Amande douce - Huile végétale vierge BIO - Flacon en PET Recyclable

La Compagnie des Sens a sélectionné l’huile végétale d’Amande douce BIO d’Aroma Labs pour compléter la gamme d'huiles végétales plusieurs raisons :

• Le flacon en PET ambré est recyclable, il facilite l’utilisation de l’huile tout en la protégeant de la lumière et de l’oxydation. Il est accompagné d’un codigoutte operculé en PE recyclable et d’un bouchon en PP recyclable.
• Un excellent rapport qualité/prix.
• La qualité constante de l’huile proposée, issue d’une première pression à froid, 100 % pure et naturelle, vierge et non raffinée.
• L’huile d’Amande douce est certifiée BIO par Ecocert (FR-BIO-01).
• L’huile ne contient aucun additif, parfum ou conservateur.
• L’origine française de la marque, des analyses de l’huile et de son conditionnement.

Opter pour une huile végétale d'Amande douce biologique présente plusieurs bénéfices. En premier lieu, cela assure que l'huile est issue de plantes cultivées selon des standards rigoureux de l'agriculture biologique, excluant l'usage de pesticides, d'herbicides, d'engrais chimiques, ou de tout autre produit synthétique nuisible à la santé et à l'environnement.

En outre, l'huile végétale d'Amande douce biologique d'Aroma Labs est obtenue par pression à froid, préservant ainsi ses vitamines, antioxydants et acides gras essentiels. Contrairement aux huiles conventionnelles qui sont souvent raffinées et traitées avec des solvants chimiques, les huiles biologiques maintiennent leur pureté et leur qualité naturelle.

Finalement, choisir une huile végétale d'Amande douce biologique soutient une agriculture respectueuse de l'environnement, favorise la biodiversité et protège la santé des sols. De plus, cela assure une traçabilité et une transparence renforcées tout au long du processus de production, répondant ainsi aux attentes des consommateurs attentifs à l'origine et à la qualité des produits qu'ils achètent.

L'huile végétale d'Amande douce proposée par Aroma Labs est extraite selon une méthode particulière appelée première pression à froid. Cette technique consiste simplement à presser les fruits et graines oléagineux à une température inférieure à 42°C, préservant ainsi les éléments naturels comme les vitamines, les antioxydants et les acides gras. Étant qualifiée de "vierge", cela indique qu'aucun traitement n'a été effectué avant ou après le pressage, à l'exception d'un simple filtrage pour éliminer les impuretés. Cette approche maintient l'huile à température ambiante, préservant ainsi ses propriétés fondamentales.

Cependant, contrairement à la première pression à froid, l'extraction par raffinage utilise des solvants tels que l'alcool pour obtenir l'huile. Cette méthode altère l'huile et peut entraîner une perte ou une modification des acides gras essentiels en raison des températures élevées. De plus, les solvants utilisés sont nuisibles pour l'environnement. Bien que le raffinage présente certains inconvénients, il offre l'avantage de produire des huiles plus stables. Par conséquent, une huile raffinée a généralement une meilleure durée de conservation qu'une huile extraite par première pression à froid. C'est pourquoi de nombreuses huiles commerciales sont raffinées, et dans ce cas, elles ne sont pas qualifiées de "vierges".

De ce fait, le terme "vierge" ou "raffinée" qualifie une huile végétale en fonction de la méthode d'extraction utilisée. Une extraction par pression sans traitement supplémentaire donne une huile vierge, dépourvue de substances étrangères, alors qu'une extraction par solvants produit une huile raffinée, altérant ainsi sa composition pour atteindre une standardisation.

Aroma Labs garantit une qualité constante de l’huile végétale d’Amande douce au travers d’analyses de critères majeurs.

• Une vérification organoleptique est nécessaire pour valider un aspect liquide huileux fluide, de couleur jaune clair à orangé, avec une odeur douce et avec des notes de noix.

• Une analyse de la composition en acides gras est également évaluée pour garantir la présence des acides gras suivants à des concentrations données : acide oléique (AGMI oméga 9) : 62 à 86 %, acide linoléique (AGPI oméga 6) : 7 à 30 %, acide palmitique (AGS) : 4 à 9 %, acide stéarique (AGS) : ≥ 3 %.

• Finalement, pour garantir une huile de qualité, des analyses sont réalisées pour mesurer l’oxydation de l’huile via un calcul de peroxyde.

Aroma Labs a décidé d'adopter un flacon en PET ambré pour leur huile végétale, privilégiant ainsi un matériau plastique souple qui facilite son utilisation. Cette sélection vise à rendre le transport de l'huile plus pratique grâce à un flacon léger. La teinte ambrée du flacon constitue une couche de protection supplémentaire en préservant l'huile de la lumière, ce qui réduit considérablement le risque d'oxydation. De plus, le flacon est équipé d'un codigoutte operculé en PE pour simplifier son utilisation ; cet opercule prévient l'entrée d'air avant l'ouverture, limitant ainsi davantage l'oxydation. Enfin, un bouchon en PP scelle hermétiquement le flacon. Tous ces composants sont soigneusement conçus dans une optique de recyclage, démontrant l'engagement d'Aroma Labs envers la réduction de l'impact environnemental.

Pour ceux qui sont particulièrement sensibles à la préservation de l'huile et souhaitant un emballage recyclable à l'infini, la Compagnie des Sens propose une alternative : une huile végétale d’Amande douce BIO conditionnée dans un flacon en verre, offrant une option écologique supplémentaire.

Aroma Labs, une marque française passionnée par la nature, se spécialise dans la création de produits entièrement naturels, certifiés BIO et dépourvus de pesticides. Leur gamme comprend des huiles essentielles et végétales pures issues de l'agriculture biologique, dans le but de préserver l'environnement. Leur mission consiste à rendre l'utilisation des produits naturels à des fins thérapeutiques et cosmétiques accessible à tous. Ils collaborent avec des experts qualifiés tels que des pharmaciens, des ingénieurs, des biochimistes et des agronomes, travaillant ensemble pour enrichir continuellement leur base de connaissances.

Parmi les leaders en aromathérapie et phytothérapie, Aroma Labs propose une gamme diversifiée de produits polyvalents répondant à divers besoins. La croissance constante de la marque découle de son engagement indéfectible envers la qualité de ses produits : une qualité d'exception, sans aucun compromis. Cela se traduit par un processus de sélection rigoureux, des analyses approfondies et des contrôles réguliers. Toutes les étapes de production et de contrôle qualité sont réalisées en interne, en France. Chaque lot est soumis à des examens minutieux pour garantir une efficacité et une performance optimales.

L’amandier, Prunus dulcis, est un arbre de la famille des Rosacées qui donne des amandes. Originaire d’Asie Mineure, il se développe naturellement dans le bassin méditerranéen et s'est développé dans diverses régions arides du monde entier. La hauteur de l'amandier peut atteindre 12 mètres et sa durée de vie est d'environ 100 ans. Les premières fleurs apparaissent à la fin de l'hiver. Les amandes se trouvent dans les fruits de l'amandier. Elles ont la forme d'un ovoïde et sont couvertes d'une peau verte, douce et duveteuse, comme une petite pêche verte. Le fruit s'assèche à maturité et se scinde en deux, libérant une ou deux amandes, enveloppées dans une coque brune, un peu veloutée et solide.

Les amandes contiennent de nombreuses graisses insaturées et de la vitamine E. Elles constituent le fondement de l'huile végétale d'Amande douce. L'huile végétale d'Amande douce est produite à partir de 2 à 3 kilogrammes d'Amandes, chaque Amande contenant entre 50 et 65% d'huile. Les Amandes, lors de l'extraction par pression à froid, produisent une huile végétale avec un parfum caractéristique d'Amande douce.

L'huile d'Amande douce présente une composition qui diffère selon l'origine de l'Amande et le mode d'extraction employé. Le pressage à froid est la méthode la plus efficace pour obtenir de l'huile végétale d'Amande douce de qualité supérieure à un prix accessible. Contrairement au pressage traditionnel, cette méthode se fait sans utiliser de chaleur, ce qui permet de préserver davantage les nutriments et les arômes naturels de l'huile. Cette méthode génère aussi une substance solide comestible appelée poudre de protéines d'amandes, également connue sous le nom de tourteau d'amandes. L'huile d'Amande douce est une des huiles végétales présentant une faible propension à l'oxydation, ce qui la rend moins encline à s'oxyder.

Pour maintenir votre huile d’Amande Douce en parfait état et préserver sa fraîcheur ainsi que ses bienfaits, il est recommandé d'adopter certaines pratiques optimales :

• Conservation à l’abri de la chaleur et à l'ombre : Étant plutôt stable, l’huile végétale d’Amande Douce peut être conservée à température ambiante, à l'écart de la lumière directe du soleil. La lumière peut accélérer l'oxydation de l’huile, ce qui peut altérer sa qualité.
• Utilisation de contenants en verre foncé ou en plastique opaque : Ces types de contenants aident à protéger l’huile contre l'exposition à la lumière, ce qui contribue à préserver sa fraîcheur plus longtemps. Les bouteilles en verre foncé sont préférées car elles bloquent efficacement les rayons UV.
• Fermeture hermétique : Assurez-vous de bien refermer le flacon ou le couvercle après chaque utilisation afin de limiter le contact de l'huile avec l'oxygène, ce qui pourrait favoriser son oxydation.
• Éloignement des sources de chaleur et de l'humidité : Les variations de température et l'humidité peuvent altérer la qualité de votre huile végétale. Choisissez donc un lieu où la température est stable et l'humidité faible pour son stockage.
• Surveillez la date de péremption : Bien que les huiles végétales aient une longue durée de vie, il est essentiel de respecter leur date de péremption pour bénéficier de leur qualité optimale. Une odeur de rancidité ou un changement de couleur peuvent indiquer que l'huile est périmée.

L'utilisation de l'huile d'Amande douce est généralement considérée comme sûre et sans contre-indications, ce qui la rend appropriée même pour les femmes enceintes et les jeunes enfants. Cependant, étant extraite de graines de fruits à coque, elle peut contenir des allergènes. Par conséquent, son utilisation est déconseillée aux personnes allergiques aux fruits à coque. Dans de tels cas, il est préférable de consulter un professionnel de la santé avant de l'utiliser.

Les Amandes douces, largement disponibles sur le marché, proviennent de la variété la plus couramment consommée par la population, issue de l'amandier, Prunus dulcis ou Prunus amygdalus dulcis. Elles contiennent une quantité insignifiante d'amygdaline, environ 0,05 %, ce qui élimine tout risque pour la santé, à l'exception des personnes allergiques aux fruits à coque. Cependant, une étude de l'Université de Californie a révélé que la concentration d'amygdaline dans les amandes varie en fonction de leur variété. Certaines amandes, décrites comme "légèrement amères", peuvent contenir jusqu'à 0,2 % d'amygdaline, ce qui contribue à leur goût amer. Néanmoins, ces amandes demeurent parfaitement sûres pour une consommation quotidienne.

Les Amandes amères proviennent d'une variété d'amandier appelée Prunus Amygdalus var. amara. Elles renferment de l'amygdaline (3 à 5 %), responsable de leur goût amer caractéristique. L'amygdaline est une substance qui, sous l'action de l'enzyme bêta-glucosidase, se décompose en glucose, benzaldéhyde et finalement en cyanure. Une faible dose de cyanure peut entraîner des symptômes tels que des nausées, des maux de tête et des étourdissements. Toutefois, à des niveaux élevés, il devient extrêmement toxique, pouvant entraîner la mort rapidement. Cette substance est donc potentiellement très dangereuse. Néanmoins, les amandes amères ne sont pas commercialisées dans leur forme naturelle, bien qu'elles puissent être utilisées sous forme d'arôme liquide pour la pâtisserie ou les cocktails. Par conséquent, elles ne représentent pas un risque significatif pour le grand public, étant donné que la présence d'amandes amères et d'amygdaline est strictement réglementée par les industries. De plus, l'ANSES n'a signalé aucun cas d'intoxication lié à leur consommation.

Les Amandons de noyaux d'Abricot sont souvent confondus avec les Amandes amères en raison de leur apparence et de leur goût similairement amer, attribués à la présence d'amygdaline. Cependant, ils ne proviennent pas des mêmes plantes. Les Amandes amères sont issues de l'amandier, Prunus Amygdalus, tandis que les Amandons de noyaux d'Abricot sont extraits de l'abricotier (Prunus armeniaca). Contrairement aux Amandes amères de l'amandier, les Amandons de noyaux d'Abricot sont disponibles à la vente sous leur forme entière ou sous forme d’huile végétale de noyau d’Abricot, et portent souvent la même dénomination commerciale : « Amandes amères ». L'ANSES a mis en avant la dangerosité des Amandons de noyaux d'Abricot en raison de leur teneur en amygdaline. Afin de prévenir une intoxication au cyanure, elle recommande de limiter leur consommation à 1 à 3 Amandons par jour pour les adultes et à la moitié d'un Amandon pour les jeunes enfants.

• Les Amandes entières : c’est la forme la plus brute et naturelle. Ces Amandes sont juste décortiquées et possèdent encore leur peau brune. Les Amandes sont riches en graisses insaturées, et sont sources d'antioxydants (vitamine E, cuivre, manganèse), phosphore, magnésium, vitamine B9 et fibres, ce qui leur octroie une place parmi les fruits à coque les plus appréciés.

• Les Amandes émondées : ces Amandes, ayant été pelées, arborent désormais une teinte beige. Pour obtenir des Amandes sans peau, il suffit de les émonder en retirant leur enveloppe.

• Les Amandes grillées : les Amandes grillées se distinguent par leur texture croquante, leur teinte plus foncée et leur arôme grillé attrayant. Elles subissent un processus thermique, soit une torréfaction sèche, soit une torréfaction dans l’huile chaude, en fonction des besoins liés à son utilisation.

• Les Amandes effilées : elles sont obtenues en pelant des Amandes entières avant de les trancher en fines lamelles. Lorsqu'elle est effilée, l'Amande devient un ingrédient polyvalent, ajoutant à la fois sa saveur douce et aromatique ainsi qu'une texture finement croquante à diverses recettes, qu'elles soient sucrées ou salées.

• La poudre d'Amande : la poudre d'Amande est produite à partir d'Amandes douces entières qui sont initialement décortiquées et émondées. Par la suite, ces Amandes sont moulues dans de grands broyeurs afin d'obtenir une poudre aussi fine que possible, permettant son incorporation facile et légère dans diverses recettes culinaires.

• Le macérât de bourgeons d'Amandier : il est produit en laissant macérer les tissus embryonnaires de l’amandier dans une solution composée d'eau, d'alcool et de glycérine. Il est consommé par voie orale comme complément alimentaire d'origine végétale.

• La purée d’Amande : la purée d'Amande est créée par le broyage d'Amandes, processus au cours duquel les lipides contenus dans les Amandes les transforment en une pâte onctueuse. La purée d’Amande est une véritable alternative saine et végétale pour la cuisine, et peut remplacer la matière grasse d’origine animale dans des plats, ou les pâtes à tartiner industrielles.

• La boisson végétale d’Amandes : également connu sous le nom de lait d’Amande, cette boisson est obtenue par addition d’eau à des Amandes broyées. C’est un lait végétal léger, digeste et peu calorique (entre 25 et 41 kcal pour 100 ml).

• À température ambiante, les huiles végétales sont des corps gras liquides, dérivés de plantes oléagineuses dont les graines, fruits, pépins ou noyaux sont principalement lipidiques. Diverses méthodes d'extraction telles que la pression à froid, à chaud, ou l'extraction par solvants ou fluides supercritiques sont utilisées pour obtenir ces huiles. Elles sont couramment utilisées en aromathérapie en complément des huiles essentielles en raison de leur teneur en acides gras, les rendant idéales pour la dilution. La culture de ces plantes est principalement destinée à des usages alimentaires, cosmétiques ou industriels, comme pour les moteurs ou les lampes. Parmi les huiles végétales connues, on trouve l'huile de tournesol, de colza et d'arachide, ainsi que l'huile de coco, de noisette, d'argan, et bien d'autres encore.

• Le beurre végétal se distingue de l'huile par sa texture et son apparence, se présentant sous une forme solide à température ambiante. Cette caractéristique est due à une concentration plus élevée d'acides gras saturés ou de composés similaires. Comme les huiles, le beurre végétal est extrait des plantes oléagineuses selon des procédés similaires. Il est souvent utilisé en cuisine comme alternative végétale au beurre traditionnel, ainsi que dans la formulation de produits cosmétiques et de soins cutanés en raison de ses propriétés hydratantes et émollientes. Parmi les variétés les plus populaires, on trouve le beurre de cacao, de karité et de mangue.

• Le macérat huileux provient d'une autre espèce végétale et d'une méthode d'obtention distincte de celle des huiles classiques. En effet, les plantes sélectionnées ne produisent pas naturellement d'huile par pression directe. C'est pourquoi on recourt à la macération : un processus qui implique d'immerger les parties de la plante telles que les fleurs, les feuilles, les racines ou les baies, dans une huile neutre, de préférence biologique comme le tournesol, les pépins de raisin ou l'huile d'olive, à température ambiante. Après plusieurs semaines voire quelques mois de macération à la lumière, les molécules actives des plantes se diffusent lentement dans l'huile, lui conférant ainsi leurs propriétés bénéfiques. Une fois la macération terminée, le macérat huileux est prêt à être utilisé après avoir été filtré. Ces macérats sont très appréciés pour leurs vertus en matière de santé naturelle et de soins de beauté.