Noyaux d'Abricot - Huile végétale vierge BIO - Flacon en PET Recyclable

La Compagnie des Sens a sélectionné l’huile végétale de Noyaux d’Abricot BIO d’Aroma Labs pour compléter la gamme d’huiles végétales plusieurs raisons :

• Un excellent rapport qualité/prix.
• Flacon en PET ambré recyclable, préservant l'huile de la lumière et de l'oxydation, avec un codigoutte operculé en PE recyclable et un bouchon en PP recyclable.
• Qualité constante, obtenue par première pression à froid, 100% pure, naturelle, vierge et non raffinée.
• Certifiée BIO par Ecocert (FR-BIO-01).
• Exempte d'additifs, de parfums et de conservateurs.
• Marque française : analyses et conditionnement réalisés en France.

Opter pour une huile végétale de Noyaux d’Abricot biologique présente de nombreux avantages. Cela assure que l'huile provient de plantes cultivées selon des normes rigoureuses d'agriculture biologique, excluant l'utilisation de pesticides, herbicides, engrais chimiques et autres produits synthétiques nocifs pour la santé et l'environnement.

De plus, l'huile végétale de Noyaux d’Abricot biologique d'Aroma Labs est extraite par pression à froid, ce qui préserve ses vitamines, antioxydants et acides gras essentiels. Contrairement aux huiles conventionnelles, souvent raffinées et traitées avec des solvants chimiques, les huiles biologiques conservent leur pureté et leur qualité naturelle.

Enfin, choisir une huile végétale de Noyaux d’Abricot biologique favorise une agriculture respectueuse de l'environnement, encourage la biodiversité et préserve la santé des sols. De plus, cela garantit une traçabilité et une transparence accrues tout au long du processus de production, répondant ainsi aux attentes des consommateurs soucieux de l'origine et de la qualité des produits qu'ils utilisent.

L'huile végétale de Noyaux d’Abricot d'Aroma Labs est obtenue par une méthode spécifique appelée première pression à froid. Cette technique consiste à presser les fruits et graines oléagineux à une température inférieure à 42°C, ce qui permet de préserver les éléments naturels tels que les vitamines, les antioxydants et les acides gras. Étant qualifiée de "vierge", cela signifie qu'aucun traitement n'est appliqué avant ou après le pressage, à l'exception d'un simple filtrage pour éliminer les impuretés. Cette approche maintient l'huile à température ambiante, conservant ainsi ses propriétés essentielles.

Lors de l'extraction par raffinage, un solvant tel que l'alcool est utilisé pour extraire l'huile. Cependant, cette méthode peut altérer l'huile, entraînant la perte ou la modification de certains acides gras essentiels, en particulier à cause des températures élevées employées dans le processus. De plus, les solvants utilisés peuvent avoir des impacts néfastes sur l'environnement. Malgré ces inconvénients, le raffinage permet de produire des huiles plus stables, ce qui prolonge leur durée de conservation par rapport à celles obtenues par première pression à froid. C'est pourquoi de nombreuses huiles commerciales sont raffinées, et elles ne portent généralement pas la mention "vierge".

Le terme "vierge" ou "raffinée" est attribué à une huile végétale selon son mode d'extraction. Lorsqu'elle est extraite par simple pression sans traitement supplémentaire, elle est qualifiée de "vierge", car elle est exempte de substances étrangères. En revanche, si l'extraction est réalisée à l'aide de solvants, elle est considérée comme "huile raffinée", ce qui permet d'obtenir une huile standardisée en modifiant sa composition.

Aroma Labs garantit une qualité constante de l’huile végétale de Noyaux d’Abricot au travers d’analyses de critères majeurs.

• Une vérification organoleptique est nécessaire pour valider un aspect liquide huileux fluide (figeage à basse température), de couleur jaune à jaune pâle, avec une odeur douce et caractéristique avec sa touche d’amertume.

• Une analyse de la composition en acides gras est également évaluée pour garantir la présence des acides gras suivants à des concentrations données : acide oléique (AGMI oméga 9) : 60 à 74 %, acide linoléique (AGPI oméga 6) : 20 à 34 %, acide palmitique (AGS) : 4 à 8 %, acide stéarique (AGS) : ≤ 3 %, insaponifiables : ≤ 1 %.

• Pour garantir une huile de qualité, des analyses sont effectuées pour mesurer son oxydation en calculant le taux de peroxyde.

Le plastique offre la souplesse nécessaire pour l'utilisation d'un flacon en PET pour l'huile végétale. Aroma Labs a opté pour un flacon en PET ambré en raison de sa légèreté, facilitant ainsi le transport de l'huile. La teinte ambrée du flacon protège l'huile de la lumière, préservant ainsi sa qualité en limitant l'oxydation. De plus, un codigoutte operculé en PE est intégré au flacon pour faciliter son utilisation, empêchant l'entrée d'air avant ouverture afin de réduire davantage l'oxydation. Un bouchon en PP assure une fermeture hermétique du flacon. Tous ces éléments sont recyclables, contribuant ainsi à la préservation de l'environnement.

Pour celles et ceux qui souhaitent une approche plus écologique pour la conservation de l'huile et un emballage recyclable à l’infini, la Compagnie des Sens propose une alternative avec son huile végétale de Noyaux d’Abricot BIO en flacon en verre.

Aroma Labs, une marque française qui adore la nature, se concentre sur la fabrication de produits totalement naturels, certifiés BIO et exempts de pesticides. Leurs huiles essentielles et végétales pures proviennent de l'agriculture biologique, avec un fort engagement envers la préservation de l'environnement. Leur objectif est de rendre les bienfaits des produits naturels pour la santé et la beauté accessibles à tous. Pour y parvenir, ils collaborent avec des experts qualifiés tels que des pharmaciens, des ingénieurs, des biochimistes et des agronomes, afin d'enrichir en permanence leur expertise et leurs connaissances.

Aroma Labs, spécialiste en aromathérapie et phytothérapie, offre une vaste sélection de produits polyvalents répondant à divers besoins. La croissance continue de la marque découle de son engagement inébranlable envers l'excellence de ses produits : elle ne propose que des produits d'une qualité irréprochable. Pour garantir cette qualité, Aroma Labs mène un processus rigoureux de sélection, d'analyses et de contrôles réguliers. Toute la production et les vérifications de qualité sont effectuées en interne, en France, ce qui assure une efficacité et une performance optimales grâce à des analyses méticuleuses sur chaque lot.

L'Abricotier, un arbuste de la famille des Rosacées, est originaire supposé d'Asie centrale et de Turquie. On raconte souvent qu'Alexandre le Grand a joué un rôle crucial dans sa propagation en l'acheminant le long de la Route de la Soie, facilitant ainsi son adaptation à l'Occident et à d'autres régions du monde. Privilégiant les climats secs, il prospère notamment dans le bassin méditerranéen, où plus de la moitié de la production mondiale d'Abricots est concentrée. Au printemps, l'Abricotier se pare de superbes fleurs blanches, annonciatrices des délicieux fruits estivaux. Plus de vingt variétés d'Abricots offrent une palette de saveurs allant du doux au légèrement acidulé, avec des nuances allant du rouge au jaune.

Bien que cet arbre soit relativement fragile et que sa production soit influencée par les conditions climatiques, il reste très rentable, car chaque partie de l'abricotier est utilisée : les fruits frais ou secs ainsi que les noyaux, qui fournissent l'huile végétale d'Abricot. L'Abricot, fruit emblématique de l'été, est rond, juteux et apprécié pour sa couleur orangée, sa texture veloutée et son goût sucré. En France, où sa consommation moyenne atteint 2,4 kg par foyer et par an, il est particulièrement prisé. Chaque Abricot renferme un noyau dur contenant une amande, source de l'huile végétale de noyaux d'Abricot.

L'extraction de l'huile de noyaux d'Abricot suit une méthode similaire à celle utilisée pour d'autres huiles de noix. Voici les étapes du processus :

• Collecte des noyaux : Après la récolte des Abricots, les fruits sont utilisés ou transformés, tandis que les noyaux sont récupérés.
• Séparation des amandons : Les noyaux sont ensuite cassés pour extraire les amandons, qui sont les parties internes du noyau, ressemblant à de petites amandes.
• Séchage : Les amandons sont séchés pour réduire leur teneur en humidité, facilitant ainsi l'extraction de l'huile et améliorant sa conservation.
• Pressage à froid : L'huile est généralement extraite par pressage à froid des amandons séchés. Cette méthode, sans chaleur, préserve mieux les nutriments et les arômes naturels de l'huile. Elle génère également un résidu solide qui peut être composté pour enrichir le sol ou utilisé dans la production de savons ou d'exfoliants naturels pour la peau.
• Filtration : Après le pressage, l'huile peut être filtrée pour éliminer les impuretés et obtenir une huile claire.

Les Abricots utilisés pour notre huile sont cultivés et transformés en Turquie, leur pays d'origine, préservant ainsi toutes leurs propriétés. Notre huile est certifiée biologique et extraite uniquement par un procédé mécanique de première pression à froid, sans l'utilisation de solvants ni de produits chimiques. Pour garantir sa fraîcheur, elle est stockée dans un endroit à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Pour conserver la fraîcheur et les propriétés de votre huile de noyaux d'abricot, il est conseillé de suivre ces bonnes pratiques de conservation :

• Évitez la chaleur et la lumière directe : Bien que l'huile de noyaux d’Abricot soit relativement stable, il est préférable de la stocker à température ambiante et à l'abri de la lumière directe du soleil, car cela pourrait accélérer son oxydation et altérer sa qualité.
• Optez pour des contenants en verre foncé ou en plastique opaque : Ces types de récipients sont efficaces pour protéger l'huile de la lumière, ce qui prolonge sa fraîcheur. Les bouteilles en verre foncé sont particulièrement recommandées car elles filtrent les rayons UV.
• Assurez-vous d'une fermeture hermétique : Après chaque utilisation, veillez à bien refermer le flacon ou le couvercle pour limiter le contact de l'huile avec l'oxygène, ce qui pourrait entraîner son oxydation.
• Évitez les sources de chaleur et l'humidité : Les variations de température et l'humidité peuvent altérer la qualité de l'huile. Choisissez donc un lieu de stockage stable en température et peu humide.
• Surveillez la date de péremption : Bien que les huiles végétales aient généralement une longue durée de conservation, il est important de respecter leur date de péremption pour garantir leur meilleure qualité. Si vous détectez une odeur de rancidité ou un changement de couleur, cela peut indiquer que l'huile est périmée.

Amateurs d'Abricots, ne gaspillez plus vos noyaux ! Les amandons qu'ils renferment peuvent être utilisés de diverses façons pour enrichir vos recettes d'une note aromatique ou pour concocter votre propre alcool vintage :

• Pour aromatiser les confitures ou les compotes : Une fois extraits, blanchis et pelés, les amandes peuvent être ajoutées à une confiture d'Abricots ou utilisées pour parfumer une compote de fruits. Si vous préférez éviter l'étape fastidieuse de récupération des amandes, vous pouvez également placer des noyaux entiers pendant la cuisson des fruits, en veillant bien sûr à les retirer avant de servir le plat.

• Pour préparer une liqueur de Kayousk : Placez les noyaux d'Abricot, non pelés ni lavés, dans un bocal contenant de l'eau-de-vie et du sucre. Fermez hermétiquement le bocal et laissez macérer pendant 4 mois. Une fois ce laps de temps écoulé, filtrez le liquide puis ajoutez une touche de cognac ou d'armagnac. Transvasez le mélange dans des bouteilles, fermez-les hermétiquement et laissez reposer encore 2 mois avant de déguster avec modération.

• Les amandons de noyaux d'Abricot sont souvent confondus avec les Amandes amères en raison de leur ressemblance tant sur le plan visuel que gustatif, caractérisée par une légère amertume due à la présence d'amygdaline. Cependant, il est crucial de faire la distinction entre les deux, car ils sont issus de différentes sources botaniques. Alors que les Amandes amères sont récoltées à partir de l'amandier, les amandons de noyaux d'Abricot sont extraits de l'abricotier, spécifiquement de l'espèce Prunus armeniaca. Contrairement aux Amandes amères, les amandons de noyaux d'Abricot sont généralement disponibles sous forme entière ou sous forme d'huile végétale, bien qu'ils puissent également être appelés "Amandes amères", ce qui peut parfois entraîner une confusion.

• Les Amandes amères sont issues d'une variété d'amandier différente, appelée Prunus Amygdalus var. amara, et contiennent entre 3 et 5 % d'amygdaline, responsable de leur goût distinctivement amer. L'amygdaline, lorsqu'elle est combinée avec l'enzyme bêta-glucosidase, se décompose en glucose, benzaldéhyde et cyanure. À de faibles doses, le cyanure peut provoquer des symptômes tels que nausées, maux de tête et vertiges, tandis qu'à des doses élevées, il peut être extrêmement toxique, voire mortel. Cependant, les amandes amères ne sont généralement pas vendues dans leur forme naturelle, mais plutôt utilisées comme arôme liquide en pâtisserie ou dans les cocktails. Par conséquent, le risque pour le grand public est minime, étant donné que l'utilisation des amandes amères et de l'amygdaline est étroitement réglementée par les industries. Jusqu'à présent, aucun cas d'intoxication lié à leur consommation n'a été signalé par l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail).

• Les Amandes douces, largement disponibles sur le marché, proviennent principalement de la variété consommée de l'amandier, appelée Prunus dulcis ou Prunus amygdalus dulcis. Elles renferment une très faible quantité d'amygdaline, environ 0,05 %, ce qui élimine tout risque pour la santé, sauf pour les personnes allergiques aux fruits à coque. Cependant, une étude menée à l'Université de Californie a révélé que la concentration d'amygdaline peut varier selon la variété d'Amande. Certaines variétés, légèrement amères, peuvent contenir jusqu'à 0,2 % d'amygdaline, ce qui leur confère un goût amer, mais elles demeurent sûres pour une consommation régulière.

La surconsommation d'amandons d'Abricot peut présenter un risque d'intoxication au cyanure, car ces amandes contiennent de l'amygdaline, un composé naturel qui se transforme en cyanure toxique lors de la digestion. Une ingestion excessive de ces amandes peut entraîner des symptômes d'intoxication aiguë, tels que des convulsions, des difficultés respiratoires, une diminution du rythme cardiaque, une perte de conscience, voire un coma. Entre 2012 et 2017, 154 cas d'intoxication liés à la consommation d'amandes amères d'abricot ont été signalés. En conséquence, il est essentiel de respecter les recommandations de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) concernant la consommation quotidienne maximale, fixée à 1 à 3 amandes pour les adultes et à une demi-amande pour les jeunes enfants.

• Fruit frais : L'Abricot est souvent consommé frais, directement après la récolte. Il est juteux et sucré, avec une chair orangée et une peau veloutée.
• Séché : Les Abricots peuvent être séchés pour prolonger leur durée de conservation. Les Abricots secs sont souvent utilisés dans les mélanges de fruits secs, les céréales, ou comme collation saine.
• Surgelé : Les Abricots surgelés permettent de les incorporer à différentes préparations telles que les smoothies ou encore des sauces.
• Confiture : L'Abricot est un ingrédient populaire pour faire de la confiture. La confiture d'Abricot est appréciée pour sa saveur sucrée et son arôme fruité.
• Compote : Les abricots peuvent être cuits pour faire de la compote. La compote d'Abricot est souvent sucrée et peut être utilisée comme garniture pour les desserts ou comme accompagnement pour les plats principaux.
• Jus : Les Abricots peuvent être pressés pour en extraire le jus. Le jus d'Abricot est souvent mélangé avec d'autres jus de fruits ou consommé seul pour sa saveur rafraîchissante.
• Conserves : Les Abricots peuvent être mis en conserve dans leur propre jus ou dans un sirop léger. Cela permet de les conserver pendant de longues périodes sans altérer leur qualité.

Les huiles végétales sont des lipides liquides issus de plantes oléagineuses, telles que les graines, les fruits, les pépins ou les noyaux, qui sont riches en graisses. Elles sont extraites selon différentes méthodes telles que la pression à froid, la pression à chaud, ou par des procédés d'extraction utilisant des solvants ou des fluides supercritiques. En aromathérapie, elles sont souvent utilisées en complément des huiles essentielles en raison de leur haute teneur en acides gras, ce qui les rend idéales pour la dilution. Principalement cultivées pour un usage alimentaire, cosmétique ou industriel, comme dans les moteurs ou les lampes, les huiles végétales comprennent des variétés bien connues telles que l'huile de tournesol, de colza, d'arachide, de coco, de noisette, d'argan, et bien d'autres encore.

Le beurre végétal se différencie de l'huile par sa texture et son apparence, étant solide à température ambiante. Cette caractéristique est due à une concentration plus élevée en acides gras saturés ou en composés similaires. Comme les huiles, il est extrait à partir de plantes oléagineuses en utilisant les mêmes méthodes d'extraction. Les beurres végétaux sont souvent utilisés en cuisine comme une alternative végétale au beurre traditionnel, ainsi que dans la formulation de produits cosmétiques et de soins de la peau en raison de leurs propriétés hydratantes et émollientes. Parmi les exemples les plus courants, on trouve le beurre de cacao, de karité, ou encore de mangue.

Les macérats huileux se distinguent des huiles conventionnelles par leur origine végétale et leur méthode d'extraction spécifique. Les plantes utilisées pour ces macérats ne produisent pas naturellement d'huile par pression directe, d'où la nécessité d'avoir recours à la macération. Ce processus consiste à immerger les parties de la plante telles que les fleurs, les feuilles, les racines ou les baies, dans une huile neutre, de préférence biologique, à température ambiante. Pendant plusieurs semaines voire quelques mois de macération à la lumière, les molécules actives des plantes se diffusent lentement dans l'huile, lui conférant ainsi leurs propriétés bénéfiques. Une fois la macération terminée, le macérat huileux est prêt à être utilisé après filtration. Ces macérats sont très appréciés pour leurs bienfaits en matière de santé naturelle et de soins de beauté.