Gingembre BIO - Zingiber offi­cinale - 500 g de poudre

Herbes et Plantes applique un contrôle qualité rigoureux pour assurer l'excellente qualité de son Gingembre. Utilisé dans leurs gélules, le Gingembre offre plusieurs avantages notables :

• Origine biologique et durable. Le Gingembre est cultivé selon les principes de l'agriculture biologique, ce qui minimise son impact environnemental et favorise la conservation de la biodiversité. Il est certifié exempt de pesticides et d’OGM, préservant efficacement les actifs essentiels de la plante. Herbes et Plantes veille à ce que ni la récolte ni la transformation en poudre n'altèrent la qualité du rhizome, garantissant ainsi une poudre riche en composants actifs naturels et efficaces.

• 100 % rhizome de Gingembre. L'entreprise utilise exclusivement le rhizome, qui est la partie la plus bénéfique de la plante. Les produits contenant uniquement le rhizome sont réputés pour leur efficacité.

• Une poudre totale. Plutôt que de recourir à des extraits standardisés, l'entreprise privilégie le « Totum » du rhizome, une poudre intégrale qui conserve toutes les substances actives de la plante. Cette approche est basée sur la conviction que les bienfaits de l'ensemble des composants actifs surpassent ceux des éléments isolés, maximisant ainsi l'efficacité du produit.

Herbes et Plantes a choisi le Gingembre sous forme de poudre pour plusieurs raisons :

• Naturalité et pureté. La poudre de Gingembre est obtenue par un simple broyage mécanique du rhizome, sans ajouts d'autres composants ou ingrédients, contrairement aux comprimés et gélules qui nécessitent souvent des excipients ou des agents de remplissage. Cette forme est donc idéale pour ceux qui recherchent une consommation la plus naturelle possible.

• Absorption optimale. La poudre permet une meilleure absorption des composés actifs du Gingembre par l'organisme par rapport aux formes solides telles que les comprimés ou les gélules. Elle se dissout plus rapidement dans le système digestif, favorisant ainsi une assimilation plus efficace des actifs.

• Conservation des composés actifs. Moins le rhizome est transformé, mieux il conserve ses bienfaits. La production de poudre implique moins d'étapes que celle des comprimés ou gélules, ce qui préserve mieux les actifs du Gingembre.

• Dosage flexible. Avec la poudre, il est facile d'ajuster le dosage selon les besoins individuels, ce qui est pratique pour ceux qui nécessitent des dosages précis ou qui ajustent leur consommation en réponse au traitement.

• Polyvalence. Le Gingembre est une épice appréciée. Sa poudre peut être ajoutée à divers plats salés, comme les viandes, les poêlées de légumes ou les soupes pour rehausser leur saveur, rendant sa consommation plus agréable et variée.

• Rapport quantité/prix. Acheter de la poudre de Gingembre est plus économique au gramme que les gélules ou les comprimés, surtout lorsqu'elle est achetée en grande quantité, car ces derniers requièrent des coûts de conditionnement supplémentaires.

En conclusion, la poudre de Gingembre offre flexibilité, efficacité et un profil naturel, convenant à ceux qui recherchent une approche naturelle. Cependant, pour ceux qui peuvent trouver son goût et son odeur trop puissants, les gélules (en gélatine ou végétales) ou comprimés peuvent être préférables. Le Gingembre est également disponible sous forme de racine en vrac, d’huile essentielle, d’hydrolat et de teinture mère.

Le sachet contenant la poudre de Gingembre est fabriqué en papier certifié PEFC, ce qui signifie qu'il est composé d'au moins 70 % de matières provenant de forêts gérées durablement ou de sources recyclées, le reste étant issu de sources contrôlées selon le système de diligence raisonnée PEFC. Ce papier, conçu pour être robuste et durable, offre une excellente barrière contre l'humidité et les contaminants externes, tout en étant biodégradable et respectueux de l'environnement. Grâce à ses propriétés de conservation efficaces, il est idéal pour maintenir la fraîcheur et la qualité des produits alimentaires, assurant une conservation optimale de la poudre de Gingembre.

En plus de protéger le contenu, l'emballage en papier PEFC soutient les pratiques de gestion forestière durable, contribuant à la préservation des écosystèmes forestiers et à la réduction de l'impact environnemental. Les sachets en papier certifié PEFC sont également recyclables et peuvent être transformés en nouveaux produits en papier après utilisation, contribuant ainsi à un cycle de vie durable et à la réduction des déchets. Chaque sachet porte le label PEFC, garantissant que le papier provient de sources gérées de manière responsable. Pour le recyclage, ces sachets doivent être déposés dans les conteneurs appropriés pour le papier, favorisant ainsi le processus de recyclage et soutenant les initiatives environnementales. Pour ceux qui préfèrent une autre option, il existe également des piluliers de Gingembre éco-conçus, offrant une alternative contenant moins de plastique.

Fondée en 2003 à Castelnaudary, Herbes et Plantes s'est rapidement spécialisée dans la production et le conditionnement de compléments alimentaires à base de plantes. En 2007, l'entreprise a déménagé à Magescq, adoptant une philosophie écologique forte. Elle privilégie les produits issus de l'agriculture biologique et respecte des normes strictes pour obtenir des certifications comme Ecocert. La société cible principalement une clientèle professionnelle et offre une vaste gamme de produits, incluant des gélules végétales, des comprimés et des poudres de plantes, disponibles en divers formats tels que piluliers et flacons.

Herbes et Plantes se distingue par un engagement inébranlable envers la qualité, évitant les produits purement commerciaux. Elle contrôle aussi rigoureusement ses prix sur les plateformes en ligne pour éviter toute concurrence directe avec ses distributeurs. Du point de vue écologique, la société maximise son utilisation d'énergie renouvelable avec des panneaux solaires pour une autonomie électrique totale et choisit des emballages en PET recyclable, tout en intégrant des matériaux certifiés PEFC pour ses poudres de plantes. En s'engageant dans une production responsable et une distribution éthique, Herbes et Plantes s'assure de fournir des compléments alimentaires d'excellence et de fiabilité, répondant efficacement aux besoins variés de sa clientèle.

En plus de son utilisation en tant qu'épice ou condiment dans de nombreux plats, cette poudre apporte de multiples bénéfices.

• Digestion : le Gingembre est réputé pour ses multiples bienfaits sur la digestion, contribuant significativement au fonctionnement normal du tube digestif. En favorisant la digestion et en aidant au bon fonctionnement des intestins, le Gingembre facilite également le maintien du bien-être gastro-intestinal, évitant les désagréments digestifs courants. Le Gingembre peut améliorer la digestion et contribuer à une sensation de confort après les repas. Il est également utile durant les voyages pour soutenir la fonction gastrique et éviter les troubles digestifs fréquemment associés au déplacement.

• Articulation : le Gingembre est reconnu pour ses propriétés bénéfiques sur la santé des articulations. Grâce à ses composés actifs, il aide à maintenir la mobilité des articulations, contribuant ainsi à réduire la raideur matinale. En effet, le Gingembre aide à préserver des articulations saines et flexibles, ce qui est important pour maintenir une qualité de vie élevée, surtout chez les personnes souffrant de douleurs articulaires. L'utilisation régulière de Gingembre peut donc être une stratégie efficace pour soutenir la santé articulaire et améliorer la mobilité.

• Immunité : le Gingembre est largement apprécié pour son rôle bénéfique dans le renforcement du système immunitaire. Cette épice énergisante contribue significativement aux défenses naturelles du corps. En aidant à maintenir l'immunité, le Gingembre soutient naturellement les mécanismes de défense de l'organisme.

La dose conseillée de poudre de Gingembre est de 2 g par jour. Le Gingembre est une épice et un condiment qui peut facilement être utilisé en cuisine :

• Salée : le Gingembre est un élément essentiel dans de nombreuses cuisines mondiales, apportant des saveurs chaudes, citronnées et piquantes à des plats variés en provenance du Pakistan, de l'Irak, de la Thaïlande, du Sri Lanka, de la Chine, de l'Inde et du Japon. Selon l'intensité désirée, il peut être ajouté en début ou en fin de cuisson. Le Gingembre complète toutes les sortes de viandes, qu'elles soient blanches ou rouges et se marie mieux avec les viandes plus grasses (canard ou porc). Il est également un excellent ajout pour rehausser les saveurs des poêlées de légumes et champignons. Il sublime les plats de poissons et de fruits de mer, grillés, marinés, en papillotes ou même crus, comme dans les sushis et sashimis japonais. Employé dans les marinades, les sauces (notamment celles à base de lait de coco), les bouillons, les soupes, les currys, les chutneys et les vinaigrettes, le Gingembre peut être coupé en petits morceaux ou râpé pour une utilisation immédiate.

• Sucrée : le Gingembre s'intègre parfaitement à la confiserie et à la pâtisserie, agrémentant une grande variété de desserts fruités tels que les tartes, compotes, crumbles, tatins ou salades de fruits, et peut même être râpé sur des fruits frais. Il se marie particulièrement bien avec les pommes, les fraises, les bananes, la rhubarbe, les kiwis et les poires, et se combine à merveille avec le chocolat dans des créations comme les mousses, biscuits, brownies et crèmes. Il peut également être additionnée à des yaourts ou des compotes de fruits.

• Boissons chaudes : le Gingembre est idéal pour la préparation de boissons chaudes, en thé ou infusion, il suffit d’ajouter une cuillère à café de poudre dans une tasse chaude et de laisser infuser pendant 10 minutes. Ensuite, il n’y a plus qu’à filtrer et à profiter. C’est un composant clé du thé chaï ou des infusions de Gingembre.

• Boissons fraîches : la poudre de Gingembre peut se mélanger à l’eau, à des jus de fruits, à des smoothies. Mélangé avec du citron, il offre une limonade rafraîchissante, essentielle à la préparation du jus de Gingembre ou gnamakoudji, très populaire en Afrique de l'Ouest et en Asie du Sud-Est, particulièrement apprécié durant le Ramadan.

• Complémentation de 30 jours maximum.
• L’usage du Gingembre est contre-indiqué aux femmes enceintes et son usage hors alimentation est déconseillé aux femmes allaitantes.
• Son usage est déconseillé chez les enfants de moins de 6 ans.
• Il est recommandé de respecter les doses conseillées, de veiller à avoir une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.
• Tenir hors de portée des enfants.
• À conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.

Le Gingembre (Zingiber officinale) est une plante vivace tropicale de la famille des Zingiberacées, largement cultivée pour son rhizome aromatique utilisé comme épice et condiment. Originaire d'Asie, il est particulièrement apprécié dans les régions tropicales comme l'Inde, la Jamaïque, la Chine et l'Australie. Le Gingembre atteint généralement entre 0,90 et 1,30 mètre de hauteur et se caractérise par des feuilles lancéolées persistantes et des fleurs d'un blanc pur avec des nuances jaunes et rouges. Le climat chaud et humide favorise une croissance vigoureuse de la plante, qui se propage par division de rhizome.

Le rhizome de Gingembre est prisé non seulement pour son utilisation culinaire, dans des boissons telles que la ginger ale (bière) et certains spiritueux, mais aussi pour ses vertus médicinales. Depuis des temps reculés, et même au Moyen-Âge où l'on croyait qu'il provenait du jardin d'Éden, le Gingembre est reconnu pour ses multiples bénéfices.

Pour obtenir un Gingembre de bonne qualité, choisissez un rhizome frais, jeune et ferme, avec une peau lisse brun clair et une chair jaune pâle. Les jeunes rhizomes, moins fibreux et plus juteux, offrent une saveur piquante plus douce. Pour le stockage, le Gingembre peut être conservé à température ambiante ou au réfrigérateur, bien que la poudre de Gingembre reste une alternative pratique, conservant bien les qualités de la plante et offrant une longue durée de conservation.

Le goût du rhizome de Gingembre frais et jeune est citronné et moins piquant comparé à celui d'un rhizome plus âgé, qui devient plus fort en saveur avec le temps. Soyez prudent avec les quantités utilisées dans vos recettes : un rhizome plus vieux, ayant un goût plus prononcé, nécessitera une quantité moindre que celui d'un jeune rhizome. Quant à la poudre de Gingembre, elle est dotée d'une saveur délicate, à la fois légèrement citronnée et poivrée, ce qui la rend idéale pour rehausser ou assaisonner vos plats en cuisine.

Le Gingembre (Zingiber officinale) est une plante racinaire bien connue utilisée à travers le monde pour ses propriétés culinaires. Lorsqu'on parle de Gingembre thaïlandais, on fait souvent référence à une autre espèce de la famille des Zingibéracées, appelée « Galanga » (Alpinia galanga). En plus d’être utilisée en cuisine, ces deux racines sont aussi reconnues pour leurs nombreuses vertus médicinales notamment sur la digestion.

• Le Gingembre traditionnel est une épice fondamentale dans de nombreuses cuisines à travers le monde, appréciée pour son goût épicé, piquant et citronné, et son arôme prononcé. Cette racine à la chair jaune pâle est utilisée tant dans les plats sucrés que salés, ainsi que dans les boissons.

• Le Gingembre thaïlandais, connu sous le nom de Galanga, est un élément essentiel de la cuisine thaïlandaise et indonésienne. Cette racine à la chair rosée offre un goût légèrement aigre-doux avec des notes de pin, ce qui le rend parfait pour les currys, les soupes et les marinades.

Les compléments alimentaires sont définis comme des produits destinés à compléter un régime alimentaire normal. Ils offrent une concentration élevée de nutriments ou d'autres substances ayant un effet bénéfique sur la nutrition ou la physiologie, seuls ou en combinaison. Disponibles sous diverses formes, telles que les gélules, les comprimés, et les solutions liquides, leur objectif est d'ajouter à, et non de remplacer, une alimentation équilibrée.

Pour les personnes en bonne santé, un régime alimentaire varié et un mode de vie sain devraient généralement suffire à répondre aux besoins nutritionnels quotidiens. Toutefois, les compléments alimentaires peuvent être nécessaires pour certaines catégories de personnes, telles que les seniors ou les femmes enceintes, ou dans des situations spécifiques. Il est recommandé de les utiliser sous contrôle médical pour éviter toute interaction indésirable avec d'autres traitements. Ainsi, il est essentiel de consulter un professionnel de santé avant de débuter une supplémentation.