Curcuma BIO - En Poudre

La Compagnie des Sens a choisi cette poudre de Curcuma Bio d'Amoseeds® pour compléter sa gamme de poudre de plantes ainsi que pour d'autres raisons notables :

• La haute qualité du Curcuma BIO.
• La concentration en curcumine de cette poudre (2 à 3 %).
• Il est fabriqué, analysé et conditionné en France.
• Il peut être ajouté dans de nombreuses préparations culinaires.
• Un emballage écologique : les sachets kraft sont 100% recyclables.
• La transparence de la marque sur la provenance, la fabrication et la qualité des ingrédients.

• 1 cuillère à café rase par jour soit 3 g.
• À consommer le matin ou le midi, pendant les repas afin de faciliter la digestion du repas et d’améliorer l’absorption de la curcumine qu’il contient.
• Vous pouvez le consommer ajouté dans vos boissons (latte, lait tiède, jus de fruits), mais aussi dans vos recettes salées (crackers crus, sauces apéritives, dahl de lentilles).
• Vous pouvez également le consommer avec du Gingembre et un corps gras (huile végétale) afin d’améliorer l’absorption de la curcumine et de maximiser ses bienfaits sur la digestion.
• Ne pas l’exposer à des températures élevées (eau bouillante, cuisson) si vous souhaitez conserver toutes ses qualités nutritionnelles.
• Pour la digestion : une cure de 2 semaines est conseillée.
• Pour le confort articulaire : une cure de 4 semaines est conseillée.
• En fonction de vos besoins et pour bénéficier d’effets optimaux, il est préférable de faire une cure de 2 à 4 semaines, à renouveler dans l’année si nécessaire. Nous vous conseillons donc de prendre 1 sachet de 250g de Curcuma en Poudre Bio afin d’effectuer des cures complètes. Nous vous recommandons également de faire une pause de 2 semaines minimum entre chaque cure.
• Un sachet de 250 g de Curcuma en Poudre Bio permet d’effectuer environ 80 jours de cure, soit au moins 5 cures de 2 semaines (digestion) ou 2 cures de 4 semaines (articulations).

Le Curcuma (Curcuma longa), également connu sous les noms de Safran indien ou Safran des Indes, est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Zingiberacées, distincte pour son rhizome jaune. Originaire de l'Asie du Sud-Est, cette plante s'est acclimatée dans les régions tropicales comme les Antilles et La Réunion, introduite par les humains. Le rhizome du Curcuma, réduit en poudre, est largement apprécié pour son parfum distinct et ses saveurs épicées, poivrées, avec des touches chaudes et terrestres. Essentiel dans les mélanges de curry, il s'associe parfaitement à d'autres épices, comme le piment, la muscade, le gingembre et le fenugrec, apportant une couleur jaune orangé vive grâce à la curcumine, son principal composant actif. Il se trouve en gélules, en poudre, en huile essentielle, en teinture mère et on peut aussi trouver sa racine entière séchée.

Une poudre de Curcuma de bonne qualité doit présenter une couleur jaune foncé et provenir du Curcuma longa. Il est recommandé de choisir des produits dont l'absence de métaux lourds, de pesticides, de HAP et d'alcaloïdes a été vérifiée. La présence de certifications telles que l'Agriculture Biologique et d'autres labels assure généralement la qualité du Curcuma : sans ionisation, sans additifs, sans OGM, et conditionné en France. Il est crucial que la poudre contienne une concentration appropriée en curcumine, l'agent actif du Curcuma reconnu pour ses bienfaits en phytothérapie. Ce complément alimentaire, contenant du Curcuma titré à 95% de curcminoïdes vous apportera 141mg de curcumine hautement assimilable par jour, ce qui vous garantit une grande efficacité. De plus, un Curcuma riche en manganèse et en fer est à privilégier, ces minéraux étant abondants naturellement dans la plante. Il a aussi longtemps été utilisé en médecine traditionnelle, notamment en soutien du système digestif ou au système articulaire.

Ici, on distingue la poudre de Curcuma de l'extrait de Curcuma. Pour la poudre, les rhizomes ont été rigoureusement sélectionnés, récoltés et séchés à basse température pour conserver toutes leurs qualités nutritionnelles. Ils sont ensuite réduits en poudre afin de permettre une meilleure assimilation. Pour obtenir l'extrait de Curucma, la poudre obtenue passe ensuite par un processus d’extraction à l’éthanol afin d’obtenir une concentration maximale (60:1) d’extrait titré à 95% de curcuminoïdes.

• Déconseillé sous forme de cure en cas de traitement anticoagulant.
• À conserver à température ambiante, au sec et à l’abri de la lumière.
• À consommer dans le cadre d’une alimentation saine, équilibrée.

Amoseeds s'engage en faveur de la protection de l'environnement à travers ses activités et ses produits. Pour commencer, l'entreprise s'approvisionne exclusivement en produits issus de l'agriculture biologique, une méthode qui préserve les écosystèmes, évite l'usage de pesticides et adopte des pratiques agricoles écologiques. En outre, les emballages d'Amoseeds sont conçus selon des principes éco-responsables. Les emballages en papier kraft sont fabriqués à partir de matériaux compostables, tandis que les conteneurs de gélules sont entièrement recyclables, assurant la sécurité des produits tout en minimisant l'impact sur l'environnement. De plus, la marque est engagée avec des partenaires français pour le conditionnement et d'autres activités de sous-traitance favorisant ainsi l'économie locale. La marque collabore également avec Tree-Nation, une organisation dédiée à la reforestation mondiale, reconnaissant ainsi le rôle crucial de la plantation d'arbres dans la lutte contre le changement climatique. Tree-Nation fournit à Amoseeds un soutien, des conseils et des stratégies pour favoriser une transition vers des pratiques plus durables.

La désignation "ingrédient de qualité supérieure" chez Amoseeds fait écho à l'excellence des composants intégrés dans leurs produits, s'appuyant sur plusieurs critères fondamentaux :

• Une sélection méticuleuse des matières premières est pratiquée, choisies dans des environnements favorables à une croissance optimale.
• La pureté de ces matières, cultivées selon les principes de l'Agriculture Biologique, est assurée, éliminant l'utilisation de pesticides et autres substances chimiques artificielles. Des analyses en laboratoire sont régulièrement effectuées pour confirmer cette pureté et le respect des normes microbiologiques européennes.
• Le procédé de transformation est minutieusement conçu pour ne pas altérer la nature délicate des ingrédients, avec un accent particulier sur le séchage à basse température, essentiel pour conserver les valeurs nutritionnelles des plantes. Néanmoins, il est à noter que cette approche n'est pas appliquée universellement. Par exemple, la transformation du Ginseng Rouge BIO par chauffage permet d'en augmenter la concentration en principes actifs. Ainsi, chaque plante bénéficie d'un traitement adapté à ses besoins spécifiques pour garantir l'efficacité finale du produit.
• Un strict respect des régulations et des monographies de santé détaille les formes admissibles (poudre, extrait, etc.) et les conditions d'utilisation (ratio, solvant pour les extraits, par exemple) des plantes pour assurer leur efficacité.

L’association du Curcuma avec du Poivre Noir est populaire, mais possède de nombreux désavantages pour la santé intestinale. Pour améliorer l’absorption de la curcumine, nous conseillons de préférence l’association du Curcuma avec un corps gras (huile végétale) et du Gingembre en poudre. Cette combinaison va permettre de stimuler la production de bile par le foie et donc améliorer votre digestion et ne sera pas néfaste pour votre paroi intestinale.

Les curcuminoïdes sont une famille de principes actifs présents naturellement dans le Curcuma. Ce sont eux qui donnent la couleur jaune à cette épice particulièrement appréciée dans le monde entier. Ils se composent de :

• Curcumine, le principal curcuminoïde du Curcuma qui est aujourd’hui reconnue pour ses nombreux bienfaits sur la santé,
• Démethoxycurcumine (DMC), un dérivé de la curcumine,
• Bisdémethoxycurcumine (BDMC), un autre dérivé de la curcumine.

En outre, la curcumine fait donc partie de la famille des curcuminoïdes.

• Pour maintenir la santé articulaire, il est essentiel d'intégrer dans son régime alimentaire des sources riches en oméga-3, telles que le poisson gras, les produits certifiés Bleu-Blanc-Cœur, et certaines huiles végétales. Ces acides gras essentiels, souvent moins présents que les oméga-6 dans l'alimentation contemporaine, jouent un rôle crucial dans la prévention et la régulation des processus inflammatoires. Un déséquilibre en faveur des oméga-6 peut exacerber l'inflammation et les douleurs articulaires, tandis qu'une consommation adéquate en oméga-3 contribue à leur modulation.

• Une bonne hydratation est également capitale pour la santé articulaire. Boire 1,5 à 2 litres d'eau par jour aide à réduire l'inflammation articulaire en apportant des bicarbonates et en facilitant l'évacuation des substances pro-inflammatoires.

• L'apport en antioxydants, via la consommation régulière d'épices, d'herbes aromatiques, et de fruits et légumes colorés, est vital pour contrer l'inflammation. Ces composés neutralisent les excès de molécules oxydantes, atténuant ainsi les douleurs articulaires.

• En présence d'inflammation, il est conseillé d'adopter une alimentation riche en potassium, calcium et magnésium. Ces minéraux encouragent la production d'ions bicarbonates, essentiels pour neutraliser et éliminer les acides de l'organisme, prévenant ainsi les dépôts acides susceptibles de provoquer une inflammation articulaire.

Le Curcuma, une épice essentielle dans la cuisine asiatique et particulièrement en Inde, enrichit les plats d'une saveur chaude et terreuse. Cette épice versatile peut s'intégrer à diverses recettes pour rehausser goût et couleur :

• Dans les plats de riz : Incorporez une pincée de Curcuma au riz en cours de cuisson pour obtenir une belle teinte jaune et une touche de saveur. Pour un riz pilaf, l'ajout de curcuma lors de la cuisson lui confère une couleur vive et une note légèrement épicée, idéal en accompagnement de viandes ou de légumes.

• Dans les soupes et ragoûts : Le Curcuma ajoute une nuance jaune et une saveur terreuse aux soupes et ragoûts. Il se marie à merveille avec les légumes et les lentilles. Pour un Dahl de lentilles, mélangez des lentilles avec des oignons, de l'Ail, du Gingembre, du Cumin, du Curcuma et du lait de Coco pour une sauce épicée. Accompagnez de riz et de légumes pour un plat complet.

• Dans les plats de légumes : Saupoudrez du Curcuma sur des légumes sautés pour les doter d'une saveur épicée et profonde. Il est particulièrement savoureux avec le chou-fleur, les carottes et les patates douces. Pour un curry de légumes, faites revenir des oignons, des poivrons, des carottes, des pommes de terre et des épinards avec du curry, du Cumin, du Gingembre et une pincée de Curcuma. Ajoutez du lait de Coco et laissez mijoter jusqu'à tendreté.

• Dans les plats de viande : Le Curcuma parfume délicieusement les marinades pour viande. Il sert aussi d'assaisonnement pour le poulet ou le poisson. Pour préparer un Poulet tandoori, combinez du yaourt, du gingembre, de l'ail, du cumin, du paprika et une touche de curcuma pour mariner le poulet. Laissez reposer plusieurs heures avant de cuire au four ou au grill.

• Dans les smoothies : Une pincée de curcuma dans vos smoothies apportera une saveur unique et réconfortante.

• Il est suggéré de limiter l'ingestion d'aliments riches en acides gras saturés comme les viandes rouges, le beurre, certaines huiles végétales et les œufs pour protéger la santé des articulations. Ces graisses, bien que naturellement produites par l'organisme et couramment intégrées à notre régime, peuvent, en cas de consommation excessive, contribuer à une inflammation chronique, potentiellement nocive pour les articulations. Toutefois, il n'est pas nécessaire de les supprimer entièrement de l'alimentation, une consommation modérée est préconisée.

• L'alimentation actuelle tend à favoriser un déséquilibre en faveur des omégas-6 au détriment des omégas-3, ce qui peut engendrer inflammation et dégâts articulaires. Il est donc recommandé de choisir des huiles riches en omégas-3 pour l'assaisonnement et d'utiliser l'huile d'olive, contenant des omégas-6, pour la cuisson. L'objectif n'est pas d'éliminer les sources d'omégas-6, mais de les consommer avec parcimonie.

• Par ailleurs, la recommandation d'exclure systématiquement les produits laitiers et les aliments contenant du gluten est sujette à controverse. Le gluten ne semble induire une inflammation que chez les individus atteints de maladie cœliaque ou ayant une hypersensibilité au gluten. Quant aux produits laitiers, leur potentiel acidifiant est souvent surestimé. Selon les autorités sanitaires, il n'est pas nécessaire de les éviter totalement mais de privilégier une consommation mesurée, en limitant notamment les féculents à base de gluten à une portion par jour.

En phytothérapie, plusieurs plantes sont reconnues pour leur capacité à favoriser le confort articulaire :

• Le Cassis (Ribes nigrum)
• L’Arnica des montagnes (Arnica montana)
• Le Bouleau pubescent (Betula pubescens)
• Le Boswellia (Boswellia serrata)
• Le Frêne (Fraxinus excelsior)

D'autres plantes peuvent être employée en phytothérapie pour favoriser le confort digestif :

• La Sauge (Salvia officinalis et Salvia lanvandulifoliae) est couramment employée pour aider à la digestion.
• L’Angélique (Aegopodium podagraria) présente des propriétés bénéfiques pour l’activité du foie, des reins et du tractus intestinal.
• Le Fenouil (Foeniculum vulgare)  est connu pour soutenir la digestion.
• L'Artichaut (Cynara scolymus L.) contribue au confort intestinal et à la fonction normale du tractus intestinal.
• Le Carvi (Carum carvi) aide au confort digestif.
• La Menthe poivrée (Mentha Piperita), permet de maintenir une bonne santé digestive.

Les compléments alimentaires sont définis comme étant des "denrées alimentaires dont le but est de compléter un régime alimentaire normal et qui constituent une source contrée de nutriments ou d'autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologiques seuls ou combinés, commercialisés sous forme de doses, à savoir les formes de présentation telles que les gélules, les pastilles, les comprimés, les pilules et autres formes similaires, ainsi que les sachets de poudre, les ampoules de liquide, les flacons munis de compte-gouttes et les autres formes analogues de préparations liquides ou en poudre destinés à être prises en unités mesurées de faible quantité". De ce fait, comme son nom l'indique, le complément alimentaire est utilisé pour complémenter l'alimentation, et ne doit être aucun cas utilisé en tant que substitut d'une alimentation équilibrée et variée.

En général, une personne sans pathologie spécifique, suivant une alimentation équilibrée et un mode de vie sain, n'a pas besoin de compléments alimentaires pour couvrir ses besoins nutritionnels. Cependant, certains individus, en fonction de leur mode de vie, de leur état de santé ou pour des raisons spécifiques (comme les femmes enceintes ou les personnes âgées), peuvent bénéficier de compléments alimentaires. Il est recommandé que leur utilisation soit basée sur des conseils médicaux, plutôt que sur une auto-prescription.

Il est également essentiel de consulter un médecin ou un pharmacien avant de prendre des compléments alimentaires si on suit un traitement médical, car ils peuvent interagir avec les médicaments et influencer leur efficacité.