouvoir la culture de cette plante dans certains pays du Moyen-Orient. Actuellement les principaux producteurs sont l’Argentine, l’Israël, les Etats-Unis, l’Australie et le Pérou. Le Jojoba a également été utilisé pour prévenir la désertification dans certaines régions de l’Inde. Ainsi, il pourrait jouer un double rôle : économique et environnemental.

Le pouvoir oxydatif d'une huile végétale fait référence à sa capacité à réagir avec l'oxygène de l'air pouvant induire une dégradation des acides gras. Ce pouvoir oxydatif détermine la stabilité de l'huile et sa résistance à l'altération lorsqu'elle est exposée à des facteurs tels que la chaleur, la lumière, l'oxygène et les enzymes. L'oxydation des acides gras les transforme en molécules pouvant être toxiques pour l'organisme, pouvant entraîner des réactions allergiques et des boutons.

Un pouvoir oxydatif élevé signifie que l'huile est plus susceptible de s'oxyder rapidement, ce qui peut entraîner une détérioration de sa qualité et de ses propriétés. Une conservation au réfrigérateur est généralement conseillée pour préserver leur efficacité.

A contrario, l’huile végétale de Jojoba est une huile très stable grâce à sa composition essentiellement composée d’esters simples. Elle possède ainsi un pouvoir oxydatif très faible et sa conservation se fait très bien à température ambiante. L’huile de Coco et l’huile de Sésame sont aussi des huiles végétales très stables.

Ce phénomène d'oxydation est facilement identifiable car il se manifeste par un changement d'aspect de l'huile végétale, tel qu'une odeur de rance ou un changement de couleur. Plusieurs facteurs accélèrent ce processus, notamment la présence d'oxygène, la lumière UV, le contact avec certains métaux, la présence de pigments comme la chlorophylle, et surtout la chaleur, qui agit comme un catalyseur pour ces réactions chimiques.

• L’huile végétale est un corps gras liquide à température ambiante. Elle provient exclusivement de plantes oléagineuses, car celles-ci possèdent des graines, des fruits, des pépins ou des noyaux composés principalement de lipides. Ces huiles sont obtenues par divers procédés d'extraction, tels que la pression à froid, à chaud, ou l'extraction par solvants ou fluides supercritiques. Les huiles végétales sont très souvent utilisées en aromathérapie en complément des huiles essentielles, car leur composition en acides gras en font un excellent support de dilution. Ces plantes sont cultivées pour un usage alimentaire, cosmétique ou industriel (pour les moteurs, les lampes, etc.). L’huile de Tournesol, de Colza, et d’Arachides sont très connues, mais il existe aussi l’huile de Coco, de Noisettes, d’Argan, etc.

• Le beurre végétal se distingue par sa texture et son aspect qui diffèrent de l’huile. En effet son aspect est solide à température ambiante. Ceci est dû à une teneur plus élevée en acides gras saturés ou en composés similaires. Il est également issu des plantes oléagineuses selon les mêmes méthodes d’extraction que pour les huiles. Les beurres végétaux sont fréquemment employés en cuisine comme alternative végétale au beurre traditionnel, et également dans la conception de produits cosmétiques et de soins cutanés en raison de leurs propriétés hydratantes et émollientes. On retrouve notamment les beurres de Cacao, de Karité et de Mangue.

• Le macérat huileux fait référence à un procédé d'obtention différent à partir d'une partie de plante. En effet, les plantes sélectionnées ne sont pas oléagineuses, c’est-à-dire qu’elles ne vont pas donner directement de l’huile. Le procédé de macération est alors utilisé : il consiste à plonger les parties de la plante (comme les fleurs, les feuilles, les racines ou les baies) dans une huile neutre et idéalement BIO (comme celles de tournesol, de pépins de raisin ou d’olive) à température ambiante. Cette macération est ensuite placée à la lumière pendant plusieurs semaines voire quelques mois. Pendant cette période, les molécules actives des plantes diffusent lentement dans l'huile, enrichissant ainsi celle-ci de leurs propriétés bénéfiques. Après macération et filtration, le macérat huileux est prêt à être utilisé. Ces macérats sont appréciés pour leurs propriétés en santé naturelle et en cosmétiques.

Il est recommandé de privilégier une huile végétale BIO pour plusieurs raisons. Tout d'abord, les huiles végétales biologiques sont produites à partir de plantes cultivées selon des normes strictes en matière d'agriculture biologique, ce qui signifie qu'elles sont cultivées sans l'utilisation de pesticides, d'herbicides, d'engrais chimiques ni d'autres produits chimiques synthétiques nocifs pour la santé et l'environnement.

De plus, les huiles végétales BIO sont souvent extraites à froid, ce qui permet de conserver au maximum leurs propriétés nutritives, leurs vitamines, leurs antioxydants et leurs acides gras essentiels. Contrairement aux huiles conventionnelles, qui peuvent être raffinées et traitées avec des solvants chimiques, les huiles bio conservent leur pureté et leur qualité naturelle.

Enfin, choisir une huile végétale BIO contribue à soutenir une agriculture respectueuse de l'environnement, à promouvoir la biodiversité et à préserver la santé des sols. De plus, cela peut également garantir une traçabilité et une transparence accrues tout au long du processus de production, ce qui est important pour les consommateurs soucieux de la provenance et de la qualité des produits qu'ils utilisent.

Il est parfois indiqué qu’une huile est vierge, issue de première pression à froid ou qu’elle est raffinée.

• La première pression à froid est une méthode d’extraction simple et mécanique où les fruits et graines oléagineux sont pressés pour en extraire directement l’huile. L’indication « vierge » précise qu’elle n’a subi aucun traitement avant ou après pressage. L’huile a simplement été filtrée pour éliminer les impuretés. Ainsi, la première pression à froid permet d’obtenir la première huile à température ambiante, préservant ainsi ses composants tels que les vitamines, les antioxydants et les acides gras.

• Dans le cas de l’extraction par raffinage, un solvant tel que de l’alcool est utilisé pour obtenir de l’huile. Cependant, cette méthode n’est pas très « propre », car certains acides gras essentiels peuvent être perdus ou modifiés durant le processus, détruits par une température de raffinage élevée. De nouveaux composés, pas nécessairement bénéfiques pour la peau, les cheveux ou l’alimentation, peuvent être à leur tour présents dans l’huile. Malgré ces inconvénients, le raffinage présente l’avantage de produire des huiles plus stables. Ainsi, une huile raffinée aura tendance à mieux se conserver qu’une huile issue de première pression à froid.

Ainsi, une huile végétale sera qualifiée de vierge ou raffinée selon son mode d’extraction. Si l’extraction s’opère par pression sans aucun traitement, elle est qualifiée de vierge, car exempte de substances étrangères. Si l’extraction s’opère par solvants elle est qualifiée d’huile raffinée, ce qui permet d’obtenir une huile standardisée par modification de sa composition.

Notre huile végétale de Jojoba est vierge, non raffinée et extraite par première pression à froid.